牛肉选哪块煎好吃，什么部位的牛肉最适合煎牛排
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牛肉做馅哪个部位好
牛颈肉。
牛颈肉比较适合包包子或饺子，牛颈肉又叫短脑、脖头、哈力吧等名称。因为牛颈肉肥瘦兼有，而且肉质干实，肉丝横顺不规则，带一些筋，韧性也比较强，比嫩肉部分的出馅率高15%。所以牛颈肉比较适合做成包子馅，而且将牛颈肉做牛肉丸也不错。
什么部位的牛肉最适合煎牛排
这个不好说。
看是什么牛排了。
菲力牛排是臀的肉厚筋少比较适合菲力
要是西冷牛排就是牛前腿或后腿了。这个部位筋多。适合洗冷不。
丁骨牛排就只有前夹那个部位了，
主要看什么牛排而定的
牛排肉哪块最嫩最适合煎牛排
做牛排最重要的不是哪个部位,而是哪种牛，说实话在菜市场买的黄牛肉都不适合煎牛排，它本身肉质较老，适合用来烧。
适合做牛排的牛肉比如日本和牛，澳洲和牛等一些进口牛肉（国内也在一些和牛品种的牛，也挺不错）的西冷和肉眼，这些牛肉的肉质的很嫩，非常适合煎和烧烤。而雪花牛肉更是做牛排的上品，雪花牛肉就是脂肪相间其中，具有大理石纹路的牛肉。用来烧烤只需要撒上一些岩盐就会很好吃了。
关于本次牛肉选哪块煎好吃和什么部位的牛肉最适合煎牛排的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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