牛肉选哪块肉比较好吃呢 牛的哪个部位的肉好吃
其实牛肉选哪块肉比较好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛的哪个部位的肉好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉选哪块肉比较好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛的哪个部位的肉好吃
牛里脊肉
牛里脊是牛肉身上最嫩的地方，可以说是牛肉中的上等品。它是位于牛脊椎上的肉，切出来后是条状形的，并且每只牛身上只有一条，一共就那么一两斤左右，所以价格自然也不便宜。由于牛里脊条脂肪含量很低，几乎都是瘦肉，鲜嫩多汁，口感细腻，不管是炒、是煎还是水煮非常好吃，还能做成煎牛排，著名的“菲力牛排”就是采用牛里脊肉来做的。想要买牛里脊，
牛的哪个部位的肉最好吃
牛身上不同部位的肉，吃起来的口感是不同的，有的嫩滑可口，有的嚼劲十足！牛里脊，几乎纯瘦肉不含脂肪，所以口感非常嫩滑、鲜美多汁！怡品盒牛致力于培育精品好牛，牛里脊更是鲜嫩，不管是煎还是炒都鲜掉眉毛！
牛肉做馅哪个部位好
牛颈肉。
牛颈肉比较适合包包子或饺子，牛颈肉又叫短脑、脖头、哈力吧等名称。因为牛颈肉肥瘦兼有，而且肉质干实，肉丝横顺不规则，带一些筋，韧性也比较强，比嫩肉部分的出馅率高15%。所以牛颈肉比较适合做成包子馅，而且将牛颈肉做牛肉丸也不错。
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