纸上牛肉怎么做好吃?纸包牛肉怎么做
• 阅读 19• 作者 合乐殿下
大家好,今天小编来为大家解答纸上牛肉怎么做好吃这个问题,纸包牛肉怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
纸包牛肉怎么做
主料:牛肉、芹菜粒、芝麻。辅料:糯米纸、鸡蛋、面包糠。制法:1、将腌好的牛肉片加入芹菜粒与芝麻;2、用糯米纸把牛肉片包为三角状,沾裹拍粉拖蛋糊后,均匀地沾上面包糠;3、用八成熟油,炸至金黄色即可。特点:荤素搭配,营养合理,外酥里嫩、不失为下酒的风味菜。大厨点拨:下锅时,油温要适中,油温过高容易炸煳,过低则容易炸不透。
带皮牛肉怎么做才好吃
带皮的牛肉一定要用砂锅炖出来才香才原汁原味才会有营养,又好吃,可以把牛肉放入清水中浸泡三个小时,拔出血水,然后切成大块放在锅中焯出血,沫然后洗干净放入砂锅放葱姜大料。在砂锅中炖煮两个小时这时候的牛肉出锅,
香气扑鼻让人垂涎三尺。
用铝箔纸烤牛肉的做法
材料
牛柳180克,姜丝,辣椒(可省),白糖,生抽,料酒,水淀粉,现磨黑胡椒,草菇
做法
1.牛枊逆纹切粗条
2.加入姜丝、辣椒(可省)、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟
3.加入少量水淀粉
4.拌匀腌制20分钟以上
5.做之前加入现磨黑胡椒拌匀
6.再加入炒菜用量的油
7.草菇洗净切片
8.焯水
9.沥干
10.取一张锡纸,依次铺上草菇
11.铺上牛肉
12.上面盖一张锡纸,四边折起,卷严实
13.入预热220度的烤箱,烤约10到15分钟
14.取出用牙签或刀尖划开锡纸,小心蒸汽很烫哦
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