新疆为啥也有牦牛肉卖呢，牦牛肉为什么在市场上不是很流行

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于新疆为啥也有牦牛肉卖呢，牦牛肉为什么在市场上不是很流行这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

西北之行,丝路之旅

兰州是前往敦煌的中转站，我们从兰州中川机场下机，坐机场大巴前往市区，车程70分钟左右。

如果说云贵高原是山峦起伏，一片碧绿，那黄土高原就是千沟万壑，一片灰黄。前几年我到过西北，因为主要是在市区活动，没有这么深刻的印象。这次因为是坐飞机，机场又在郊区，所以才能近距离看到黄土高原。山上零星种了树，却被大面积的黄色淹没。我们一边行进，一边感叹保护环境的重要性。

十多年前，北方多沙尘暴，人们常常要面对黄沙带来的困扰。这沙从西北地区席卷而来，任性肆虐，让人苦不堪言。近些年，沙尘暴没有了。

曾经看过一篇文章，文章的主人公是毛乌素沙漠一个叫殷玉珍的妇女。她嫁在沙漠之中，这沙漠便是电影《东邪西毒》的取景地，这片沙漠比海南岛还要大。

在这片沙漠里，殷玉珍吃尽了苦头，“风吹石头砸烂门，一掀锅盖半锅沙，只要刮风，裹挟在风里的黄沙就会侵袭他们的房子，为了不让房子被沙尘吞没，等风停了，她就要马上拿上铁锹挪开门外的沙土。”

她发誓要种树，发誓决不向沙子低头。于是她变卖家产买树苗，出门给人掏粪、盖房子、干农活，就是为了换树苗来种。

1986年，她一咬牙把仅有的一头羊卖了，换回600颗树苗，小心翼翼地重在自家房子周围，日夜精心照料，一年下来，活下来多少呢？10棵。

一年又一年，殷玉珍种树种了32年，她和丈夫共栽植树木200万株，沙柳、草不计其数，硬生生把7万亩沙地种成了绿地。

除了民间自发的种树，政府还组织了三北防护林建设，我们曾在高中地理书上见到过，用网格来固定沙子，防止水土流失。三北防护林的建设，涉及了13个省、551个县、全国3.13亿劳动力，几亿人的努力，让这两年沙尘暴在华北地区近乎绝迹。

想想黄土高原，想想防护林建设，想想整个生态系统，对自然的敬畏、对人的敬畏之情油然而生。没有人独活在世上，西北的荒漠能影响华北地区，南北极的冰川也能影响整个世界，人应当敬畏自然、保护自然。

与此同时，尽全力改善环境的人也是可敬可叹的。还记得第一次踏入贵州的土地，大山里绵延的隧道、横亘在悬崖峭壁间的高速公路和桥梁让我真正懂得了天路的含义。南方人民太有智慧、太不容易！那是我发自内心的赞美。

如今踏上黄土地，是一样的敬服，我知道，在越来越美丽的城市背后，有无数为之努力奋斗的人，像殷玉珍一样。

兰州城一点也不像西北城市，沿着黄河母亲像踱步，除了游客，更多的是放声歌舞的老头老太太。他们弹手风琴、拉三弦，大声歌唱黄河、歌唱祖国的大好河山。

城市绿化很好，草木繁盛，大家干脆席地而坐，近距离吮吸青草的味道。最让人舒服的是这城市的风，虽说已是盛夏，但也许是因为黄河穿城而过的缘故，空气中流动着的，是清凉，这风就像一杯清冽的甘泉，一时间我恍惚以为来到了西南昆明的翠湖公园，明明隔的那么远，为什么感觉一样呢？

敦煌是丝绸之路上的明珠，位于甘肃与新疆的交界处，是酒泉市下辖的县级市。敦煌很出名，因为莫高窟、鸣沙山和月牙泉。敦煌也很小，不多时就能转完。

月牙泉大漠探险旅店，便宜，就在月牙泉门口，但是不推荐。

我们是坐火车来的敦煌，旅游列车时间安排很好，睡一觉，第二天早上就到了。因为要放行李，所以我提前定了酒店，还记得在地图上看到莫高窟挨着鸣沙山，所以就定了这个鸣沙山月牙泉的酒店。

没想到鸣沙山并不是我想象中的小山包，而是一个很长的山，莫高窟和月牙泉刚好在鸣沙山两端，正常的路线是火车站—莫高窟（机场就在旁边）—沙洲夜市（市中心）—月牙泉，由于我的疏忽，我们住在了最远的一头，原本可以通过看日落弥补，但刚好下雨，木有日落，所以相当于白瞎住的这么远了。

再加上月牙泉景区有骑骆驼项目，酒店旁边到处都是骆驼屎，在屎味弥漫的房间居住，就挺嗯，怪怪的。转完整个敦煌，发现还是住在沙洲夜市最好，附近好吃的多，而且交通便利，东大桥有往各个方向的汽车，只能等下次来了。

月牙泉不大，坐落在沙漠中，沙子据说是五色沙，可以步行参观，也可以坐骆驼、坐车，坐飞机。可以爬到沙漠顶去滑沙。由于我之去过怀来沙漠，所以没觉得多新奇，就和王老师兵分两路，他去滑沙，我在下面等他。

据他说，山顶可以俯瞰整个月牙泉，你想想，整个沙漠里就那么一汪泉水，就像亮亮的眼睛，能不美吗？

我在下边也没闲着，和一个当地的老乡唠嗑，听他说他眼中的敦煌。老乡问我南方是不是发大水了，然后又是骄傲又是遗憾地说，你看我们这里就很好，什么灾害都没有，可惜就是太干了。

老乡是景区里的环卫工人，他说自己原本不想来，因为之前疫情原因，他都领不到工资，所以辞职了，但最近景区游客暴增，人手紧缺，他才勉为其难的回来帮忙。

大哥提着一兜杏子，说自己要上中班，没带饭，这兜杏子就是他的午餐，边说边让我尝尝。我嘴上说着不好吧，手却忍不住去拿了一个放嘴里，因为我一眼就看出来了，这杏就是敦煌特产李广杏啊！出门前我专门看了樊锦诗先生的口述传记，印象最深的就是她讲的，甜的让人震惊的李广杏。这么干旱的地方，怎么会有这么好吃的杏？

逛完鸣沙山和月牙泉，我们在景区门口坐3路公交车到市里，我理解的市里就是敦煌夜市，没想到在这里又掉进坑里一次。

敦煌夜市和大家推荐的沙洲夜市虽然挨着，但并不是一回事，沙洲夜市是露天的，敦煌夜市则更像一个比较小的室内美食街。我们随便进了一家，拿到菜单吓了一跳，最便宜的是炒面，28元，店家主推的当地特色，胡羊焖面，78一份，呃，沉默一秒钟，想着有可能当地物价比较高，那就点吧，来都来了。我点炒面的时候，店家有点不高兴，她还说，你去哪里都能吃到炒面，但是焖面只有在敦煌才能吃啊。我没理她。

事实证明味道差不多，唯一的区别就是一个是细面，一个是小麦做的白宽面，多付的钱又交了一次智商税。因为怕不够吃，还点了羊肉串，敦煌离新疆近，肉串倒是蛮香的。

等我们走到街上，才发现正常的面都是7块8块，顿时对自己无语了。等晚上在另外一家店里吃到10块一晚的美味臊子面，我们更加确信了，敦煌夜市就是专门建来坑外地人的。。。

唉，太遗憾了，没买到a类票，a类票要提前很久在官网或微信预订，可以看八个洞窟和两场电影。我们定晚了，只能看四个洞窟，不过已经很满足。这四个洞窟各有特色，佛像雕刻艺术和精美的壁画，精美绝伦，却用语言无法形容。

每个洞窟门口都有专门的讲解员，介绍洞窟的由来，介绍洞窟内的陈设。印象最深的是148号洞窟的李家卧佛，为啥叫李家卧佛呢，因为这敦煌的洞窟大都是私人出资修建，谁出钱谁就拥有冠名权。这个洞窟的主佛是一尊卧佛，佛躺着，眼睛半睁半闭，佛身后站着一排排弟子，表情痛苦，这是佛涅槃了，也就是圆寂了，进入了不生不灭的境界。

讲解员说这些雕塑是唐朝时就有了，背后的壁画却是清朝画上去的，因此风格有些不统一。实际上在游客看来都是同样生动的，佛像存在的数千年，造型逼真，情绪生动。壁画也栩栩如生，尤其是头顶上的天顶画，让我想起来米开朗琪罗的创世纪，同样是宗教，同样是经变画，信仰与艺术是相辅相成的。

然而这个洞窟让我印象深刻不仅仅是因为这些，更重要的原因是，讲解员很有意思。参观莫高窟时天下起了毛毛雨，我们不得不排队在雨中等待参观。但是讲解员却说，敦煌的年降水量不足40毫升，常年干旱，正是因为干燥，所以莫高窟才能有比较好的保存条件，下雨在敦煌是很少见的事。

人们常说，人生第一大喜事就是久旱逢甘霖，相遇在莫高，一起在雨中观赏莫高，这是相遇的美好，更是大家的幸运。几句话让大家心中的阴霾一扫而空，大家情不自禁地给他鼓掌叫好。

我们常常出去旅游，但参观很多景点都是走马观花，这很大程度上是因为导游和我们之间没建立联系，他们背讲解词，我们听，听完就忘，景点不会让我们有更深刻的印象。

这个讲解员能让我们记住，是因为我们听到了他的互动，感受到了他不是一个没有感情的讲解机器。我猜他一天大概要把同一个景点讲200遍，但他却能在景点介绍之外和观众进行一点交流，这一点点，便是用心。

其实做什么事都是这样，循规蹈矩的办事，不会出错也不会出彩，只有用心热爱自己的职业，才能花心思去创造，愉悦别人，更成就自己。

特别热闹，主要是卖纪念品的，卖吃的的，不过由于我们提前在其他地方吃了晚饭，就没有买任何东西。随便逛逛就晚上九点了，此时还是白天，果然是西北地区，有时差啊。

张掖古称甘州，也是河西四郡中的一个。不过近些年张掖出名确实因为自然景观，据说是一个业余摄影爱好者拍了丹霞地貌的图片，被国家地理杂志收录，然后当地就开始开发旅游业了。

我们一早上乘坐旅游动车前往张掖，车程四小时，下午两点到达张掖西站。门口有拉客的司机，我们想尽快到达景区，所以包车前往，路程四十公里，倒是不远，但路比较烂，要一个小时才到。

丹霞景区非常大，门票可以在网上预订，也可以现场买，包含了观光车费用。景区一共四个观景点，必须乘坐观光车到指定位置参观，不能自己步行，当然也没必要步行，因为实在太远了。

我们依次爬上四座小山，从高处俯瞰四周的丹霞。大自然真是鬼斧神工，将土层染成彩色。记得第一次看《千里江山图》时觉得惊讶，怎么会有如此绚丽的江山？看了丹霞才知道，不仅有那般绚丽，更有这般绚丽。

参观完丹霞，师傅把我们送到甘州市场吃晚餐。我算是明白了，这河西四郡应该都是以古称做市中心的。甘州市场比沙洲市场好玩，这是一个室内的饮食城，我们去时正在搞抽奖活动，于是就去凑个热闹，抽到一张免单券，开开心心地吃了一碗螺蛳粉。

店家还请了星光大道的冠军表演唱歌，热闹极了。之所以说甘州市场更好，是因为这地方四周都是大商场，一看就是真正的市中心，没有什么卖纪念品的，可以看出来不是专门坑游客而是本地人生活场所。

东西很好吃，就是名字很随意，比如炒拨拉，烤混合，这么简单粗暴的名字我还是第一次听说，只能感叹西北人民的粗犷。

甘州市场里面有间大型超市，我们吃饱喝足去逛，发现西瓜竟然只要0.35一斤。果断买一个锤了吃，哈哈，好甜！牛奶也便宜，和兰州一样，一斤只要四块钱，我决心每走一处就要喝一包当地的牛奶，尝一尝新鲜的味道。西北的牛奶果然好喝，奶味醇厚，除了第一次喝拉肚子之外，后来喝都没事，而且我还发现了一种叫小西牛的甜牛奶，好喝不贵，一天可以喝几瓶，哈哈。

第二天一清早，因为要开网络会议，我七点就出门去找网吧，骑着电动车拐了十几个弯，终于在新华书店楼上找到一个。张掖的早晨可真冷，吹的我眼泪直流，而且竟然又下雨了，真是怪了，怎么我们走到哪里，雨就跟到哪里，这天气真该去买彩票了。

网吧没人，所以我花了二十块就等于包场了，设备很不错，而且地理位置好，就在鼓楼对面，和甘州市场隔着一条街。我想这个城市可真小啊，随便走走就能逛完全城。

午餐又忍不住去了甘州市场，点了麻辣香锅，我原以为只有西南地区吃粉，没想到西北地区不仅有各种粉，还有各种面，最关键的是这里的粉特别劲道，不知道是不是红薯粉，一扯就能扯老长了，放进嘴里特别弹牙，可太好吃了叭。

由于下雨，不方便参观，所以直接买了上西宁的少。几年前我曾独自到过西宁，还自己坐班车去了塔尔寺。不过可能是由于我从没到过少数民族聚居区，一时间很害怕，就打道回府，连青海湖也没游玩到，留下了遗憾。这一次，西宁，我又来了！

从张掖到西宁坐动车两小时，我们直接到了大十字找住宿，然后在回民的介绍下前往东关大清真寺去找吃的。其实我们应该先去清真寺，清真寺就在火车站和大十字中间，我们跑了冤枉路。但好在吃的羊排很正宗，走冤枉路也就不算什么了。

对了，想要吃正宗的东西不被坑，最好是找当地人闲聊，抓住打车的机会问司机，会很有收获的，嘿嘿。

王老师心心念念的炕羊排端了上桌，配上清甜的红枣茶，不腻。羊排一斤，切成数段，辅之以土豆、宽粉，加上许多西北特有的香料，简直是让人口齿留香，回味无穷。

说到这里就不得不说到莫家街，这原本是到西宁必须打卡的地方。不过交过一次智商税之后，我就发誓绝不再去。为啥呢，这是因为这条街上根本就没几个本地人开的店铺，全是外地人开的，什么卖牛肉干的，卖烤串的，都是从河南、河北来的，没意思极了。我去周围其他巷子转过，本地回民卖酸奶，三块一碗，可是莫家街却要两三倍的价格，外地人坑外地人，太黑了。

现在西宁的市中心就在火车站附近，王府井百货，新千百货，都在一起，人山人海，尤其是晚上。大楼门口是各种美食，大楼里面是丝路特色一条街，热闹非凡。

再说回羊排，王老师吃的很开心，想喝啤酒，服务员很不好意思地说，回民不让喝酒，人家不卖酒。哈哈，果然是正宗的，开心！

该计划第二天的行程了，我原本打算买火车票去茶卡，但坐火车中途也不能停车，还不如报团，能看的景色多一点。所以就报了旅游团。旅游团报价550，被我们杀到了450，人家包含来回车费，住宿费，餐费，还有门票，我一想，自己去还不止这个价呢，所以当下交钱。

说到旅游团我就想起了在桂林交智商税的事。那是我们第一次跟团旅游，我们报名很晚，算是捡漏，团费很低，没想到啊，这原来是个坑。路上，导游又是带我们参观侗寨，又是参观乳胶枕博物馆，还一直推销当地零食。

参观侗寨的时候，我太单纯了，人家说什么我就信什么，还觉得侗族的导游人美心善，直到进入银器展厅我都没反应过来。那位侗族姐姐一个劲儿夸我老公对我好，说我真是幸福啊，不如买把梳子让他给我梳头。王老师也是经不住夸，二话不说就去交了钱，几千大洋就这么没了。幸亏没带娃，不然他肯定会给娃买个银碗。这人就是耳根子软啊，经不住别人劝。

唉，这把梳子梳头也不舒服，也没啥用，现在就在抽屉里躺着，每次看到它我就想起了交智商税的往事，不堪回首啊！

从阳朔回桂林路上，王老师被洗脑了，还想买人家推荐的乳胶枕、蚕丝被，还想买特产，我怎么劝都不听。我只好打开手机搜索桂林三大骗，逼着他读完，他这才作罢。总之桂林之行给我留下深刻的心理阴影，让我对跟团旅游抱有很大戒备，防人之心不可无啊！

这次跟团，人家说了，路上要参观个藏族寨子，我心想完了完了，又要交智商税了，我俩一定要相互制止，不能随便掏钱哈。可是导游的话术让人防不胜防，我们还是忍不住自愿上当。例如导游很认真地一遍一遍重复着，不买氧气后果自负，不坐船就是白来了青海湖，哈哈哈，怎样才能不沦陷？在线等。

可能是前几天走到哪儿都下雨，老天爷要发大招送我们个礼物。出发去茶卡盐湖，是个碧空万里的大晴天，而导游说前两天还是必须穿羽绒服的大暴雨。

因为有了好天气的加持，一路上风光无两，我们也有了大饱眼福的好行程。西宁的地质地貌复杂，一路上，我们经过了湿地、草原、沙漠，翻越了3800多米的大山，途径了辽阔壮丽的青海湖，所拍的照片每一张都美的可以拿来做壁纸。

上午大约七点钟启程，下午两点才到达茶卡盐湖景区，紫外线很强，我们早早擦了防晒霜，戴上墨镜和帽子，进入景区。

路上，导游说可以坐船，可以坐观光小火车，也可以步行，不过他不建议步行。我们斟酌了一下，决定小火车进，步行出。景区本身没有多大，小火车缓缓开动，开往盐湖深处。时间充裕，我们缓缓往外走，一路上有许多租靴子的店铺，穿上长靴，可以走进盐湖，在感受盐水的温度。当然如果不怕凉，也可以光着脚去踩一踩，据说可以杀菌消毒，就是会在脚上留下大片白色盐渍。

抬眼望去，白色盐湖间人头攒动，大家变换着各种姿势拍照，希望把自己放进这最美的天空之镜，把这美好的记忆带回家。我在湖边吹了会风，有点伤心，一个胖子拍啥拍呀，唉，还是想想晚上回去吃什么，抚慰一下自己受伤的心灵吧。

晚上宿在共和县，这里好像是许多民族杂居的地方，街上有藏餐，有回民餐，我们想吃烤串，于是向宾馆老板打听，老板说“烤串，有有有，就在那边，呱啦呱啦”我点点头，说，谢谢，我知道了，是MIE。他摇摇头又吧啦吧啦。我说，哦，是马爱艺。他着急了，吧啦吧啦用方言普通话跟我们解释。

我们还是没听明白，反正肯定是姓马的嘛，谢过老板，我们出门，果然有个姓马的餐馆，人家叫“马尔力”，哈哈，我们俩笑死了。王老师问我，你说这么多民族，咋交流啊。我说，人家讲普通话就可以了。王老师大笑，刚才老板讲的也是普通话啊，我也笑了，对呀，这么多民族，咋交流？

听导游说这里物价很低，串儿一般就是两三块钱，去吃了我们才发现，烤串四块，炸串便宜，一两块钱，都挺好吃。王老师说要吃素的，而且交代我不能超过十块，我买了六串，刚好十块，可能是因为这边有特有的香料，味道很棒。

对了，最终我还是买了氧气，大家基本都买了，然而并没有什么卵用，买完之后才发现是个套路。可能是因为我们在云贵高原生活久了，在西宁为没觉得有啥特别，唉，又交了一次智商税。

其实说真的，没有买的必要，因为各景区都有专门的氧气站，高反的人完全可以现场决定。最重要的是保暖，不感冒、不发烧，保证睡眠，啥问题也没有，以后我再也不能上当了，发誓。

青海湖好大啊！真的好大！不愧为我国最大的内陆湖。这里的湖水只流进，不流出，就像饕餮一样。我想，青海湖应该是深不见底的吧。

天空万里无云，湖面颜色层层递进，近处是绿，远处是蓝，水天相接，我的眼睛都醉了。

青海湖很大，我们参观的是二郎剑景区，景区里有小火车，有出租自行车和出租电瓶车，不过完全没必要，因为景区码头就像一个公园那么大，一会就转完了。

湖中有个废弃的鱼雷发射基地，导游说可以坐船游湖，我想起了在桂林漓江的经历，感觉没啥意思，所以就在湖边码头拍照。码头有专业摄影师和人造景，好美啊，可惜我是个死胖子，还是别浪费钱了。省着钱买烤肠吃去～

其实青海湖最美的地方不在景区里，而是在路上。路上油菜花、薰衣草、郁金香争奇斗艳。湖是花的衬托，花是湖的点缀。可惜我们报了团，去不了花海。说到这里，青海湖沿路几乎全部被围起来了，去看花、去照相、去骑马、去骑牦牛，都要交费。

听人说，当地人很浪漫，一到节假日就开车在青海湖周边浪山，带上锅碗瓢盆露营，但那也仅限于当地人。我们安慰自己，最起码景区明码标价，不会被坑，不会被打，还是老老实实跟团吧。

可能是因为没人坐船，导游生气了，中午给我们的团餐特别差，光炒白菜就有三盘，区分标准就是放醋了，没放醋，放辣椒了，还有几片荤腥，是杂碎，大家都不吃。唉，导游肯定不会罢休的。

下午的景点就只有一个，金银潭草原—原子城。当年原子弹和导弹就是在这里试验的，不过后来废弃了。金银潭草原很大，不出我所料，我们被带进的是一个圈起来的藏寨，这个藏寨不要门票，里边搭了点经幡，放了点牛粪，羊头，搭了个供有佛像的帐篷，还给我们配备了一个免费导游。

我和王老师相视一笑，默默走在队伍最后。进了帐篷，导游喊我们双手合十，还说要送经幡给我们，让我们祈福。呃，这圈钱也太不走心了吧，还不如卖点小玩意儿呢。我们没说话，偷偷溜到草原上去拍照，躺在草地上，空气真清新啊，都是“吃冬虫夏草，拉六味地黄丸”的牦牛拉的，竟然有种清香，嘿嘿。

说到牦牛，牦牛真的好漂亮，双眼皮，大眼睛，长长的洁白的毛，真是牛中的美女，而且不是美少女，是美少妇，是白雪公主！难怪牦牛肉那么贵，一头牦牛要一万多。一路上，漫山遍野的牛儿羊儿在向我们宣告，牧民有钱着呢，毕竟谁家还没个几十上百头牛羊呢。

现在是放牧的季节，牧民赶着牛羊吃草，牛羊到哪里，他们的帐篷就搭在哪里。有人问，喝水怎么办？开车去拉呀，以前没有修路，牧民都是骑马去拉水。我想象着牧民在草原驰骋的场景，想到了自由，想到的翱翔，想到了勇猛，其实我最应该想到的，是生活。

西宁之行让我有了个总结，这里景色真的很美，当地人也真诚、热情，但旅游业还是落后了些。西宁的旅游基本上就是把地圈起来作为景点，景点距离很远，门票很贵，并且进门之后又有各种收费项目，景点内的各种东西都比机场还要贵些，比如一瓶脉动10块，在我看来有点吃相难看了。基于上述原因，我会推荐别人来看美景，但我自己可能不会再来（虽然已经来过几回）。

在我去过的西部地区里，比西宁稍微好一点的是桂林阳朔，虽然也是各种套路各种坑，但距离近，而且一张票就可以玩全部景区，例如去了漓江就可以整个全部游览一遍，还有人给你讲解，给你拍照，最起码让人觉得是方便的、值得的。如果说西宁是粗糙的汉子，那桂林就是八面玲珑的美女。西宁直接伸手说，给钱，桂林则到处都是引诱你掏钱的“陷阱”，只看你是不是把持的住自己，哈哈。

其实最大的区别还是旅游业发展程度的差异，西宁配套没有桂林完善，桂林已经成了完全意义上的旅游城市，一切都在为旅游服务。西宁地广人稀，景色怡人，也许还能再开发开发。例如交通便利点，项目开发多点，景区里的文化建设强一点，这里一定会更好！

西宁是个很凉快的城市，导游说，他也不是当地人，但是来了之后就爱上了这里，不想走了。确实，这里是值得被爱的城市，衷心希望它能越来好！

好到什么样？要是和大理似的就好了。所有旅游城市里，我最喜欢、去了还想去的是大理。四季如春的气候，不冷不热，再急再燥的人，去了也能静下来、慢下来。在苍山洱海，享受清风明月，因为太美好，所以让人舍不得离开。

这些都不是最重要的，最重要的是大理的旅游是以游客为出发点的设计。如果你坐车到大理，下车之后就是古城，附近有很多静谧优雅而且富有民族气息的客栈。你想逛洱海，有各种交通工具等着你，电车、马车、越野车，想坐什么由你决定。收费不高，司机就负责拉着你，你说什么时候停就什么时候停，你说要在哪里拍照就在哪里。司机可能会和你唠嗑，但绝对不会套路你。

洱海边的花海才是真的以人为本，虽说也是圈起来照相，但设计的有艺术啊！一大片花照着没意思，人家在花海里穿插放着各种道具，比如镜子、秋千、丝带，满足你美美的拍照的欲望。游客出门的一大目地，不就是为了拍照嘛。你让人家拍出美美的照片，人家怎么可能不满意？

大理没伸手要钱，但游客愿意花钱，因为她把自己美好的一切都展示了出来，尊重你选择的自由，所以她让人流连忘返，依依不舍。自然景观旅游的开发，我觉得这种模式是比较好的。那人文景观呢？

我想起了一篇文章，文章里介绍乌镇的开发，开发商雇佣当地老百姓，给他们发工资，让他们做什么呢？生活。对，就是花钱让他们生活。让他们不必为了钱而迅速的把小镇商业化，所以乌镇是全国最纯粹、保留当地人生活风貌最完整的古镇之一。要知道，大多数的古镇空有其名，不过是卖着标准化商品的仿古一条街罢了，没多大意思。在商品经济浪潮汹涌的背景下，乌镇就显得难能可贵、独具一格。

乌镇我没去过，但和乌镇类似的开封倒是去过。开封曾是北宋首都，所以如果你进入清明上河园、小宋城，你会发现不仅建筑是宋朝的样式，人也是。不管是服务员还是演员，这些人都不会让你觉得他们是穿着古代服装的现代人。他们展现着宋朝嫁娶、科考、打仗的场景，让你感觉自己进入了宋朝的地界，自己是穿越的人。就连城门口的乞丐、卖菜的农民、待审问的罪犯，没有一句台词，都能感受到他们的真实。景区里也有卖东西的小贩，用开封话叫卖着，声音抑扬顿挫，一千多年前，他们可能就是这样生活。他们没变，是我们变了。

我不禁想到，千百年后我们的后代会不会通过旅游来找寻我们的足迹？他们到哪里找呢？现在的房子拆了建、建了拆，千年后也许留不下什么。自然景观？不知还留有多少。他们可能只有上网查了。

古人说，读万卷书，行万里路。所以今人可以用读书拓宽想象，用脚步丈量世界。一千年后，今人不在了，我们的后代，又将有怎样的追求？过怎样的生活？如果能发明时光机器就好了。。。

牦牛肉为什么在市场上不是很流行

市场以利益为导向。

市面上50%吃的是进口牛肉，为什么？

1、养殖成本

外国牛

圈养或者叫棚养，固定在牛棚里，脖子上套一块下坠物，只能只饲料，喝水。

国外的肉牛的养殖周期短，出栏快。

小牛在长到青年牛这一阶段吃草为主。

然后开始添加饲料、添加剂、粮食（主要是玉米与其他干草打碎后合成的饼）等。

催肥周期最快的可达半年时间，平均出栏最快就1年多。

牛肉原本是瘦多肥少，但国外牛这一波操作下来，牛肉就有更多的脂肪了。

但主流人群仍然还是喜欢吃肥牛肉的多。

比如澳洲标准就是脂肪分布和脂肪纹路来界定M1—M12等级，数字越大的等级越高，卖的也最贵。

而养的好的一头牛可达500kg

牦牛

出栏周期4岁，几乎生存在3000米高原以上，吃饲料、添加剂的时间太少，基本吃牧草、喝山泉水。

牦牛几乎处于半野生放牧状态，虽然现代有小农户在规模化养殖，但很少有像国外的一套快速出栏的技术手段。

2、运输成本

国外的牛肉运输到国内一批货就是几十吨，走海运，一次就几大集装箱，平均每斤可以做到很低的价。

低到什么程度呢？

这样说吧，批发市场里的外国货每斤价格可以做到与猪肉批发持平。

我们的牦牛运输是基本上是路运。

一种是生牛拉到市场里分割卖，一种是在高原上分割好后-18度急冻拉到各地售卖。

成本也按猪肉做参考，高于猪肉市场售卖价。

3、饮食习惯

普通家庭吃牛肉的频次按每年计算，大部分的家庭月均一次都达不到。

而即使能达到月均一次习惯的再遇到吃的是牦牛肉的可能更少。

4、消费水平

日常普通菜市场里一般的牦牛肉的价格35到45一斤。

普通牦牛肉的价格能抵两斤猪肉了，对老百姓来说还是有点小贵。

进口牛肉分流两大类。

一类进高档餐厅如肉眼、外脊、里脊、肋肉这些经过分割腌制变成了西冷牛排、菲力牛排、战斧牛排等，这类价格变高了。

另一类进入普通食材商店变成了炖牛腩、烤牛肉串、肥牛片之类，而这类价格就低了。

而我们的牦牛肉呢，除了市场上挂着卖的，几乎没听过什么牦牛西冷、牦牛菲力、牦牛烤串。

没那么多产业链利益群推动，成为市场上主流的可能性就小很多。

但有一点我不得不承认，牦牛肉是个好东西。

仅高寒补气血这一点就是其他牛肉比不上的，因为是高寒动物能抗冷零下30多度，体内必须要有大量的血红蛋白。

而血红蛋白又是抗寒的必备生命物质。

有事无事的时候，多用牦牛肉熬点汤来补补气血吧。

好啦，总结起来你提出的问题不流行的原因就是：

没有大批量养殖、没有大批量出栏、没有大批量运输、没有产业链各利益群驱动。

我是一个特别喜欢美食的人，只要听说是好吃的东西，那么有机会的时候是一定要尝试一下。有些美食其实味道并不重要，主要还是为了咱吃过而不留遗憾。

牦牛肉我第一次吃是去九寨沟旅游的时候，旅游的目的不光是开眼界和看风景，享受当地的特色美食也是旅游不可缺少的一部分。

牦牛肉第一次吃是吃的火锅，可以说价钱不便宜，而且味道真的不如我们经常吃的市面上的牛肉，不过做为特色美食，这个吃过了自然不留遗憾。牦牛肉制作的牛肉干我也经常吃到，因为很多朋友去四川或青海旅游，都会给带点当地的特产回来，这个牦牛肉干做为比较有特色的食物，做为伴手礼自然是比较能够拿的出手的礼物。

牦牛肉干跟内蒙的牛肉干比，如果是原味的没有经过加工过得，那么属于又干又硬，而且还有一股特殊的腥膻味道在里面，可以说口感和味道都很差。

牦牛肉为什么不是主流牛肉，为啥不流行呢？

一，养殖牦牛和肉食牛的目的不同

二，牦牛的生活环境也不可能使它成为主流牛肉

三，牦牛肉的味道和口感

四，做为主流牛肉必备的特点，牦牛肉并不太具备

有些食物给我的感觉只要吃过不留遗憾就好，它的味道未必是特别美味的，牦牛肉就是其中之一。因为牦牛肉受环境、味道、口感、物流等多方面影响，它是不可能成为主流牛肉的。

牦牛是除了人之外，生活在海拔最高处的哺乳动物，是当地人生活的好帮手，因此也被称为“高原之舟”。也有着西藏牛、马尾牛之类的别称，可以说是高原动物的代表之一，是游客到青藏高原几乎一定会看会吃的动物。

但是几乎出了高原之外，牦牛肉就销声匿迹了，除了偶尔能见到一些肉干制品之外，牦牛肉在市场上几乎见不到。那到底是哪些原因导致牦牛肉无法成为”主流牛肉“，为什么它就不流行、高原之外几乎就没什么人吃呢？

要想成为牛肉中的“主流”，那么“价格便宜”的重要性要远远超过是否“更好吃”

虽然我们在生活中、网络上总能看到各种“和牛”、“雪花牛肉”、“熟成牛肉”之类的花俏名词，但是真正称得上“主流”的、最多人食用的牛肉，还是那些价格低廉的牛肉，其中相当一部分是进口牛肉。

就以2019年为例，我国的牛肉进口量大概有165.95万吨，出口量是0.02万吨，当年的国内牛肉产量为667.00万吨，也就是说为了满足更多人吃得上价格便宜的牛肉，我们有大约20%左右的份额是需要进口解决的。

而牦牛肉真的很难做到特别便宜的价格，在2019年国内牛肉667.00万吨的总量里，大约有37万吨是牦牛肉，占比大概是只有5.54%左右，所以单就“物以稀为贵”这一条，就无法让牦牛肉特别便宜，更不说成为“主流牛肉”了。

除了“物以稀为贵”之外，牦牛肉的其他属性也导致它很难更具有价格优势，下面简单例举两个：

1、【饲养周期长】

牦牛基本都是半野生的散养在高原之上，每天晃晃悠悠的吃着牧草喝着泉水，日子是过的悠闲，但是这种悠闲的生活会让它的出栏周期长达至少4年左右。而普通的肉牛一般1岁半左右就出栏了，最晚也就2岁，牦牛的周期可是长了至少1倍啊，周期长必然就产量低、成本高，占领市场就更难了。

2、【运输成本高】

牦牛经过数百万年的时间演变、适应，导致它们基本只在高原上繁衍生息，这种情况下就导致牦牛的运输成本是真的低不到哪里去。

如果将牦牛在高原上宰杀分割，最后急冻之后再进行运输，这需要较大的技术成本投入，而且品控的成本也会变高。

如果将牦牛从高原上活着运输到附近大城市集中处理，虽然技术成本低了、品质也更好控制了，但是路上的颠簸和舟车劳顿也会带来损耗，还没等屠宰呢，牛就已经开始显著变瘦了。

所以牦牛肉的价格很难做到更低，单是售价这一项就足以阻止它成为所谓的“主流牛肉”了

牦牛肉不仅不够便宜，而且也不够好吃，可以说唯一的优势就是高原上的“原生态”生长

1、【牦牛肉口感并不算很好】

有人说“牦牛肉更鲜嫩”，其实这只能说是看的太片面了。基本上会得出这个结论的，大多数都是去高原旅行，吃到刚刚宰杀不久的新鲜牦牛肉，新鲜到那个程度，肯定鲜嫩啊。牦牛的饲养周期更长，肉质肯定是越来越韧的，这几乎是生物的共性，几乎没有哪种陆生肉用动物是年龄越大肉却越嫩的。

所以但凡脱离了在高原上几乎现宰现吃的新鲜劲，在同等条件之下，牦牛肉的口感相对来说并不算很好，至少同价格的前提下没优势。

2、牦牛肉更膻气

很多人不喜欢吃牛羊肉，就是因为它们的腥膻味太突出了，而牦牛肉的腥膻味其实是比普通牛肉还要来得强一些的。

但是如果我们身处高海拔地区的话，会由于海拔和低温的关系，导致嗅觉没有那么灵敏，所以并不会觉得膻味太强烈。可一旦离开牦牛肉的“主场”回到低海拔地区，那么它就更不如普通牛肉招人喜欢了。而且同样由于饲养周期长，在牛肉营养和风味累计的同时，牦牛肉的腥膻味也是随着饲养时间长而变得更强的。

所以更强的腥膻味也就使其受众面更窄，距离成为“主流牛肉”的道路就更遥远了。

3、牦牛肉不够肥美

说起吃牛肉，更多人还是偏爱肥美柔嫩的口感，不然市场上的雪花牛肉也不会那么贵了，这至少是目前的一个共识。

牛身上不带明显脂肪的部分，也只有里脊外脊等存量很少的部位比较受欢迎，牦牛体脂要比专门饲养育肥的牛肉低不少，没有油花分布的牛肉自然就不够那么肥美肉嫩。

虽然低脂肪确实可以作为一个宣传卖点，但事实上牦牛肉的低脂肪也难以成为真正的优势，毕竟对于定位是“食物”的东西来说，好吃才是更重要的事情。

除去以上几点之外，牦牛肉的营养也并不比其他牛肉强多少，至少没强到足以让它成为“主流牛肉”的程度

相信大家看到过不少关于牦牛肉的赞誉，比如：“低脂肪更健康”、“富含各种氨基酸”、“富含钙磷铁等微量元素”之类的。这其中只有低脂肪勉强算是一个卖点，其他的基本上多少都有些“混淆视听”的意思。

因为其他牛肉同样富含各种氨基酸，毕竟氨基酸是蛋白质的基础构成单位，任何肉类都富含氨基酸，这是不用多说的。至于钙铁磷等微量元素和矿物质也是同样的道理，基本上只要是肉，不管是不是牛肉、不管是什么牛的肉，它都富含这些东西，牦牛在这一营养层面上并没有什么奇特之处，只能说是大同小异罢了。

所以牦牛的唯二优势就是“低脂肪”和所谓的“纯天然饲养”，但是这两点无疑也导致其成本高、口感并不占优势，

最后我们总结一下

牦牛的饲养周期长、运输成本高、产量又低，而且牦牛肉的口感、风味和营养也并未好到让人惊艳的程度，或者说无法建立绝对的优势，而且牦牛也是高原上重要的运输工具，大量的集中养殖和屠宰并不容易。

这些客观条件就决定了牦牛肉无法成为“主流牛肉”，根本流行不起来，这也是为什么牦牛肉基本上就是以本地消耗、游客品尝、制成牛肉干这几种方式为主。

那么屏幕前的你有没有吃过牦牛肉呢？在什么前提条件下，你会愿意以这种牛肉为主要肉类食用呢？

牦牛肉因其养殖的地域局限性注定其属于稀有品种，再有高于普通牛肉的价格，所以注定目前还不能走进千家万户的餐桌。以下纯为个人见解，欢迎探讨！

牦牛是以我国青藏高原为中心，及其毗邻高山、亚高山高寒地区的特有珍稀牛种之一。

近年来人们开始了饲养牦牛，我国牦牛肉加工产主要以西藏青海和四川阿坝地区为主，这主要是由牦牛生长环境所决定的。

饲养地域局限性导致无法普及：由于受地区气候和环境限制，牦牛不像普通肉牛那样能够大范围饲养，所以牦牛的数量不会像普通肉牛那么多，因此牦牛肉在全国始终属于稀有牛肉，市场上见不着。

价格昂贵：牦牛肉含有优质的蛋白质和氨基酸，其营养成分远远高于普通肉牛，因此牦牛的饲养才会有一定的局限性，也决定了牦牛肉的价格比较昂贵，大部分家庭是舍不得买的。

牦牛有其独特的味道：牦牛肉的特殊香味也是很多饲养区域以外的人们无法接受的一种味道，这也是牦牛肉知名度没有得到有效推广的部分原因之一。

要想让整个牦牛肉面向全国，就必须打破这种桎梏：扩大饲养范围进而降低价格.

作为牦牛肉企业而言，应该放眼全国，借助多方平台，网络平台是牦牛肉的一个机遇，要想让更多人能够接受牦牛肉，那么借助网络平台打开牦牛肉市场，这样才能够真正让牦牛肉走出去，让美味的牦牛肉走进更多人的餐桌！

编后语：从生态环境的平衡来说个人觉得人们不能为了利益而随意扩大饲养范围，就让牦牛一直稀有下去又有何不可，在适当的条件下偶尔品尝就可以了，咱们国家的草场本来就不多，不建议真的扩大饲养范围！

从小生活在江南，对于雪域高原的一切都很好奇，当然也包括那些什么青稞酒、酥油茶跟牦牛肉之类的高原食物，总觉得全都是特别好吃的东西。

长大以后有机会去了青海，在藏区吃到了心心念念的高原食物，结果有点失望，酥油茶味道还不错，但是糌粑、牦牛肉之类的味道，实在是不太符合心中期望，难以下咽。

作为礼物带回去，朋友们也都出于好奇尝个鲜，也几乎都是皱眉头的。

相较于黄牛肉甚至于水牛肉，牦牛绝对是稀罕物，尽管全球九成以上的牦牛都聚集在中国的境内，但大多也都集中于青藏高原与川西、云南等地，中东部地区几乎没有。

牦牛是一种古老的高原物种，是世界著名的高寒牲畜，在高原之上，普通的牛羊牲畜往往是难以存活养殖的，牦牛是藏民们经过上千年的驯化培育才形成的珍贵品种，对于高原上的人们来说，牦牛是他们生存生活的依赖之一。

经过长久的驯化，牦牛已成为一种适应了高寒环境的特定品种，其浑身浓密的绒毛，使得牦牛比较难以在低海拔的平原地区养殖，因此不太能够大规模推广。

由于产区与产量有限，使得牦牛成为了一种非常少见而且价格偏高的肉类，如果是靠近产地或者国内还好，国外的牦牛肉通常都价值不菲。

一般来说，肉类味道好自然很重要，但更重要的还是其价格能够被人们广泛接受，就好像日本的和牛等牛肉，即便是味道再好，可性价比太低，也阻止了其广泛普及，牦牛说起来也是同样道理，产能有限是个硬伤。

国内牦牛最多的是青海，其次就是西藏与四川西部，这些地区的牦牛肉也大多是供应其本地民众的日常消费，能够用于外销的其实也没那么多。

牦牛肉不仅价格昂贵，而且养殖成本比较高，由于藏区的牦牛几乎都是散养，很少有规模化专业化养殖，因此成本就上去了，而且不容易降下来。

并且，藏地与内地的习惯不同，内地屠宰的习惯是先进行放血，可藏地习惯于卧宰，牦牛等牲畜是不进行放血的，而在宰杀之后要迅速进行处理，以此保证其“鲜味”，但这样的原始风味对于大多数的内地人来说，是难以接受的。

说起来，牦牛肉并不是说不好吃，但的确不符合大多数平原地区人的口味，即便是做成肉干之后，仍旧有一种让人无法吞咽的味道存在着，就更别说日常食用了。

如果仅仅从营养价值角度来说，牦牛肉的确是优质上乘，其脂肪含量是牛肉里最低的，但氨基酸等其他营养成分的含量却最高。

可就算是再好，味道不好还是白搭，牦牛肉最大的特点就是硬和柴，内地不少地方连水牛肉都没什么人，更何况是牦牛肉，脂肪含量少从健康方面似乎是优点，但从食物角度尤其是作为肉食来说，那是极其影响口感的。

和牛等高级牛肉，味道好就在于脂肪乳霜油脂丰富，然而牦牛肉反其道而行，如此一来能够接受的人自然也就非常少，除了藏地民众之外，很难有外人可以经常吃。

现在是讲究市场经济与效益的时代，在养殖业方面，自然是速度越快越能挣钱，然而相较来说的话，牦牛的生长周期实在太慢了。

平原地区的肉牛，往往一两年的时间就可以达到出栏标准，可同样的标准，牦牛至少需要四五年甚至更久的时间，加上牦牛又不能规模化养殖，成本又高，能够接受牦牛肉的人群又非常有限，所以牦牛的市场前景也并不那么明朗。

牦牛本身的养殖利润就不是很高，推广起来非常困难，而且能够接受牦牛肉的非藏地人群也非常少，接受度很低，因此牦牛肉自然难以普及。

我做牦牛餐厅生意，卖了几年牦牛肉，亏了几百万元。想不明白，这么好的东西，为什么还会亏？其实还是太贵了！当我菜单价做到人均100元的时候，我还没钱赚，但客人已经觉得很贵，随便请一桌客，就要上千元的消费，稍吃好点加酒水，就要去到两三千元了。又不是海鲜，光吃个牛肉，所以客人觉得划不来。加上公款吃喝基本没有了，这生意更加没法做。

四川产牦牛，每年冬天都托人从草原上带回来，贵的时候35一斤，便宜时25一斤，牦牛肉膻味大肉质老，孩子不爱吃，只有烧着吃。四川人周边高原多，可以经常吃到牦牛肉，40多一斤。有时候去红原那些地方旅游，看到牧民一群群的牦牛，好生羡慕，听说有些人身价几百万的，不知道是不是真的

真正好的散养牦牛肉现在是不好买的到了，除非你家有藏区亲戚或者自己实地去买人家散养后宰杀的。市面上哪怕你在当地买都百分之80是半育肥和纯育肥的牦牛。一般不经常接触这一行的人是弄不清楚的。牦牛确实不假，就看你买的是草膘还是纯育肥或者半育肥，肉感和质量都是区别很大。只要吃了有腥味或者肉劲不好，口感带一些面的感觉都是育肥。同样任何品种都一样，到处乱动的和只在一个地方待着的区别就很大。

像巴西乌拉圭阿根廷这些地方的大部分肉比猪肉价格还低，那些卖街头牛排的一方面说为什么我们要吃外国牛排，而不吃国内的牛排，我们就是要做老百姓消费得起的牛排。然而，那些街头牛排卖家用的还是进口牛排，也就是巴西乌拉圭阿根廷这几个国家的，很多肉还不如国产的好

牦牛肉，可以算的上牛肉中的贵族了，它的肉质有嚼劲，营养丰富，比市场上销售的育肥牛肉要好很多，不过由于受到一切特定因素的影响，耗牛肉在市场销售中的份额很低，完全达不到主流牛肉的地位，但这不能说明耗牛肉不受欢迎，其实耗牛肉真的很好吃。

耗牛肉不是主流牛肉，也不能做到流行的原因有以下几点。

①养殖成本过高，产量很低

由于耗牛的生长环境比较特殊，通常生活在海拔3000米之上的高原地区，平时属于半野生养殖状态，它吃的是天然牧草，喝的是山泉水，每天还要进行大范围觅食，运动量也很大，所以它的脂肪含量低，肉质筋性强，生长缓慢，正常的出栏时间在四年左右，饲养一头牦牛所耗费的时间长，养殖成本高，所以耗牛的产量达不到市场需求，这也是耗牛不能成为主流牛肉的原因之一。

②运输成本高

牦牛的主产区大多在西藏青海和新疆，也属于偏远地区，如果把牦牛运输到内地，必须要公路长途运输，而这样无形中会增加牦牛肉的销售成本，市场售价也会增高，相对于普通牛肉来说，大众购买能力也会降低，哪怕耗牛肉的质量再好，过高的价格也不是大众所能承受的起的，所以耗牛肉只能作为高端牛肉，来进入市场销售。

③消费者的饮食习惯

我们平时吃的牛肉，大多是饲料喂养的，它的脂肪均衡，肥瘦相间，口感不是很有嚼劲，大多数人都能适应，而牦牛肉的脂肪含量低，肉丝比较粗，吃起来的口感也很有嚼劲，对于我们草原人来说，这样的耗牛肉无疑是美味佳肴，可对于大多数内地人来说，耗牛肉的口感不太适合。所以很多人吃不惯耗牛肉，反而喜欢吃育肥牛肉，这就说明了一个问题，那就是纯天然的竞争不过人工养殖的。

④被很多假冒耗牛肉误导

由于真正的天然耗牛肉无法进入市场，所以很多不良商家用其它牛肉冒充牦牛肉，导致很多消费者购买后体验不好，也就让真正的牦牛肉背了黑锅，而那些真正的牦牛肉就此受到影响，有一些没吃过真正牦牛肉的人，对牦牛肉的评价很低，也就是外行评价内行，把真正美味的耗牛肉说的一无是处，其实这样不懂装懂的人很多，正因为他们的恶意评价，直接影响了牦牛肉在消费者心中的地位，导致牦牛肉不被大众认可。

牦牛肉虽然不能作为市场主流牛肉流行，但绝不会牦牛肉的品质，真正懂行的人，还是会把真正的牦牛肉，作为高端牛肉享用的。

1、生长周期长

2、养殖水平低，品种没有优化。高原地区也很难获得其他品种来进行杂交选育。

3、分散养殖，难以集中供应。

4、运输成本高

5、肉质偏瘦，口感较柴。

6、有膻味，尤其是未阉割的公牛肉。

7、供应价格高。

8、宗教因素。不杀生或放生是藏传佛教莫大的功德，自己吃多少杀多少勉强说得过去，但批量养殖贩卖屠宰，卖给汉人？这个罪过太大了。

所以牦牛肉一直都不会作为主流牛肉。各位在藏区各个旅游景点买的风干牦牛肉，也都是鸭肉+牛肉香精制成，口感酥软，入口化渣。

若是真正的风干牦牛肉，里面油脂和筋很多的，首先你嚼不动（得用藏刀慢慢削），其次你接受不了油脂的膻味儿。

图片:真.风干牦牛肉

2018年5月，那曲地区比如县藏民家的日常食物。

个人感觉，主要是难吃，鄙人在新疆青海交界的地方待了两年，以前有人还可以偷偷的打野牦牛卖肉，五块钱一公斤。太材了不香，一点不好吃。黄羊肉还可以。啊尔金山边上

我是从事餐饮行业的，牛肉可以说是店里的必备食材，不过我们店里的牛肉，一般多是以黄牛肉，水牛肉为主，至于耗牛肉还真没有进过，至于耗牛肉为什么不能成为主流肉，

主要就是因为数量比较少，口感不好，价格太贵原因了，不知道大家知不知道，我们国内的耗牛肉，还真没有多少，好像只有在高原地区才有一些养殖，

可是我们国内有多少高原地区，我估计不多吧，所以光是这个耗牛数量上面，就让耗牛肉成为不了主流肉了，何况耗牛肉在口感上面也不好，不知道大家知不知道，

耗牛肉是有一股膻味的，这股味道怎么说了，要是遇到喜欢吃的，就和吃羊肉一样，要是遇到不喜欢吃的，闻到这股味道就受不了，要说有点膻味也没有什么

耗牛肉在口感上面也是不怎么好，记得我在四川吃过一次耗牛肉，那真的是嚼也费劲，咽也费劲，总之就是吃起来费劲的很，所以这个口感原因，也让耗牛肉成不了主流肉了

其实这些还不是重要的，重要的就是价格问题，可能有的朋友不知道，耗牛肉在价格上面多要50几块钱一斤，但是普通的黄牛肉，水牛肉了，只要30-40块钱就买到了，所以光是这个价格问题，就让很多人接受不了了

从西宁带点生牦牛肉到新疆库车,有什么办法最快

如果坐火车的话，打真空包装，找个泡沫箱装起来，里面放冰袋，完全可以。嫌麻烦的话就发顺丰空运，不过运费挺贵。然必牛草原生态牛羊肉为您解答。

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