张飞牛肉张郃,张飞牛肉的相关典故

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张飞牛肉是哪里的特产

张飞牛肉是哪里的特产

是四川阆中的特产!张飞牛肉的故事:{三国时期,蜀将张飞[字翼德]镇守巴西郡[今四川北部]。时,魏将张郃[字隽乂]犯境,飞领兵拒敌于阆中。飞计赚张郃,大败张郃于宕渠、濛头、宕石,立马勒铭飞大获胜捷,报入成都,刘备大喜,命魏延解五十瓮美酒至军前犒赏。飞以特烹喜食之牛肉犒劳将士,三军皆醉。邑人将此牛肉制作方法传于后世,故称[张飞牛肉]。}

张飞牛肉的相关典故

张飞牛肉的相关典故

因《三国演义》的流传,三国故事家喻户晓,张飞的勇猛粗犷早已深入人心。但历史上的张飞其实是一个文武双全的大将,你若不到阆中走一遭,恐怕对张飞的了解就会流于表浅。

蜀汉建立之初,张飞随诸葛亮沿长江溯流而上,一路攻城掠地,拿下江州(今重庆),巴郡尽为蜀土。而后他又受任巴西(今阆中)太守,率重兵镇守于阆中。他在阆中指挥的一次重大战役,便是大败南侵的曹魏名将张郃,此次战役,为他可圈可点的戎马生涯写下了一笔华彩——张郃一败,曹魏退守河南,汉中巴郡从此便成了稳固的蜀国疆土。

阆中人民对这位古代英雄的爱戴随处可见——进城的路口处,赫然一座立马挺矛、怒目圆睁的塑像,悠悠千载岁月,历经沧海桑田,而阆中人仍然把飞将军视作这座古城的守护神,张飞已然是他们心目中的图腾。

阆中得益于张飞的太多,阆中人民不敢忘怀,张飞在这里做了整整9年太守。世人只知张飞勇猛,只有阆中人才知道,他爱民如子、治理有方、劝课农桑、发展生产。阆中在张太守当政时,进入了前所未有的最兴旺发达的阶段。所以,阆中人怎么不爱戴这样的父母官。只有来到阆中,细细游览阆中的张飞庙(正式名称叫“张桓侯祠”,因为张飞死后被追封为桓侯),你才能充分感受到张飞人格的丰富多彩。他决不只是一个旧时舞台上的黑脸勇者,同时也是一个智者,一个仁者——脸黑心红。于是人们把当地的一种特产牛肉命名为“张飞牛肉”,这牛肉正是黑皮红肉。

买上一包张飞牛肉,津津有味地咀嚼着,再去看看张飞庙吧。这么一个“虎臣良牧”,却在酒后被两个部下所害。传说这两人杀害张飞后,割下他的头颅抛入江中,而此头就顺着他当年征战入川的足迹漂流而下,至云阳被一渔人打捞上岸,葬在长江边,所以云阳也修了一座庙来纪念他。身首异处的张飞便有了两座坟墓和两处依坟而建的祀堂。两座张飞庙都是全国重点文物保护单位,云阳张飞庙已因修建三峡大坝而拆迁,阆中张飞庙便成了正宗原版的孤本,其文物价值就更显突出。

史书说张飞“爱敬君子而不恤小人”,最后他竟为小人所害,令人扼腕!

张飞牛肉是哪个地方的特产

张飞牛肉是哪个地方的特产

张飞牛肉是四川省阆中市的特产。相传张飞牛肉是三国时期名将张飞创制的菜品,在张飞大战张郃全胜后,张飞亲自烹煮牛肉犒劳将士,后人将此故事流传至今,并称之为“张飞牛肉”。张飞牛肉本名保宁牛肉,产于四川阆中市,是具有浓厚的川菜风味的地方特产。牛肉表面为墨黑色,切开后肉色粉红,肉质纹丝紧密,不软不硬。

张飞牛肉的外观特征为:表面墨黑内心红亮“恰好和三国蜀汉猛将张飞其人”面皮墨黑一颗红心向蜀汉"的特征很像,今世人称张飞牛肉。

张飞牛肉的肉干而不硬,润而不软,用手轻撕纹理切面,犹如银丝松针相联,慢慢咀嚼,其味绵远悠长。

张飞牛肉在清朝乾隆年间就远近驰名,距今已有二百多年历史。民国时期在成都"劝业会"上被评为"上等食品",自此声名鹊起。1998年获得中商部优质产品奖,首届中国食品博览会铜奖。

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