吃了日式牛肉盖饭日语翻译，<~~

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丼饭指的是什么呢

丼饭指的是盖浇饭。

“丼”就是盖浇饭的意思，“牛丼”就是牛肉盖饭，是日本非常常见的日常餐食。“亲丼”就是亲子盖饭，原意是指滑蛋鸡肉饭，也是一种日本的孩子爱吃的日常餐食。

在温热米饭之上搭配各种各样的菜肴，这种可以轻松享用的美食自古以来深受霓虹人民的喜爱，在日语中，人们用「丼物」表达这一类料理。

关于「丼」的读法：

在汉语中“丼”的发音有两个：

与“井”同音，即“jǐng”，且有“丼”是“井”的小篆字形的说法。

发音为“dǎn”，被认为可能是源自于“丹”的异体字，也有来自于“投物入井的声音”的说法。

在中文里看到菜单上的“xx丼”怎么读呢？现在大家通常有两种习惯读法：

按照日文发音直接将“丼”音译读作“xxdòng”或“xxdōng”。

直接翻译为“日式xx盖饭”或“日式xx饭”。

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第一课基本课文小李是中国人小李是中国人。森先生不是学生。林先生是日本人吗？小李是JC策划公司的职员。A我姓李。您是小野女士吗？是的，（我）是小野。B森先生是学生吗？不，不是学生。是公司职员。C您是吉田先生吗？不，不是。我是森。D小李是JC策划公司的职员吗？是的。应用课文机场迎接您是JC策划公司的小野女士吗？是的，我是小野。是李秀丽女士吗？是的，我是李秀丽。初次见面，请多关照。初次见面，请多关照。李女士，你好！是吉田先生吗？不，我不是吉田。我是森。啊，是森先生啊。对不起。没关系。请多关照。我是李秀丽。以后请您多多关照。

第二课基本课文这是书这是书。那是什么？那是谁的伞？这个照相机是史密斯先生的。这是电视机吗？不，那不是电视机。是计算机。那是什么？这是日语书。森先生的包是哪个？是那个。那个笔记本是谁的？是我的。应用课文家人的照片小李，那是什么？这个吗？这是我家人的照片。这位是谁呀？是我母亲。您母亲多大年纪了？52岁。小野，这个给你。嗯？这是什么？是礼物。哇，是真丝手绢啊。嗯。是汕头的手绢。中国有名的特产。谢谢。

第三课基本课文这里是百货商店这里是百货商店。食堂在百货商店的7层。那里也是JC策划公司的大楼。卖包的柜台在1层还是2层？厕所在哪儿？在那儿。这里是邮局还是银行？是银行。这个多少钱？那是个5800日元。那个呢？那个也是5800日元。应用课文宾馆的周边环境这里是便利店。隔壁是咖啡馆。那座大楼是宾馆还是高级公寓？是高级公寓。那座大楼是什么？那也是高级公寓。公寓的旁边呢？是医院。书店在哪里？在那儿。在那座楼的二层。请问，东京地图在什么地方？地图？在那儿。多少钱？500日元。

第四课基本课文房间里有桌子和椅子房间里有桌子和椅子。桌子上面有一只猫。小卖部在车站的外边。吉田先生在院子里。那个盒子里有什么？表和眼镜。房间里有谁？没有人。小野女士的家在哪儿？在横滨。那儿有一只狗。是，是我的狗。应用课文公司所在地小野，公司在哪儿啊？嗯......在这儿。附近有车站吗？有。有JR和地铁的车站。JR车站在这儿。地铁车站是这儿吧？是的。在JR车站的旁边。你家在哪里？我家在横滨。家人也在横滨吗？不，我一个人生活。你父母住在哪儿啊？父母在名古屋。兄弟姐妹呢？有一个妹妹在大阪。

第5课基本课文森先生7点起床现在4点。森先生7点起床。森先生上周休息。我昨天没上班。你每天几点睡？11点30分睡。昨天你从几点工作到几点？从9点工作到6点。你上周休息了吗？没休息。什么时候开始考试？下周四。应用课文迟到小野，小李的欢迎会是什么时候？后天晚上。几点开始？6点开始。森君，你早。现在几点了？10点15分。迟到了吧。对不起，科长。我今天早晨9点才起床。森先生，你每天早晨几点起床？一般是7点左右。你呢？我是6点左右。北京分公司几点上班？8点。上午8点工作到下午5点。星期六呢？星期六不上班。星期六和星期日休息。

第六课基本课文吉田先生下个月去中国吉田先生下个月去中国。小李上个月从北京来。小野女士和朋友一块儿回去。森先生从东京坐新干线去广岛。什么时候去美国？10月份去。你怎么去车站？骑车去。你和谁去美术馆？和朋友去。你是乘飞机从大阪去上海吗？不，坐轮渡去。应用课文交通工具小李，昨天你几点回公寓的？哦，好像是11点半左右。怎么回去的，坐出租车？坐电车回去的。坐电车到涩谷，然后从车站走回去。小野，你呢？我也是坐电车。从车站到家是坐出租车回去的。几点到家的？12点左右。森，你昨晚直接回家了？没有。我和科长一起去银座了。啊？银座？那你们几点回的家？深夜两点。两点啊。够累的吧。

第七课基本课文小李每天喝咖啡小李每天喝咖啡。小李在图书馆学习。我每天早晨吃面包或喝稀饭。请给我可乐和蛋糕。小李，你早晨在家看报了吗？没有，没看。你早晨吃什么了？我什么都没吃。吉田先生，你星期天干什么？打网球或慢跑。欢迎光临。我买这个笔记本和铅笔。应用课文午饭小李，现在去吃午饭吗？是呀。和小野一起去。科长您呢？我在便利店买了盒饭和茶水。您经常去便利店吗？不，平时一般去荞麦面馆，吃荞麦面或者乌冬面条。是呀。小李，那咱们今天去荞麦面馆怎么样？好吧。那，科长，我们走了。去吧。欢迎光临。劳驾。给我来一个鸡肉鸡蛋盖饭。小李，你呢？我也来这个。知道了。

第八课基本课文小李用日语写信小李用日语写信。我送给小野女士礼物。我从小野女士那儿得到一本词典。小李明天见长岛先生。昨天我给妈妈寄了生日礼物。用什么寄的？用航空邮件寄的。那张电影票给谁？给小李。从谁那儿得到那个小册子的？从长岛先生那儿。请问，小李在吗？已经回去了。应用课文日程表刚才长岛先生来了个电话。是日程表的事吗？是我已经给他发传真了呀。什么时候发的？昨天傍晚。要不再发一次？好吧，那就拜托了。我用邮件给他发。好。小李，我收到了长岛先生的邮件。收到传真了吗？传真、邮件都收到了。是吗，那太好了。小李，这个给你。这是箱根的影集，前些日子长岛先生送我的。谢谢。

第九课基本课文四川菜很辣四川菜很辣。这个汤不太热。旅行很愉快。中国是个幅员辽阔的国家。天气好吗？不，不太好。你去天安门了吗？去了。是个非常雄伟的建筑啊。长城离北京市内远吗？不，不太远。你吃了北京烤鸭了吗？吃了。挺好吃的。应用课文温泉小野，这件浴衣有点小。哎呀，那是孩子用的。你穿这件。这件正合适。小李，水不烫吗？不烫，正合适。非常舒服。小野，这儿的景色真美。是呀，是很美。小野，那是什么？啊，这是温泉水。小李，你也喝点儿？好吧。不太好喝。

第十课基本课文京都的红叶很有名京都的红叶很有名。这条街不热闹。奈良是个很安静的城市。昨天是星期日。你买什么土特产了？我买了一个很漂亮的玩偶。京都怎么样？很美。不过，不太安静。横滨是个什么样的城市？是个很大的城市，而且很热闹。最近东京的天气怎么样？昨天是晴天，不过前天下雨了。应用课文美术馆昨天我去京都了。京都？那儿的红叶怎么样？非常漂亮。不过城市不太安静。怎么？现在正好是修学旅行的季节，非常热闹。这条街真安静啊。今天是平日，要是周末或者节假日，游客很多，非常热闹的。是吗？咦，怎么一个人也没有？是啊。哎，请问，这个美术馆里都有什么作品？有世界著名艺术家的雕刻。美术馆的庭院里也有很多有趣的作品。

第十一课基本课文小野女士喜欢唱歌小野女士喜欢唱歌。史密斯先生懂韩语。吉田先生有时去中国呀韩国什么的。森先生喜欢喝酒，每天都喝。吉田先生会做菜吗？不，一点儿也不会。你喜欢什么音乐？玩喜欢摇滚乐、流行音乐什么的。长岛先生，会西班牙语吗？嗯。在大学学过，会一点儿。小野女士，经常听音乐吗？是，经常在家里听CD。偶尔也去听听音乐会。应用课文礼物箱根的饭店、旅馆真多呀。是啊。公司的别墅也很多。长岛、小野，你们都经常来吗？是的，有时开车来。我不会开车，总是坐电车来。我下个月还要来。为什么？因为在这附近的一家宾馆要举行一个朋友的摄影展。箱根的礼品什么好？这个......不好说啊。木片儿拼花工艺品怎么样？很有名的。花纹真漂亮。是啊。喜欢吗？嗯，非常喜欢。

第十二课基本课文小李比森先生年轻小李比森先生年轻。和日本相比，中国更辽阔。神户没有大阪那么繁华。再各种体育运动中，足球最有意思。北京比东京冷吗？是的。冬天的北京比东京冷多了。日语和英语，哪个难学？日语难学。森先生很会打网球啊。不。不如长岛先生打得好。四个季节当中，最喜欢哪个？我最喜欢春天。应用课文酒与茶长岛，你经常喝酒吗？是的。我非常喜欢喝啤酒，每天晚上都喝。啤酒和日本酒，你喜欢哪一种？哪种都喜欢。不过，我最喜欢的还是烧酒。烧酒近来很受欢迎。小野也喜欢喝烧酒吗？不。比起烧酒来，我更喜欢喝葡萄酒。不过，我也经常喝啤酒。中国有很多种茶啊。是啊。乌龙茶啦、茉莉花茶啦、绿茶啦，很多很多。哪种茶最受欢迎呢？还是乌龙茶。小李，也经常喝茶吗？是的。我每天都喝乌龙茶或者茉莉花茶。哪种好喝？哪种都好喝。不过我更喜欢喝茉莉花茶......

第十三课基本课文桌子上有3本书桌子上有3本书。小李每天工作7小时。小李一周去两次游泳池游泳。下午去邮局托运包裹。对不起，请给我5张明信片。好的。5张250日元。你经常看电影吗？是。1个月看两次左右。从你家到公司需要多少时间？乘电车需要1小时左右。你昨天干什么了？去新宿看了电影。应用课文酒馆现在我要和森一起去附近一家酒馆喝酒。你也一起去怎么样？我？方便吗？好吧。森先生，你们常来这个酒馆吗？是的。我每周大约来两次。我也经常来。对不起，先来3杯生啤。1扎生啤300日元吗？这里的酒和饭菜都很便宜。5根烤鸡肉串才400日元。炸鸡、土豆炖肉一盘才350日元。别的店买多少钱呢？生啤大概是1扎400或450日元。烤鸡肉串1根150日元左右。那，这儿真便宜啊。

第十四课基本课文昨天去商场买东西了昨天去商场买东西了。小李每晚听力收音机后睡觉。请在这里填写您的住址和姓名。小李每天早晨7点离开家。今天下午做什么？去图书馆学习。然后回家写信。什么时候出发？吃完午饭后出发。对不起，请把这个包裹寄到中国。海运还是航运？海运。这趟公共汽车经过车站一带吗？是的。经过。应用课文稿子吉田科长，稿子写好了。是关于箱根的报道吧。拿过来我看看。相当不错。什么时候写的？昨天在公司整理好记录，请小野女士看了一遍。然后回到公寓里写成的。是吗？很难搞吧。照片也出来了吗？唉，这就去长岛先生的事务所选照片。是吗。一会儿，照片也得请您过目。小李，这就走吗？是的。先去银行取点钱，然后去。那么，你要经过邮局附近吗？不好意思，请帮我把这封信寄出去。好。寄快件吗？对，寄快件。

第十五课基本课文小野女士现在正在看报纸小野女士现在正在看报纸。这儿可以拍照吗？飞机上不能吸烟。星期天，小野女士在公园划了船。喂，是森先生吗？现在在哪儿？我正从市政府前面走过。请问，我可以借这本词典吗？嗯。。。我正在用。对不起，我可以坐这儿吗？可以。请坐。哎，这儿不让用手机。对不起。我以后注意。应用课文感冒喂！我是小野。你怎么了？我有点儿发烧，今天可以请假吗？当然可以。有病不能硬撑着。好，知道了。嗯。。。吉田科长在吗？他现在在会议室商量事儿。我待会跟他说。那就拜托了。去医院了吗？还没呢。那么，先去医院，然后好好儿休息一下。好的。谢谢。你这是感冒。吃点儿热乎的东西，好好睡一觉。另外，今天晚上不能洗澡。知道了。给你开个药方，到药店去取。谢谢。多保重。

第十六课基本课文宾馆的房间又宽敞又明亮宾馆的房间又宽敞又明亮。这台电脑既简单又方便。森先生有辆车。我学了3个月的电脑，但还不太会用。森先生长什么样？个儿高、腿长，挺帅的。日本怎么样？城市很干净、安全，但是物价很高。史密斯先生是公司职员吗？是的，是旅行社的职员，营业部部长。长岛先生住在哪里？和家人一起住在涩谷。应用课文展览会场这个展览会场真是又大又漂亮啊。是的。是日本著名建筑设计师设计的，最新式的展览馆。设计独特，造型也十分有趣。到处都是保安啊。这里离车站近，门票也很便宜。来参观的人很多，所以总是戒备森严。哎，小李，带身份证了吗？放心吧，带着呢。入口很小，里面倒是还挺宽敞。是的，天棚高，窗户多，挺亮堂的。圣诞树旁边不是有一块红色的大牌子吗？那是什么？那是航空公司的广告牌。够耀眼的吧。是够耀眼的，不过，我并不讨厌。

第十七课基本课文1,咱想有套新西服2,咱想看电影3,一起喝个茶行不?4,歇会呗~A甲:现在想要啥?乙:想要便宜的车B甲:今天咱去百货商店买东东,一起走呗乙:中,一定去c:甲:小李,想吃个啥?乙:啥都行D:甲:周六下午听音乐会呗~乙:好啊,走呗!应用课文小野,祈祷啥了?健康和恋爱.恋爱?是的,我想今年结婚.有对象了么?还没,先找个.喜欢什么样的?认真,温柔呗~那么森先生咋样?有点冷,吃点什么热乎乎的东东?好呢想吃啥啥都行那么,年糕豆汤咋样?有一家还不错去哪儿吧年糕豆汤?一定要吃!!

第十八课基本课文手机变小了电视声在开大点儿子当医生了请把房间打扫干净感冒好了么?昨晚倒是吃药了,可没见好旅行用的行李还是轻点的好恩,尽量弄轻点您女儿多大了今年7岁了那个,稍微有点吵.啊,对不起,马上安静应用课文小野,今天要买许多东西吗?是啊,过年的时候服装降价,所以一下买好多能便宜多少啊大概是7折或者半价吧半价?那我也想买了红的和蓝的,哪个好啊红的吧,很适合你啊那我买这件吧时段廉价销售时间马上就要到了,价钱会跟很便宜哦马上就6点了时段廉价销售要开始了那是什么从现在到7点,能便宜死,我们快走吧

第十九课基本课文别忘了房间钥匙小李今天必须早点回家明天不加班也行他奏素吉田科长别碰那个啊,对不起啊小李啊,一起吃个饭呗对不起,我得早点回家写报告大夫,能不吃药了么恩,可以了吉田科长在吗我就是应用课文小野,我第一次滑雪有点害怕.不用担心,这是初学者滑道森,小野,你们慢点,别先走啊,不用着急啊,我们也慢慢滑,小李,怎么样,摔了好几次呢,很有意思.是吗,进步很快哦真的吗,想让滑的更好呢.那就要加油了,在来一次吧好啊,这次我在前面好吗好啊,不过憋屈上级者的滑道哦没关系,不用担心

第二十课基本课文史密斯会弹钢琴我的爱好是集邮来之前打个电话寒假想出去小李会开车么恩,会这儿可以照个像么不可以,这儿不中有什么爱好么恩,听音乐森你啥时候练吉他每晚睡觉前应用课文小李,过节回家么,不,现在有点忙就不回了,那一起去哪吧,去横滨的中华街吧,能看到中国的狮子舞,饭的味道咋样啊,好吃啊,特别是饺子,小李会包饺子么,会啊,在北京春节全家一起包饺子,自己做的饺子皮可好吃了,小野会吗.当然了,因为我喜欢做饭啊,是吗,那啥时候请我们吃一顿呗,好啊,小李回国前到我家来吧

第二十一课基本课文我吃过日式牛肉火锅公司下班后,小李去喝酒了还是多吃点菜滴好啊把窗户关上吧吃过寿司么么,一次都么有,天妇罗到素吃过可以看这个资料么行啊,看完后交给森先生饭店神马的还是先预约一下的好吧是啊,连休么,预约的好吃点啥么不,睡前还素别吃的好应用课文稍微快点中么,最好别迟到哈,小野经常看歌舞伎么工作完后去看过几次9点多才散场诺,晚饭咋整那是看完之后吃还是先吃点那中场休息的时候吃咋样好啊那咱们去买个盒饭吧虽然台词不太懂,不过挺好看的是啊,这可要感谢科长是啊,京剧也很好,歌舞伎也很棒,小野看过京剧么没看过啊,真想看看呢那么,来北京的时候一定要看哦!!

第22课基本课文森先生每天晚上看电视昨天忙啊电脑不咋简单今天阴天明天去打保龄球咋样对不起啊,还有工作昨天考的咋样有点难,不过还行这个领带华丽么不,一点也不森先生的电话多少恩,知道,34933945应用课文喂,咱是小野小野?我是清水翔太啊,你好,啥事最近,太田和你有联系么太田?没啊,肿么?听说要调到中国去真的,啥时候好像是下个月真突然啊,中国哪儿.多长时间听说是北京,4年到5年这么长啊,一个人去么他不,夫人也一起去,所以,下周要开欢送会,你能来么下周二有应酬,其他时间都行知道了,回联

第23课基本课文休息日,不是散步就是买东西日语先生有中国人也有日本人今年夏天去不去北京还不知道呢请告诉我钥匙在哪?周末干嘛啦滑冰,打保龄到北京的机票几个钱不一样啊,有时贵,有时便宜小李,工作忙么每天不一样,有时忙有时闲森几点来啊不知道今天来不应用课文小野,决定买什么了吗?浴衣呢不错啊,贵点吧就是有贵的,有便宜的,种类很多,对了,买块布料我来做日本的生活咋样泡了温泉,看了歌舞伎,很愉快啊你告诉父母神马时候回去了么恩,昨天用邮件给家里说了你父母会用电邮啊?妈会,爹不会回去后啥打算想休息一周,因为春节没休息休息期间做什么,旅行么去不去还不知道,可能就是面面基,吃吃饭啥的

第24课基本课文小李马上就来老陈说要去参加晚会sorry,咱头疼想去东京塔,咋走关于日本音乐,你赶脚咋样很好啊科长说什么了说下午去得瑟了为啥不吃饱了啊小李在哪会议室吧应用课文天下没有不散的宴席哦谢谢啦,你们很照顾我哪里啊,时间虽然不长,但在一起很高兴啊科长得瑟去了;让我给你带个好哦,也带我向他问好恩,一定转达这是我自己做的浴衣,送你自己做的,真厉害啊,谢谢你们一定要来北京啊恩,一定去,去看京剧神马的,你也保重啊我也要去的,路上小心,再见再见,北京见

第25课基本课文这是明天会议要用的资料我明天坐的飞机是中航的在中国买的CD借给朋友了想操作简单的电脑小李，这人谁啊？那人是在中国很受欢迎的演员在窗户那儿的人谁啊接待处的小戴在干吗在读小李昨天送我的书这个公司里谁唱歌唱得最好我觉得是森吧应用课文今天入住的是天安饭店吧恩，现在宾馆住一个月左右，慢慢再找地方吧这路真直啊这是链接机场和市区的高速道路，到市内大约30分钟唉，这是日文歌恩，朋友给我的CD喜欢日本歌么恩，很喜欢，中国有很多人都喜欢那座白色大楼是什么那是刚盖的，小马你知道是什么吗啊，汽车零件制造厂车多起来了啊恩，这是三环路经常堵车三环在北京是交通流量最大的路

请问这个图片里日语料理食材【配料】的中文都叫什么

说到日本料理是不是很多人脑海中浮现出来的都是传统的“和食”，一小碟一小份，看着都吃不饱的那种？

怀石料理的确是日本传统料理的精髓，体现的更多是内涵，是一种日本饮食文化的缩影。但是，在日本大街小巷里生活着的人们可不是顿顿吃怀石的呀！都有哪些贴近生活，又有日本特色的日式料理是必须尝试的呢？

简单！一顿日本之行，能把下面这10样都吃过，你就算没白来！

NO.1ラーメン（拉面）

拉面可是日本最国民的美食了！最早起源于中国的拉面，也算是被日本本土化的很彻底，再也找不到国内拉面的影子，而成为了完全的日本特色。

日本的拉面主要有4大类——酱油口味是本州最主流的风味，盐味拉面汤清澈，更能突出汤底材料本身的味道，这两种是最常见的拉面。还有南部的豚骨拉面，最早发源自九州，使用猪骨长期熬炖出白色的浓汤，味道醇厚，以福冈博多最为出名。而味噌拉面通常是先将味噌和蔬菜加以拌炒后，再加入鸡骨高汤加以融合，口味较重，层次丰富，最有名味噌拉面来自北海道札幌。

每家的拉面的基底调味都有着不同的特色，产生不同风味上的延伸，加上叉烧肉、海苔、笋片、豆芽、鱼板或玉米粒等食材，成为一碗传统却富有个人色彩的美食。

在一些拉面激战区，一条街上排列着几十家拉面馆，每家店的味道都不相同，其中奥妙，就等你来尝试了。

No.2すし（寿司）

寿司在日本其实也有很多种类，从最常见的握寿司，卷寿司，到手卷（紫菜卷寿司）、军舰（紫菜包寿司）、散寿司（寿司饭）等。但最能够考验匠人手艺和食材鲜美程度的还是要吃握寿司。

在日本好好吃一顿寿司，就不要去回转寿司店了。坐在围成一圈的吧台边，看大师傅在里面直接现场片取食材捏好送到你的手边，才是感受寿司的真谛。好的料理匠人甚至可以通过自己的双手动作来控制寿司的味觉、口感，是日本美食极致精神的缩影。

食用寿司的选择建议从淡口味的白鱼、海鲜开始，再慢慢进入有色类的海鲜或鱼，最后在进入半烹调类食材，依照这个顺序享用寿司，才能真正体验到它本该有的纯正风味。

No.3しゃぶしゃぶ（涮涮锅）

国内的“呷哺呷哺”就是音译自日本涮涮锅一词。日式涮涮锅一般以昆布清汤为底，肉片极为轻薄细腻，入口即化，因此烫一下就可以食用了。因为口感清淡，通常辅以日式芝麻调料或者柚子醋作为蘸料。

还有一种叫作寿喜烧的料理也是类似于涮锅的料理，不同的是汤底的味道鲜甜，寿喜烧的人气也是极高的。

涮涮锅的结尾可以选择在剩下的汤底中倒入米饭做成杂炊，或是加入乌冬面。在日本，坊间有许多采用平价涮涮锅店，价格多在人均3000日元左右，不限量自助；而高档涮涮锅则会有著名的黑毛和牛和鹿儿岛黑猪等高级食材提供，可以说是一道可平价可上等的全民料理了。

No.4天ぷら（天妇罗）

日本人对天妇罗的热爱也是十分出名的，所谓万物皆可天妇罗，不管什么只要裹上一层面糊在180度的热油里走过一遭，滋味总不会太差。

据说，天妇罗其实原本是来自葡萄牙的饮食延伸，念法也直接取了「Tempura」的音译。但是显然现在天妇罗已经成了日本人家庭中的常见菜目，在各种料理店里也都不难见到它的身影，甚至衍生出天妇罗饭、天妇罗乌冬面等，味道也各具特色。

虽说天妇罗到处都有，但还有一些专门的高档天妇罗店能给你不同的美食体验。从食材、到面糊、到油温，以及最后食用时的蘸料都极具讲究，如果有机会，建议你尝试！

No.5お好み焼き（大阪烧）

大阪有很多好吃的，其中最有名的三样就是章鱼小丸子、炸串和大阪烧。其实严格意义上讲，叫大阪烧有些片面了，因为广岛的お好み焼き也十分出名，做法略有不同，所以很多地方会直接翻译成“日式煎饼”。

这种用蔬菜和上面糊在铁板上煎熟的方式，有点类似中国北方的美食“糊塌子”，但是出炉后必须不能少的酱料、蛋黄酱、海苔粉和木鱼花的搭配就是地道的日本料理了。

作为大阪烧的延伸，还有面糊中裹炒面的“摩登烧”和直接在铁板上边烤边吃的文字烧等吃法，不光游客，在日本人当中也是很受欢迎的美食。

No.6カレー（日式咖喱）

如果让日本人选最爱的家庭料理，我估计十个人里得有五个人都会选咖喱。日本人对咖喱的喜爱已经是世界闻名了，他们会在各种地方用到咖喱，咖喱面包，咖喱包子，咖喱乌冬，咖喱锅……与发祥地印度的咖喱完全不同的日式咖喱，也是很多中国人餐桌上的常客。

作为日本的国民美食，你大概猜不到它在日本的起源竟然是日本海军自卫队。听说自卫队咖喱的味道是非同寻常的美味，可惜一般人无缘品尝了。

关东的咖喱多是猪肉咖喱，关西则以牛肉咖喱为定番，坊间的咖喱专卖店也竞相研发出各式不同风味的特色料理，来日本，一顿咖喱绝对是跑不掉的，说不定还要在超市买几盒咖喱块带回家呢！

No.7丼ぶり（盖浇饭）

日本人的活力源泉，就是一碗牛肉饭！日本大街小巷到处都遍布着这样的“丼店”，所谓“丼”，其实就是盖浇饭。除了各种牛肉饭之外，还有照烧鸡肉饭，亲子饭（鸡肉+鸡蛋），猪排饭，天妇罗盖饭等等，这些制作简单而又美味管饱的日式快餐是日本工薪族午休时间外出就餐的第一选择。

根据不同季节、配料、地区和主要推广食材，丼饭料理往往有不同的内容，依照盖浇的主料不同，酱汁的调配也会有不同，但主要都是利用酱油、味醂、水与糖来调配的微甜味道。

还有值得一提的丼饭就是海鲜丼。这可是所有盖浇饭当中最上乘的美食了！在渔港点一碗新鲜出水的海鲜鱼贝制成的海鲜饭，那美味文字不足以表达！！

No.8ふぐ料理（河豚）

国内一些地方也有河豚料理，但是由于处理不当，容易造成食物中毒事件。在日本，所有河豚料理店必须有专门的营业执照，制作河豚料理的厨师也必须考取专门的执照才可以处理河豚。因此，在日本吃河豚料理可以不必担心食品安全问题。

即使扩大到全世界范围，做河豚料理做的最好的无疑也是日本。河豚营养丰富，热量较低，口感十分特殊，算是较为高档的日式料理。

通常河豚专门店都会有全河豚宴的套餐，从刺身到炸物到涮锅，以及用河豚尾鳍烧制的专门的酒，都别有一番风味。No.9とんかつ（炸猪排）

一定想不到炸猪排也能榜上有名吧。没错，炸猪排正是被完美本土化的日本料理之一，到日本不吃一次日式猪排饭，你可能永远都不知道各种动漫日剧里的猪排饭为什么这么受欢迎。

使用厚度恰到好处的梅花猪肉，裹上粉浆、面包糠，在适当的油温中慢慢炸至金黄，咬一口外酥里嫩，肉汁四溢，搭配切成细丝的卷心菜一起食用，不仅爽口也很下饭。

一般的炸猪排是平民美食，价格实惠，也有些炸猪排专门店会使用日本本土的著名品牌猪，甚至有米其林星级店铺专门就做一味炸猪排，有着延续好几代人的招牌口味。

No.10和菓子

大福、鲷鱼烧、金平糖、御手洗丸子……这些视觉大于味觉的高颜值小点心，是外国人到日本购买伴手礼的最爱。因为特别讲究于手作工艺，和菓子被称为「日本饮食文化中的花」。这些传统的手艺在京都地区的老店中也许已经有着以百年为单位的历史。

随着茶道开始在日本古代的贵族中盛行，高雅且充实的饮茶过程中，点心是必不可少佐餐。这种传统的吃法也一直延续到了现在，微苦醇厚的抹茶配上香甜的和菓子，这种甘而不腻的味觉享受让很多人深陷其中不可自拔。···论料理种类的丰富，全世界没有一个国家能与中国相媲美。然而日本美食中承载的文化和他们最擅长的吸收改良也让日本料理在全球范围内拥有人数不少的拥趸者。

日本大师傅认为做料理也是一种匠人工艺，把匠心倾注在其中，从食材的选择到最后呈上桌的外观都是他们的用心。在日语里有个词叫“こだわり”，本是指拘泥小节，但在匠人心中，正需要这样“拘于小节”，才能做出品质上乘且稳定的料理。

作为一个吃货，来到日本旅行，你可以不吃山珍海味，只要把这10样都尝过一遍，就不虚此行了！

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