牛肉炖土豆可乐鸡翅家常做法？干锅牛肉鸡翅做法-菲力牛肉网

牛肉炖土豆可乐鸡翅家常做法？干锅牛肉鸡翅做法

大家好，牛肉炖土豆可乐鸡翅家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括干锅牛肉鸡翅做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉炖土豆可乐鸡翅家常做法和干锅牛肉鸡翅做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

干锅牛肉鸡翅做法

主料：中翅20个、鸡腿菇2个、大的茶树菇1小把、粉条1小碗、青笋2小个，黄瓜1根、豆皮3片、土豆1个、洋葱1个、嫩豆芽5毛钱的、麻花10个、嫩芹菜1小根、腐竹3根

辅料：干辣椒2把、辣椒酱2勺、豆瓣酱2勺、白砂糖2勺、蚝油2勺、独头蒜3、蒜苗2根、姜2片、料酒2大勺、老抽1勺、鸡精1勺、胡椒面1小勺、花椒1小把

做法

1、鸡翅洗干净，开花刀，用料酒腌制20分钟。

2、准备所有的菜：青笋、茶树菇、鸡腿菇、粉条、黄瓜、豆皮、洋葱、麻花、芹菜。

3、腌制好的鸡翅用油煎制金黄，出锅。

4、炸好的鸡翅，放入蚝油、白砂糖、料酒腌制10分钟。

5、蘑菇炸制出香味捞出，备用。

6、土豆切长条，入油锅炸制金黄。

7、另起油锅，放葱姜蒜片炒香，放入干辣椒也一起炒，洋葱加进去一小部分。

8、炸好的蘑菇一起倒进去，挤入辣椒酱和豆瓣酱翻炒。

9、放入豆芽。

10、再放入其他的绿色的蔬菜、土豆，炒8成熟后放一边备用。

11、锅中放两大勺油，放入甜辣酱、豆瓣酱、生抽、白砂糖，炒出红油。

12、把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里，再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。

13、把煮熟的粉条铺在锅底。

14、花椒爆香，弄成花椒油。

15、把炒好的菜放在粉条上面，把爆香的花椒油倒在炒好的干锅上，撒上白芝麻，放上芹菜叶子装扮即可。

卤牛肉的汤能卤猪脚跟鸡翅吗

当然可以了。卤过牛肉的汤汁充分吸收了牛肉的香味，再卤猪脚和鸡翅味道更好了，猪脚和鸡翅吸满汤汁变得口味更佳，风味更好。卤牛肉的汤不仅仅是使得后面卤的猪脚鸡翅更美味，关键的是没必要浪费啊，老卤味道才是最香的，很多老店都要保留卤汤的。

#暖暖的胃道#鸡肉怎么做好吃又简单？？

大家好，我是昕宝，优秀美食领域创作者，很高兴回答这个问题。

常吃鸡肉是非常有好处的，中医认为“鸡肉能温中补脾，益气养血，补肾益精”。鸡肉中富含维生素和各种蛋白质，且消化率高，很容易被人体吸收，所以经常食用对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳，月经不调都是有好处的。

今天我要做的这道菜是用土豆胡萝卜这些常用食材，结合我们东北特有的炖菜方式制作而成的。在这寒冷的冬季吃山一碗，真是御寒暖胃增强体力的好菜。

下面我们就来看看具体的制作过程

【材料】鸡边腿一只，土豆1个，胡萝卜1根，葱姜蒜末少许，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，食盐少许

——开始制作——

1、鸡边腿剁小块，放入冷水中浸泡20分钟左右，泡出血水，取出用厨房用纸擦干备用。土豆胡萝卜切块备用。

2、炒锅中加入食用油，烧热至放入筷子周围出现密集气泡时放入葱姜蒜末炒香后将鸡肉放入，炒至变色。

3、待鸡肉变色后就可以放入土豆和胡萝卜了，加入料酒，生抽，蚝油，食盐，翻炒5分钟左右。

4、倒入开水，高度略没过菜即可。盖上锅盖，中火炖20分钟左右。

5、打开锅盖，开大火收汤，我比较喜欢在收汤的过程中把土豆按碎，这样虽然卖相差些，但是鸡肉上裹着土豆泥又是另一番风味儿。

厨房小贴士，昕宝叨叨叨：

1、鸡肉不建议炒前焯水，冷水浸泡也可以将血水泡出，而高温翻炒也起到了去腥的效果。

2、炖菜时直接加入开水做出的菜更好吃，水位略高于菜即可，炖煮过程中不要打开锅盖，这样口感更好。

3、收汤时把土豆压碎口感更好，如果你比较喜欢吃整块的土豆，就省略这一步。

天气冷了，这样一锅暖暖的炖菜端上桌，全家人吃得热火朝天，神清气爽。所以说每个地区独特的饮食习惯大部分跟气候有关，像我们东北这冰天雪地的严寒，与这暖心暖胃的炖菜是再合适不过的搭配了。我是昕宝，关注我，每天带你做好吃的。

我是昕宝，一个天生的小吃货，通过烹调赋予食物新的灵魂，在家人品味美食的满足感中得到幸福。喜欢我的话记得点赞加关注哦，我会每天更新食谱，给你提供更多的美食烹饪灵感和技巧，昕宝厨房感谢你的观看与支持。

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