香菜拌牛肉不加油，香菜拌牛肉有多上头-菲力牛肉网

香菜拌牛肉不加油，香菜拌牛肉有多上头

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宜宾的香菜拌生牛肉怎么做的

原料：牛肉、香菜、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、蚝油。

第1步、食材:牛肉切薄片、香菜、蒜末。

第2步、放入盐、胡椒粉、味精、淀粉。

第3步、放入一勺生抽。

第4步、抓匀。

第5步、放入一勺食用油拌匀腌制十分钟。

第6步、锅中水开放入牛肉，先不要去动它。

第7步、煮至定型后用筷子划散。

第8步、煮两分钟捞岀沥干水。

第9步、锅中放入少许的油，放入蒜末煸香。

第10步、把煸香的蒜末放在牛肉上。

第11步、放入生抽。

第12步、少许的老抽。

第13步、少许的蚝油。

第14步、放入胡椒粉和味精

第15步、放入香菜。

第16步、拌匀即可。

香菜拌牛肉有多上头

上头到还想吃一顿

野香菜拌牛肉

主料

卤牛肉200克、野香菜100克

辅料

盐适量、香油适量、葱花适量、辣椒油适量、醋适量、生抽适量、花椒粉适量、小米辣椒圈适量、鸡精适量、大蒜适量

步骤

1.小米辣椒洗净切成圈，大蒜切成末

2.野香菜摘洗干净后切成段

3.卤好的卤肉切成薄片

4.拿一个小碗，加入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、葱、小米辣椒圈，少许生抽，醋调均

5.另取一个大腕放入切好的卤肉，野香菜段

6.在倒入调好的料汁拌均，淋上少许香油和撒上芝麻上桌咯

凉拌牛肉的家常做法不用腌制

1、锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮

2、煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉

3、洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁

4、牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可

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