香菜拌牛肉不放油吗为什么，香菜牛肉别名-菲力牛肉网

香菜拌牛肉不放油吗为什么，香菜牛肉别名

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下香菜拌牛肉不放油吗为什么的问题，以及和香菜牛肉别名的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

香菜拌牛杂的做法

香菜拌牛肉

原料：牛腱子肉、香菜、小米辣、大蒜、生抽、花椒油、香醋。

做法步骤：

第1步、准备食材，香菜段，熟牛腱子肉，蒜瓣，小米辣

第2步、熟牛腱子肉切薄片备用

第3步、小米辣切圈，大蒜切末装入小碗，加入两茶匙生抽，一茶匙香醋，半茶匙花椒油调匀备用

第4步、将牛肉，香菜段，调味料倒入容器拌匀即可。

香菜牛肉别名

芫荽牛肉。

香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于湘菜特色菜式，主要原料有黄牛肉、香菜、辣椒等，色香味俱全，香辣可口。部分资料亦将此菜式列入川菜菜谱中。

制作方法：

1牛肉切细丝

2料酒、酱油、白糖，淀粉调成汁

3把秘制料汁拌进牛肉，腌制20分钟

4香菜洗净切段

5锅里坐油

6油热后，将腌制好的牛肉丝入锅爆炒

7加入香菜，少量的食盐拌炒，出锅

酱牛肉里面可以放香菜吗

可以的。因为这两种食材是可以一起食用的，而且是湘菜中比较出名的组合搭配，色香味俱全。还能给人体带来很多好处。以下是香菜拌酱牛肉的做法：

1、首先将牛肉清洗干净后加入到冷水锅中大火煮开后捞出去掉浮末沥干待用;

2、将卤料加入到清水中，然后加入适量的料酒和食盐煮开后待用;

3、将处理过的牛肉加入到卤水中大火煮开转至小火慢煮两小时左右;

4、待到快熟的时候加入适量的老抽进行调色然后关火;

5、将煮好的牛肉捞出进行切片处理装盘待用;

6、香菜清理干净后加入到清水中洗净后切段待用;

7、将生抽、香油、味精等加入到碗中调制成酱汁待用;

8、将酱汁淋在牛肉上，并且加入香菜搅拌均匀后便可装盘食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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