红烧牛肉米皮？米皮的做法-菲力牛肉网

红烧牛肉米皮？米皮的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红烧牛肉米皮和甘肃美食姐，米皮的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红烧牛肉米皮以及甘肃美食姐，米皮的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

全国各地的名小吃

我们陕西的有羊肉泡馍、临潼的火晶柿子、还有锅盔、岐山哨子面、肉夹馍反正特多，我也记不清，只记的这几种！呵呵

甘肃美食姐，米皮的做法

其实呢，米皮娅在陕西，四川一带非常的也非常的普遍，更流行，就跟面皮，凉皮牛肉拉面，在甘肃一带的那种流行度是一样的，米皮的做法呢其实也很简单，就是把大米首先磨成粉啊，然后在水中给它泡泡成那个有点粘稠的那种感觉的时候，就可以上蒸锅蒸了，蒸出来之后，哇，就成了一道美食立体了。

米皮怎么炒好吃

1.先切火腿肠，白菜，洋葱，杂根。

2.把米皮一张一张地分开。不分的话，油炸就是大棒。

3.倒入适量的油至热。

4.将切好的白菜和分好的米皮放入锅中先炒。

5.然后加入酱油、盐、味精调味翻炒。

6.翻炒一定时间，加入杂根和火腿肠翻炒。

7.炒到一定时间，关火，放葱，用锅铲翻面。

洋葱、蒜苗切段，火腿切片备用。

2.炒锅热油、葱、蒜苗，放入火腿片翻炒，加少许水；倒入米皮翻炒，加入少许五香粉、胡椒粉、盐等。

3.不要翻炒太久，锅中加入鸡精。

米皮300克，红烧牛肉100克，香葱30克，绿豆芽30克，西红柿1个，大蒜1茶匙(5克)，油1汤匙(15毫升)，盐1茶匙(5克)，冰块。

练习编辑

将冰块放入盆中，加足水，将买来的米皮放入开水中，煮1分钟，取出后放入冰水中腌制。

掐掉绿豆芽的根部，放入沸水中焯15秒，捞出，放入冰水中冷却。

青葱洗净，切成5厘米长的小段。西红柿洗净切碎。将腌制好的牛肉切成薄片备用。

在热锅中用中火加热油。当它五成热时，加入蒜末，用切碎的番茄和盐翻炒，然后加入少许水。大火煮开后，转小火，煮10分钟左右成番茄酱。

将米皮和绿豆芽从冰水中捞出，沥干，放入盘中，再放入香葱和红烧牛肉片。

最后，倒入凉的番茄酱。

炒米皮怎么炒好吃又简单