牛肉馅儿的做法？煎牛肉馅做法-菲力牛肉网

牛肉馅儿的做法？煎牛肉馅做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉馅儿的做法和煎牛肉馅做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉馅儿的做法以及煎牛肉馅做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉饺子馅儿的做法

第一个，牛肉不能选用太瘦的，比如有人直接买牛霖、牛里脊做饺子馅，看着纯瘦肉挺嫩的，但做成饺子馅却很不好吃，它们更适合快炒、水煮，要注意了。想用牛肉做馅，记得买有肥有瘦的部分，而且最好是三肥七瘦，这样做出来才好吃。

第二个，调牛肉馅时要加水，而且水要多加不能少加，牛肉中含水量少，只有多加才能做出软嫩的口感，不干不柴。

第三个，平常调猪肉馅可加鸡蛋也可以不加，但调牛肉馅时要加鸡蛋，这样做出的馅料才更嫩。

第四个，要想牛肉饺子香，记得调馅时要加油，不仅可以润滑牛肉让它更嫩，还可以增加香气，做出的饺子更好吃。

牛腩饺子馅做法

牛腩肉馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱去皮备用，将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里。

在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。

取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。

取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。

这时候可以出锅啦，热气腾腾的饺子，找一个漂亮的盘子装盘吧。

煎牛肉馅做法

主料

猪皮260克

姜1片

面粉200克

酵母(干)1克

牛肉200克

酱油2勺

水适量

葱姜粉适量

白胡椒粉适量

辅料

黑芝麻少量葱花少量

步骤1

猪皮煮软切条用豆浆机打成糊

步骤2

冷却后打碎

步骤3

面粉加酵母和水和成面团醒发半小时

步骤4

牛肉加猪皮冻葱姜和白胡椒粉酱油水搅拌上劲

步骤5

面团分20等份擀皮包馅

步骤6

中低温煎黄底部倒入温水

步骤7牛肉生煎包怎么炒

焖蒸9分钟撒黑芝麻和葱花收干水份出锅。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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