土豆牛肉煲,土豆牛腩牛杂煲做法
大家好,如果您还对土豆牛肉煲不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享土豆牛肉煲的知识,包括土豆牛腩牛杂煲做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
牛里脊肉西红柿炖土豆的做法
材料:牛里脊肉300克,西红柿300克,小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量
做法:
1、准备好小土豆,准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒;西红柿
2、葱白切段,姜切片,小土豆用刷子,刷洗干净;西红柿去皮切小块
3、锅中注入植物油,将沥干水分的小土豆煎制;
4、煎至土豆表面起皱微黄捞出,放入砂锅中;
5、锅中留底油,下入西红柿、八角、桂皮、香叶、辣椒、葱、姜炒香;
6、倒入酱油、糖和适量的清水,烧开;
7、将炒制的汤汁倒入砂锅中,汤汁要过土豆;
8、大火烧开,转小火焖至30分钟,土豆软绵即可。
电压锅炖牛肉怎么做?
高压锅炖牛肉怎么做?
首先,高压锅炖牛肉一定很烂糊,味道不一定好。分享你一种方法炖牛肉好吃入味还烂糊,准备一个砂锅,二种炖法。
第一种,红烧炖牛肉,把牛肉洗净,改刀大块3-5cm,炒锅放油,葱姜大料爆香和牛肉翻炒,加冰糖,加老抽,让牛肉上色入味,翻炒2-3分钟即可,牛肉变色入味。
倒入砂锅中,加水过牛肉即可,大火??开锅变小火,炖煮40分钟/1小时。(按照个人口味可增加时间)。特点,牛肉特别烂糊,汤汁入味。
第二种,牛肉同上↑洗净改刀大块,放入砂锅添汤,放葱姜,大料,大火??开锅改小火40分钟-1小时。
特点,汤汁奶白,牛肉烂糊入味。
土豆牛腩牛杂煲做法
主料:牛腩肉、土豆、胡萝卜、花生油3匙、郫县豆瓣两大勺、酱油2匙、料酒、姜、桂皮、花椒、香菜、冰糖
步骤:
1、将牛腩肉切成5公分见方的方块,姜去皮切片,郫县豆瓣酱切碎,胡萝卜切滚刀待用。
2、牛腩块飞水洗干净,大料包起来。
3、锅热后放油,5成热后放牛肉炒出水分,然后加冰糖一起炒,上色后再加酱油、料酒翻炒。
4、加够开水,把包好的大料放入,大火烧开后转小火,炖半个小时。
5、炖牛肉时,土豆用少量油煎一下,至表面金黄(煎过的土豆口感更酥烂)。
6、将煎好的土豆和胡萝卜放入牛肉锅内一起炖一个小时,大火收汁,放香菜,淋香油即可。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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