灯笼椒炒牛肉黄磊做的青椒炒牛肉-菲力牛肉网

灯笼椒炒牛肉黄磊做的青椒炒牛肉

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辣椒爆炒牛肉的做法

食材

牛里脊500克；二荆条200克；生姜、大蒜适量；酱油、盐糖、料酒、味精、料酒、蚝油适量。

牛里脊冲洗干净逆着纹路切成薄片放碗里；碗里加入酱油、糖、料酒、蚝油生姜顺着一个放向搅拌出胶工，腌制1一会；二荆条洗干净去蒂，切圈备用。

热锅放油，油热放入生姜大蒜，放牛肉下锅炒散，炒至变色，放入二荆条，放入盐和酱油调味，爆炒到牛肉断生，放味精翻炒均匀就可以出锅了。

青椒炒牛腩的做法最正宗的做法

食材：牛腩280克，青椒60克，生抽1勺，盐适量，生粉少许，胡椒粉3克，料酒1勺。

1.牛腩洗净切片用盐，油，生抽，生粉，胡椒粉，料酒腌制15分钟左右，酸辣椒和芹菜切段备用

2.热锅下油放入切好的酸辣椒，芹菜，姜丝翻炒大约2～3分钟

3.青椒和芹菜翻炒脱生后加下牛肉大火翻炒大约2分钟后加入适量的料酒继续翻炒均匀至牛腩脱生，倒入提前准备好的生粉水大火翻炒均匀收汁，出锅即可

黄磊做的青椒炒牛肉

用料

牛肉6两

青椒2个

蒜头适量

姜适量

朝天椒2条

葱1根

蚝油3勺

酱油1勺

白糖0.5勺

鸡精1点点

淀粉0.5勺

青椒炒牛肉的做法步骤

步骤1

牛肉切薄片，姜葱蒜辣椒切好备用

步骤2

把姜葱蒜辣椒倒入牛肉一起，再加入两勺蚝油，一勺酱油，白糖，鸡精，少许淀粉和适量食用油

步骤3

搅拌均匀，腌制至少十分钟

步骤4

青椒切块，烧一锅开水倒入一点盐一点食用油，把青椒倒入进去焯水，一分钟左右

步骤5

烧热油锅，把腌制好的牛肉倒下去大火翻炒，炒至变色把焯过水的青椒倒入，加入1勺蚝油，翻炒均匀即可（青椒倒入后炒几下就可以，不用炒太久）

步骤6

青椒炒牛肉完成?

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