五香牛肉99元5包(五香牛肉的做法最正宗的做法)-菲力牛肉网

五香牛肉99元5包(五香牛肉的做法最正宗的做法)

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五香牛肉的做法最正宗的做法

原料：牛腱300克，桂皮、八角各10克，茴香、陈皮各5克，花椒粒、红辣椒、姜片、香葱各适量

调料：料酒10毫升，酱油6毫开，盐6克，油适量

做法：

1牛腱倒人沸水锅汆煮至转色后，捞出。

2锅注油，加姜片、八角、茴香、桂皮、陈皮、花椒粒。

3注水，倒入牛腱、红辣椒、香葱、料酒、生抽、老抽，撤盐拌匀，1.5小时。

4、牛腱切厚片，摆好，浇上卤汁即可。

淘宝的五香牛肉是真的吗

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五香牛肉的做法家庭版

1、首先将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。

2、将买来的料包打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。

3、然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。

4、然后，再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天。

5、然后倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，最好每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透。

6、腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。

7、关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。

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