怪味牛肉粒凉菜怎么做(牛肉臭了怎么办)-菲力牛肉网

怪味牛肉粒凉菜怎么做(牛肉臭了怎么办)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于怪味牛肉粒凉菜怎么做和牛肉臭了怎么办的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享怪味牛肉粒凉菜怎么做以及牛肉臭了怎么办的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉臭了怎么办

1.焯水去臭味；

焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。

2.盐水浸泡去臭味；

盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。对于焯水过肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右，最后捞起来清水再浸泡半小时。

3.酒洗去臭味；

酒洗也可以除腐臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗肉类，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右。

4.白醋去臭味；

白醋也是去除肉类腐臭味的好东西。对于未经处理的异味肉类，可以用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，具体做法就是平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已，注意，是冷焯水。

5.酸味水果去臭味；

酸味水果也是除臭的好东西。找来酸味柠檬、杨桃之类的酸味水果，可以打成浆，适当兑点水，然后对肉类进行搓洗，再用清水浸泡十五分钟;也可以把酸味水果切片，加到锅里，再加水，对肉类进行冷焯水。

6.果皮去臭味；

橘子皮、柠檬皮或是柠檬叶，也可以除臭，柠檬叶效果最佳。把柠檬叶等放锅里，加冷水，然后把肉类倒进锅里煮熟透，最后把肉捞起来清水浸泡半小时左右。

这些方法都可以解决牛肉臭了。

臭味披萨配料是什么

臭味披萨又被称之为口臭披萨，主要配料是酱料，芝士，凤尾鱼，洋葱，面饼，意大利辣香肠，大蒜，蘑菇，黑橄榄，牛肉碎。

臭味披萨的独特之处在于独特气味的配料，例如洋葱，大蒜，他们在烤制过程中会释放一种臭味的气味，给披萨带来独特的口感和风味。

除了以上配料，臭味披萨还可以根据个人风味加入辣椒粉，胡椒粉，香菜等，让口感更加丰富。

臭味披萨是舶来品，外来的东西肯定根我们我们传统食品不一样。

其实披萨来源于中国，是根据意大利著名旅行家马可波罗最喜欢吃的葱油馅饼改造的。

臭味披萨做法可以从字面意思理解，就是散发着独特臭味的披萨。

卤熟的牛肉有异味怎么去除的异味

去除牛肉异味的方法

1、巧除异味：在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，可除异味。

2、加茶叶的妙用：将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。

3、怎么把牛肉炖的更烂：加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。

4、加些芥末，肉质更鲜嫩：烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

5、要使用热水，不要加冷水：热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。

关于怪味牛肉粒凉菜怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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