麻辣牛肉面最好吃的做法，麻辣牛肉面的做法-菲力牛肉网

麻辣牛肉面最好吃的做法，麻辣牛肉面的做法

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马安军辣子牛肉面辣子熬制方法和配方

1、蔬菜调料。大葱50克、香葱10克、洋葱10克、姜10克、蒜10克、芹菜10克、香菜5克、牛肉，胡萝卜20克。

2、香辛料。八角3克、小茴香1克、白寇2克、桂皮1克、香叶1克、香砂1克等清洗干净炒干水分，研磨成面。

3、豆瓣酱30克、二荆条辣椒50克、花椒5克、灯笼椒50克等。豆瓣酱剁成泥，辣椒擦洗干净炒干水分，磨成粉。

4、制做。菜籽油500克倒炒勺里烧热把蔬菜香料炸香捞出弃用，再下入豆瓣酱炸酥炸出红油。此时把辣子与香辛料拌匀并放入芝麻20克，接着把热油泼在辣椒面里，迅速搅匀，凉后静置12小时既可使用

牛肉麻辣面的做法

食材：

康师傅爆椒牛肉面一袋、麻酱适量、香油三滴、鸡蛋一个、香肠三片、陈醋一勺、油炸黄豆20颗、香菜一棵，白芝麻少许

做法：

1、原料和调料准备好

2、先把鸡蛋煮熟，下入方便面，香肠，煮熟，捞出备用，

3、大点儿的容器放入方便面爆辣调料，香油，陈醋，麻酱，加适量的煮面水，搅匀。

4、倒入煮好的面，肠，蛋，继续搅匀。

5、搅匀后，加入油炸黄豆，香菜，白芝麻

麻辣牛肉面的做法

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。

3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。

6、最后装盘撒一点白芝麻

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