牦牛肉硬？牛肉为啥特别硬-菲力牛肉网

牦牛肉硬？牛肉为啥特别硬

大家好，今天小编来为大家解答牦牛肉硬这个问题，牛肉为啥特别硬很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

为什么甘孜牦牛肉怎么都炖不软

有很多人在家炖牛肉的时候，经常会炖不烂。炖出来以后，不仅硬得嚼都嚼不动，而且还很难入味。

有的朋友经常说，每次去外面吃饭，吃到人家饭店里炖的牛肉又软又烂，真的希好望自己在家也能做出这种口感。

其实你所说的牛肉炖不烂，确切的来说，并不是没炖烂，而是炖出来的口感不好。

不像炖烂的猪肉羊肉那样，吃起来软烂可口，放在嘴里，轻轻一咬就能切断。嚼几下就成了肉泥，滑溜溜的就咽下去了。

甘孜的风干的牦牛肉是真的还是假的，我买了几包，不敢吃？

放心吃吧，一般来说不会有什么质量问题，但绝对是被骗了，因为，你根本就不可能在商店买得到真正的风干牦牛肉，顶多是是风干牛肉甚至是风干猪肉。不要问我为什么知道，因为我家就住这边，那些卖风干牦牛肉的都是从网上进货，你想想，他们都能在网上买得到的会是货真价实的牦牛肉干儿嘛？中间赚一下差价，随便一斤挣你个七八十百来块钱是没问题的。若是真想买到风干牦牛肉，只能去那些藏民家里买，而且不是去那种做生意的藏民家里，只能去那种普通藏民家里才有可能买得到。最后告诉你一下怎么鉴别真的牦牛肉干儿：首先，牦牛肉干儿的气味很重，特别重，吃一口能让你一整天嘴里都有气味；其次，牦牛肉干儿的肉质真的特别硬，一小块能让你吃上半小时，很不容易嚼烂；其三，撕开的牦牛肉干儿的那个白色的“经”可是很不容易断开的。满足以上三点就是真的，我吃过以前同班一个藏族同学带来的自家做的，就是我说的这种。

牛肉为啥特别硬