牛肉块怎么炖好吃(选哪个部位最好)-菲力牛肉网

牛肉块怎么炖好吃(选哪个部位最好)

很多朋友对于牛肉块怎么炖好吃和炖牛肉，选哪个部位最好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

阿远炖牛肉做法

做法：1、清水煮沸，放入牛肉块，大火去血沫

2、倒入食用油，放葱叶、姜片、八角、甘草、花椒、白芷、干辣椒，大火爆香

3、放入豆瓣酱，翻炒均匀

4、倒入牛肉，翻炒均匀，加水500ML，大火炖40分钟

5、加入胡萝卜块、炖牛肉料包1个，小火炖30分钟

6、加盐，搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可

炖牛肉，选哪个部位最好

牛腩这个部位最好。番茄炖牛腩的做法：食材：生抽两勺，适量糖，一小勺盐，3个干辣椒，一小把花椒，4片姜片，3个蒜瓣，适量小葱，5个番茄，300克牛腩，一小勺老抽。

1.牛肉切3厘米见方大小的块，锅中放冷水，牛肉冷水下锅，煮开。

2.煮开后，撇去浮沫，并捞出牛肉，保留肉汤。

3.准备好干辣椒、葱段、姜片、大蒜、花椒。

4.锅中放适量油，油热后，放入上一步的材料，爆香。

5.爆香以后放入过水汆烫好的牛肉块翻炒。

6.加入少量老抽略微上色，适量生抽调味，然后关火。

7.将上一步做好的东西放入程又前面煮肉块的汤锅中，如果肉汤不够可以加开水，到没过肉块，开大火煮开后转小锅炖煮。

8.番茄去皮，切成2厘米见方的块，锅中放油，油热后爆炒番茄。

9..番茄炒到出汁软烂后，加入到煮牛肉的汤锅中，继续炖煮至牛肉软烂，然后加盐、糖调味，就可以把汤汁收浓出锅。

牛肉哪个部位炖着做好吃？

牛的全身都是宝。又是回汉都能共食的肉类食品。随着人们的生活水平提高，大家越来越喜爱牛肉，因牛肉脂肪含量低，蛋白质高，多吃牛肉强身健体，特别是羸瘦病弱的人们，常喝牛肉汤补羸虚治身弱。因此，牛肉成了各大餐馆，西餐厅等必备的菜系，于是就有了牛排，牛腩，酱牛肉。牛肚，牛蹄筋，牛头汤，牛肉饺等等，等等系列牛肉菜系。也是大家逢年过节，宴请宾客，家家必备的肉类食品。

那么挑选那个部位做炖牛肉最好吃呢?根据各人爱好想怎么做就怎么做。也根据各人的喜好程度不同，吃牛肉的方式也有所不同。我认为牛腿经常活动的地方炖牛肉最好吃，也就是前胛窝的肉，牛腿上的肉都做了醬牛肉了。肋骨上的肉又都做了牛排，而牛经常活动的地方，就是牛前腿，及牛前胛窝儿的肉质更好!大家如若不相信，:不妨可以试着做一做，品尝品尝。谢射大家欣赏!祝头条朋友们开心快乐天天!

文章分享结束，牛肉块怎么炖好吃和炖牛肉，选哪个部位最好的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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