牛肉煎酸菜可以吗(为什么炒牛肉放酸菜)-菲力牛肉网

牛肉煎酸菜可以吗(为什么炒牛肉放酸菜)

大家好，关于牛肉煎酸菜可以吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么炒牛肉放酸菜的知识，希望对各位有所帮助！

酸菜炒牛肉片的家常做法

1、准备食材，肥牛，酸菜鱼一包，大蒜洗干净切片，红辣椒切段，葱切段，酸菜洗干净切段。

2、锅中加入清水，烧开后，把肥牛片放进去焯水，之后捞出。（不一定要焯熟）

3、锅中加入适量的油，油温3层熟，加入算，辣椒炒香，在倒入酸菜继续炒，加入适量的醋和水大火烧开，中火煮5分钟左右。

4、之后把酸菜捞出来放入碗中。

5、在把肥牛片放进锅中继续煮开，加入适量的鸡精，盐调味，之后把肉和汤全部倒进刚刚放酸菜的碗里。

6、锅中到油，油温8层熟，放入辣椒快速翻炒，关火倒入碗中，放适量的葱完成

为什么炒牛肉放酸菜

因为做的是酸汤肥牛。配料里面就是有牛肉和酸菜。还会配一些调味料，比如辣椒酱油生抽咸盐等。是一道老少皆宜的，非常美味的下饭菜。

怎么做酸菜炖牛排好吃

1、食材：酸菜500g，牛肉150g，生姜末少许，料酒少许，白砂糖3勺，花生油3勺，食盐少许，酱油少许。

2、将从超市里买回来的牛肉清洗干净后，切成薄片，放到碗中备用。（逆着牛肉的纹路切，这样炒出来的牛肉片就不会太难嚼）

3、往切好的牛肉薄片里加入少许的清水，适量的花生油，一小勺白糖，少许的料酒，姜末，一起搅拌均匀腌制半个小时。

4、在腌制牛肉的时候，将酸菜掰成片，清洗干净后，切成小段，用手压干酸菜本身的水分。

5、大火烧旺炒锅后，将切好的酸菜倒入炒锅中，加入适量的食盐放到酸菜中，炒出酸菜本身的水分，直至开到炒锅内不再冒出大量的白烟，再加入生姜末和花生油。

6、将炒好的酸菜捞起来备用，锅中加入适量的花生油，倒入牛肉，快速翻炒。

7、待牛肉变色之后，再将炒好的酸菜一起倒入锅中继续翻炒。

8、大火翻炒几下，一道美味的酸菜炒牛肉就出锅啦。

关于牛肉煎酸菜可以吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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