大富贵牛肉火锅团购价格猪肉又要涨价了吗？-菲力牛肉网

大富贵牛肉火锅团购价格猪肉又要涨价了吗？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大富贵牛肉火锅团购价格，临近春节，猪肉又要涨价了吗？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

年夜饭花开富贵怎么做？需要哪些食材？

您好，我是咖啡，一个认真做菜的小厨，我来回答这个问题。

花开富贵系列菜，用做年夜饭，好意头，预示来年花开富贵，前程似锦，寓意美好。咖啡曾用不同的食材做过花开富贵系列的菜肴，各有特色，色香味俱全，今天全部分享给大家，大家可根据自己的口味各取所需。

第一道：花开富贵京酱肉丝

食材清单：

里脊肉350克，豆腐皮2张，甜面酱2汤匙，黄瓜半根，胡萝卜半根，火腿2片，鸡蛋1枚，白砂糖1汤匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，白胡椒粉少许，大葱1段，葱姜蒜和淀粉适量，饺子皮20张

制作步骤：

第一步：里脊肉切丝，大葱、黄瓜、胡萝卜、火腿切丝，葱姜蒜切米。

第二步：腌制里脊：蛋清1个、白砂糖半汤匙、1汤匙料酒和2汤匙淀粉，抓匀腌制30分钟。

第三步：调碗汁：白砂糖半汤匙，半汤匙油，1汤匙生抽，半汤匙老抽，1汤匙料酒，2汤匙清水搅拌均匀备用。

第四步：饺子皮擀薄，每个上面刷油，十个一摞，上汽之后蒸10分钟即成，可卷肉丝食用。

第五步：把黄瓜丝、胡萝卜丝和火腿丝卷进豆腐皮中，卷紧一些，切后不容易散。斜着切2CM的段，围着摆于盘子四周。

第六步：炒锅入油，下肉丝划散，炒至发白取出，再入少许油，下葱姜蒜爆香，入2汤匙甜面酱翻炒出香味，倒入碗汁，倒入肉丝翻炒均匀。入3汤匙水淀粉勾芡，汤汁收浓起锅盛于盘子中间即成。

第二道：花开富贵白菜卷肉

食材清单：

大白菜1颗，肉馅200克，葱姜蒜适量，胡萝卜1根，西芹2根，盐半汤匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，耗油1汤匙，白胡椒粉少许，白砂糖少许，香油少许

制作步骤：

第一步：腌制肉馅：葱姜末、生抽2汤匙，耗油1汤匙，料酒1汤匙，盐半汤匙，白胡椒粉少许，白砂糖少许，香油少许，顺着一个方面搅拌上劲，腌制20分钟。

第二步：胡萝卜切片摆于盘中打底装饰。白菜取帮，锅烧开水，水中加盐和油，入白菜帮焯水，稍软就好，不可太久。刀斜片白菜帮，角度越斜越好，要保持一定的厚度，才能做出立体丰满的造型。

第三步：取一片白菜，里面放上肉馅，手微捏一下就可以做好一个花瓣码在盘中。全部摆好，要点是花瓣与花瓣之间要挨得紧一些，每一层的花瓣也要挨得紧一些，这样堆砌起来才能营造出立体的效果。

第四步：西芹简单地做个装饰，用胡萝卜片卷个花放中间。蒸锅上汽入盘子蒸10分钟即成。倒入盘中的汁水，倒入淀粉水勾白芡均匀地淋在花瓣上，制作完成。

第三道：花开富贵蒜蓉粉丝蒸虾

食材清单：

基围虾350克，大蒜1整头，粉丝2把，红米辣3根，小葱2根，白砂糖半汤匙，盐半汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，白胡椒粉少许，油适量

制作步骤：

第一步：基围虾剪去虾须、虾爪和虾枪，挑去虾肠和虾胃，去尾，背部深开一刀，关键要点：用剪刀在虾身上轻剪几下，一排三下为宜，不要剪断，这是大虾遇不变形不扭曲的关键。

第二步：粉丝泡发，沥去水份剪两刀。蒜切米，小米辣切圈，小葱切葱花。

第三步：调碗汁：盐半汤匙，白砂糖半汤匙，白胡椒粉少许，蒸鱼豉油3汤匙，清水2汤匙，搅拌均匀备用。

第四步：制作蒜蓉油：炒锅入油，入蒜米和小米辣炒香，蒜米金黄倒入碗汁，烧开关火备用。锅里留少许蒜蓉油，入粉丝搅拌均匀码上底味。

第五步：将粉丝码于盘底，码上开背虾，浇上蒜蓉油。蒸锅上汽之后蒸6分钟取出，撒上葱花，淋上热油，制作完成。

美味可口

第四道：花开富贵腐皮鸡肉卷

食材清单：

鲜鸡腿4个，黄瓜1根，胡萝卜1根，豆腐皮2张，大葱1段，姜1块，冰糖10粒，八角2颗，蒜2瓣，生抽2.5汤匙，料酒2汤匙，耗油1汤匙，老抽半汤匙，盐半汤匙，油适量

制作步骤：

第一步：黄瓜和胡萝卜切丝，葱姜蒜切片，腐皮焯水30秒取出沥干水份。

第二步：调碗汁：生抽2汤匙，料酒1汤匙，耗油1汤匙，老抽半汤匙，搅拌均匀备用。

第三步：鸡腿冷水入锅，入姜片、八角、葱段和料酒，煮5分钟捞出温水洗净浮沫，沥去水份，炒锅入油，爆香八角、姜片和葱段，入鸡腿煎成金黄，倒入碗汁翻炒均匀，入没过鸡腿的开水煮开转小火焖10分钟，入盐和冰糖，再焖10分钟，大火收汁，留一锅底的汤汁不要收干。

第四步；另起锅，爆香葱姜蒜，扔掉渣，入胡萝卜丝翻炒，入1克盐和生抽半汤匙，翻炒至软关火盛出。

第五步：把鸡腿去骨拆成条。汤汁过滤去渣。取一张腐皮，竖着平铺，最下端码上黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡肉条，卷起来，斜切成2CM的段。

第六步：腐皮卷码于盘子四周，余下的所有辅料放在大碗里，浇入2汤匙煮鸡腿的汤汁抓匀，码在盘子中间，美味即成。

第五道：花开富贵爽脆腌萝卜

食材清单：

白萝卜500克，小米辣6个，糖半汤匙，姜1块，蒜6瓣，生抽3汤匙，醋2汤匙，香油1汤匙

制作步骤：

第一步：白萝卜切片，入盐杀水1小时挤去水份。

第二步：姜切丝，小米辣切圈，蒜切米。萝卜片入蒜米、姜丝、小米辣、生抽、醋、香油搅拌均匀。

第三步：保鲜膜覆盖，冷藏1夜，即可食用，可放入冰箱随吃随取，爽脆利口，送粥下饭。

第六道：花开富贵香菇扒菜心

食材清单：

香菇10朵，菜心150克，豆腐皮2张，火腿肠4根，姜1块，蒜4瓣，白砂糖半汤匙，小葱白1根，淀粉5克，生抽2汤匙，耗油1汤匙，盐2克，白胡椒粉2克，清水5汤匙，油适量

制作步骤：

第一步：调碗汁：生抽2汤匙，耗油1汤匙，白胡椒粉2克，盐2克，白砂糖半汤匙，淀粉5克，清水5汤匙，搅拌均匀备用。

第二步：姜切片，小葱白切段，蒜切米，香菇一分四，菜心大颗一分二，小颗不动。

第三步：汤锅烧开水，入少许盐提高腐皮的韧性，焯水1分钟取出沥干水份。火腿卷在腐皮中间，成卷斜切1.5CM的段，码在盘子中。

第四步：炒锅入油，爆香姜葱，扔掉渣。入蒜末爆香，入香茹翻炒至软，入菜心翻炒，倒入碗汁调味。汤汁收浓起锅，倒入盘子中间，美味即成。

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每年约38万人确诊大肠癌，如何远离舌尖上的“富贵病”？

大肠癌已经是常见癌了，在改革开放之前，甚至是20年前，很多人都没有听说过大肠癌，近20年来，我国大肠癌的发病率是逐步升高的，根据全国的数据统计，大肠癌已经是发病率第三位的肿瘤，仅次于肺癌和胃癌，在上海，北京等这样的大城市，大肠癌的发病率已经超过了胃癌，仅次于肺癌。我们每年有近40万的大肠癌新发患者，近20万患者死于大肠癌。

在西方国家，例如美国，德国，丹麦等国家，大肠癌是高发疾病，与他们的不良饮食习惯有很大的关系，改革开放以后，我们国家的收入水平也提高了，西方式的饮食习惯也开始流行起来，导致我国的大肠癌发病率一路飙升，这些不良的饮食习惯，有可能会导致大肠癌发病率增加：

（1）高脂肪，低纤维素饮食

大鱼大肉，薯条，烧烤，炸鸡，动物内脏等高脂肪性的食物摄入太多，对我们的胃肠道是有害的，而膳食纤维对我们的胃肠道是有保护作用的，例如蔬菜，水果，粗粮。想要预防大肠癌，应该多吃蔬菜和水果，每天摄入半斤水果，一斤蔬菜，少吃油腻的食物。

（2）加工肉吃太多

加工肉指的是经过加工储存的肉类，例如腊肉，咸鱼，风干牛肉，培根，火腿肠等等，肉类在加工的过程中，可产生有害的物质，长期大量摄入加工肉可导致大肠癌，加工肉已经被列为一类致癌物，是肯定可以导致癌症的。

（3）红肉吃太多

红肉一般指的是哺乳动物的肉，加工前呈现红色的肉类。例如猪肉，牛肉，羊肉，长期大量的摄入红肉也会增加大肠癌的发病率。红肉已经被归纳为第二类致癌物，与癌症的关系十分密切。

（4）肥胖，缺少运动

肥胖除了增加高血压，心脑血管疾病，痛风，糖尿病等疾病的发病率，还会增加癌症大发病率，有研究显示，肥胖的人群，患大肠癌的概率也是显著增加的。久坐不运动，也可能会增加肠癌的发病率，很多办公室的工作人员，都缺乏运动，需要引起重视。

（5）重度饮酒

有研究显示，长期饮酒的人群，大肠癌的概率也是增加的。酒精不仅是增加大肠癌发病率，还与很多其他的疾病有关系，例如酒精肝，肝癌，心脑血管疾病，交通意外等等。最好做到滴酒不沾，这样才是最健康的生活方式。

想要预防大肠癌，需要管住嘴，迈开腿，控制体重，还需要定期体检，50岁以后，需要做肠镜检查，可以早期发现有没有问题。