卡卢比牛肉是哪个部位(卡卢比是牛的什么部位)-菲力牛肉网

卡卢比牛肉是哪个部位(卡卢比是牛的什么部位)

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卡卢比是牛的什么部位

卡卢比牛肉是牛胸部位,位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉,一面是脂肪,一面是红色精内,纤维粗。通常用在部位上是指牛后胸肉。这是一个近期流行起来的称呼

真实的巴基斯坦是怎样的一个国家？

我曾在巴基斯坦呆过两年，这是一个让我一言难尽的国家

2016年，我被公司外派到巴基斯坦参加业务培训时，乘坐的是巴航的飞机，我下午4点钟到的机场，6点钟上的飞机，由于中午11点半吃的午饭，下午又搬行李、过海关觉得很累，所以很期待晚餐，但直到晚上7点还没有开饭的迹象，所以我们一直催促服务员，但他们总说过一会儿就可以了，直到9点才上晚饭，此时我们早己饥肠辘辘，所以当时我对巴基斯坦航空公司的服务态度很有看法。

到巴基斯坦的第二天早晨，我们吃完早饭后，到了一所当地有名的大学参观.中午11点半左右和学校的校长老师一起来到大学的会议室吃饭，不过吃的都是红茶、点心和水果，觉得吃得很不过瘾，也没有巴基斯坦的特色烤牛羊肉、羊肉抓饭、蔬莱沙拉等，不过反正转了大半天也累了，就吃了很多，味道还是很不错的。

但到了两点钟，他们带我们来到伊斯兰堡的一家很有名的当地餐厅请我们吃中午饭，在我们的询问下才明白，这才是真正的中午饭，而刚才只是“喝茶”而己，我这才明白为什么刚才巴基斯坦人只吃一两块小饼干，并且对我们吃了那么多东西感到很惊讶，还问我们是不是很饿，这家餐馆是自助餐式的，莱很丰盛，起码有二三十种之多，可惜我们已经吃点心吃饱了，吃不下了。

巴基斯坦人的吃饭时间与中国是有很大差异的。巴基斯坦人上午工作从8点到下午1点，吃午饭半小时，5点下班。其中除了有两次祈祷时间外，还有两次喝茶时间，上午11点左右和下午3点半左右，每次差不多20分钟。一般喝红茶加牛奶和糖，有时还有伴餐的一些可口，另有盘、勺、杯都会准备齐全。

他们的吃饭时间很有地方特色，中午2点才开始吃饭，晚上5点下班，到晚上9、10点钟点左右才吃晚饭，外国人到巴基斯坦一般也是入乡随俗，按照他们的饭点开饭，中午两点吃中午饭，晚上9点吃晚饭，太早去餐馆也没有用，因为人家还没有开始做饭呢。而知道了巴基斯坦的时间习惯后，也就理解了巴航空姐的服务状况，并不是偷懒、动作慢，而是人家的开饭时间本来就比中国晚。

巴基斯坦是比较传统的穆斯林国家，宗教信仰是他们生活的重要内容。正常情况下他们每天要做五次礼拜，其中有两次会赶在白天的上班时间，一般每次15分钟，周五下午还有一次大祈祷，需要大约半个小时的时间。

每次祈祷前都要洗脸、洗手。每年还有斋月，在这个月内日出之后日落之前不能吃东西，只能上半天班。由于宗教信仰需要大批宗教人员，需要场地，因此巴基斯坦到处都有大大小小的清真寺。连公司、学校或工厂里面也建有专门的祈祷地方，一般都设有专门用于祈祷的大块地毯，还有其他宗教仪式用的房间、器具等。

巴基斯坦人的做礼拜习俗确实让我们产生了很多误解。在巴基斯坦有很多中国人的公司，大的如华维、波导等，还有一些在两国政府共同支持下开办的工厂，在这些工厂和公司里工作的有中国人也有巴基斯坦人，而巴基斯坦人每天在上班的时候，即使再忙也会放下手中的工作去做礼拜，耽误了很多时间，在中国人眼里，这是很不重视工作的表现。

其实，矛盾的焦点还是在于文化价值观的不同。我们国家虽说历史悠久，却没有彻底的宗教信仰，虽然受儒家思想的深厚影响，但因为儒家并不算是一种宗教，并没有偶像崇拜和繁琐的祭祀仪式，因此人们对神灵并没有敬畏感，更不会每天做虔诚的祈祷，因此很难理解虔诚的穆斯林的祈祷信仰。

尤其在中国人看来，上班时间应该认真工作，而巴基斯坦人在上班的时候一定要做礼拜，做礼拜前还会洗手洗脸，这在中国人眼中都是磨洋工的表现，但实际上这只是宗教信仰差别的一种体现，在巴基斯坦人心中，真主是第一位的，而工作只是谋生的手段，只是为了更好地崇敬真主。

所以我们公司的主管总是嘱咐我们应该尽可能地理解和尊重巴基斯坦朋友的宗教信仰和礼仪，他们绝不是为了偷懒才在每天耽误一两个小时洗脸、洗手做礼拜，这只是他们从小的宗教信仰而己。另外，由于早上起来要做礼拜的缘故，巴基斯坦人早上很早就会起床，洗澡换衣服，然后再做祈祷仪式。但他们晚上睡觉前却很少洗澡换衣服，这与中国人是截然相反。

不过，巴基斯坦人慢节奏、慢性子的生活方式倒确实是真的，你和他们相处一定要学会有耐心，脾气大的人和他们接触很容易发火。我有一位在巴基斯坦工厂工作的中国工程师曾抱怨说，“巴基斯坦人很有点咱们90年代国营工厂的味道，千什么都不紧不慢的。

比如我们来调试设备，遇到需要加班的时候他们是百般不情愿，而且他们的领队态度也是这样，很讨厌欢加班，由于中巴传统友谊，他们对中国人非常热情，即便这样他们加班也只干一个小时左右就要回家，有时离下班还有半小时，我说咱们把什么准备好，明天一来就可以千了；他们则说明天再说，于是停机器，休息等下班。

他们每天上午和下午各有一次喝茶时间，每次有专门的人员送茶到车间，基本每个工人都有一个不锈钢的茶壶，当头的则更是有人把茶壶、咖啡壶、热牛奶、盘子、糖、勺子、杯子端到办公桌上。每次喝茶大约20分钟左右，这个时间段几乎全部人员都停止工作。

他们要求我们的设备每个班(8小时)生产600只活塞，我们计算时按7个半小时的正常生产计算，他们则从早上8点到晚5点，中间半小时吃饭时间，却只按6个半小时计算，就因为中间有喝茶、祈祷等，在国内，即使在国营单位，在使用这个设备时也是尽量让一个循环的时间尽量减少，一般国内一个循环1分钟是没有问题的，他们则是1分钟15秒，这样效率又差了很大一截。我们国家一般工人都是计件工资，哪有闲心喝茶聊天，在干活时只有争分夺秒才可能挣够基本收入，效率自然就上去了。”

再来说说男女平等方面的问题，这一点巴基斯坦做得确实有些拉胯，虽然随着时代的开放，很多巴基斯坦青年都外出留学，但男女平等的观念依旧比较浅薄。我就说一个事情。有一次我们公司庆祝巴基斯坦著名的“伊克巴尔节”，我们一伙中国人也被巴基斯坦主管邀请来参加庆祝活动。同事里有个女大学生，今年刚毕业，是个个性十分开朗的女孩子，非常健谈，用熟练的英语和几个巴基斯坦男同事欢快地交流。

但女大学生没注意会议大厅的座位明显地分成了两个区域，就想当然地跟着几个男同事走到了右边区域，在几个男人之间坐了下来。但她刚坐下，旁边的几名男士就显出十分恼火的样子，立刻起身走人，主管见场面气氛有些尴尬，赶紧叫一名男同事去叫女大学生，把她带到了另外一边的区域坐下，女大学生这才发现，左边区域做的全是女士，而右边全是男的，等到吃自助餐的时候，她还发现两边的吃的菜也完全不一样，男的那边明显比她们那好。

此外，在巴基斯坦女性很少外出工作，也很少上街或者聚会。巴基斯坦人请客一般只请男的，即使请了巴基斯坦人和他的妻子，他的妻子也常常缺席。就算是巴基斯坦人在家里请客的话，他的妻子也不会出来见面或接待，一般都是佣人端茶倒水等，招呼的也会很周到。这都不是失礼的表现，同样是由于男女间界限严格的原因。并且巴基斯坦女性不像中国女性很喜欢拍照，她们很禁忌别人为自己拍照，否则将被视为过于轻浮。就我在巴基斯坦期间，就遇到过很多次这样的事，由于巴基斯坦的女孩子双眼皮、大眼睛很漂亮，所以我们很喜欢和他们一起照相留念，但他们的女孩子很扭捏，总是拒绝，后来我们才明白这是他们的风俗，并不是讨厌我们。

最后再来说说吃饭的问题，这我不得不吐槽下。巴基斯坦原为英属印度的一部分，因此巴基斯坦饮食主要以欧式西餐为主，通常是自助餐的模式。我们每天的早餐是烤面包片、煎鸡蛋、蜂蜜、牛奶，偶尔也有河粉。中餐和晚餐的主食是米饭和一种叫做“恰巴蒂”的面饼。饭粒形状细长，口感还算可以，“恰巴蒂”和国内常见的面饼很相似。因为我一日三餐主食米饭，所以一直没有去品尝过“恰巴蒂”到底是啥味道。现在想想还蛮后悔的。

副食主要是牛肉、羊肉和鸡肉。河鲜很难吃到，海鲜更是无影无踪，我们吃到过的惟一一次海鲜是炸龙虾片。起初，我觉得有些离谱，后来才知道，虽然巴基斯坦南临阿拉伯海，境内河流纵横交错，拥有丰富的水产资源，但是巴基斯坦人是不吃无鳞鱼的。此外，在他们眼中螃蟹、甲鱼等都属于忌物，所以水产品在国内根本没市场，只能冷冻后全部用于出口。巴基斯坦的蔬菜品种不多，只有土豆、洋葱、西红柿等几种，带绿叶的新鲜蔬菜那就别想了。

巴基斯坦人没有炒菜的习惯，做菜以煮、炸为主，所以炒菜锅是不存在的，在他们的厨房里只有平底锅和高压锅。他们喜欢吃香辣的食品，菜肴中辅以大量的辛辣香料。用胡椒、姜黄等做的咖喱是他们食谱中不可或缺的佐料，但是味道和国内咖喱区别很大。巴基斯坦人吃饭习惯用盘子盛饭盛菜，一边是饭，一边是菜。

他们吃饭既不用筷子，也不用刀叉，而是把手洗干净后，用右手抓饭、啃肉。不过和我们一起吃饭的时候还好，都是用刀叉的。餐厅有专门为我们准备的实木筷子，但是面对那硕大沉重的瓷盘，实在无法驾轻就熟，只好勉强用刀叉吃饭。

周末时，巴基斯坦朋友会陪同我们外出旅游、购物、下馆子。有一次，公司还在金碧辉煌的万豪酒店宴请我们。万豪酒店是伊斯兰堡仅有的两家五星级酒店之一，老外们来巴基斯坦都喜欢选择这家酒店住宿。不过，称之为酒店还是有些言过其实，因为酒店里根本无酒供应。巴基斯坦人请客吃饭最喜欢的就是自助餐，简单方便，没有吃中餐那样繁琐。

自助餐还是比较丰盛的，除了各种大荤，长长的桌子上摆满各式菜肴、糕点、饮料、水果，令人眼花缭乱。就餐的时候，大家根据自己的爱好随便吃，无须劝吃劝喝，举杯碰盏。宾主谈笑风生，其乐融融。饱餐后后大家则握手道别。

平心而论，巴基斯坦菜肴差强人意，但也没到难以下咽的地步。只是菜的品种实在单一，翻来覆去就那几样，不是牛肉、羊肉，就是鸡肉，没有其他可以吃的。刚开始还有新鲜感，几天吃下来自然腻了。二则无论荤素，都在锅里炖得烂熟，味道也几乎都差不多。然而，最使我难以忍受的是不能爽快地喝酒和大块啃猪肉。尽管我事先早有充分的思想准备，但那猪肉和美酒在我的脑海中始终挥之不去。我常常会不由自主地想念款款中国菜肴，回味家乡的糖醋里脊、酿面筋、腌笃鲜……还有香醇可口的米酒。

临出国时，家里人特意携带了一些袋装的中国酱菜。想不到这些平时不屑一顾的普通食品竟然成了吃饭时你争我抢的香饽饽，没几天就把存货消灭光了。我们也曾经在自己的公寓里尝试过烧中国菜，但是不知是佐料问题还是炊具不好使，烧出来的菜就是没有家乡的味道，一点都不好吃，这让我们很苦恼。

总之，在我看来，在神秘的巴基斯坦生活并不是一件容易的事情。

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