西红柿土豆炒牛肉(土豆能和番茄一起炒牛肉吗)-菲力牛肉网

西红柿土豆炒牛肉(土豆能和番茄一起炒牛肉吗)

今天给各位分享西红柿土豆炒牛肉的知识，其中也会对土豆能和番茄一起炒牛肉吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

西红柿和土豆牛肉可以一起怎么炖

食材

牛肉350克

西红柿280克

土豆250克

洋葱30克

葱1根

姜2片

蒜2瓣

油20克

生抽2汤匙

番茄酱1汤匙

冰糖5粒

盐2克

方法/步骤

首先，我们来准备一下食材。牛肉要选择有些肥肉的吃起来才会香，如果是用牛腩来做这道菜就更好了。西红柿要选择熟透一点的，会比较容易炒出汤汁。

接下来处理食材：我们把牛肉切成大一点的块，因为牛肉遇热会收缩，所以切的时候尽量切大点，切好后放在凉水里浸泡一下血水。

将西红柿洗净，在顶部切个“十”字，在热水里泡一会，然后冲下凉水，这样西红柿的皮就很好去掉了，把去皮的西红柿切成块待用。

土豆去皮切滚刀块，切好后浸泡在凉水里，以防止氧化变黑。

洋葱去掉老皮洗净切片，葱姜蒜顺便准备好。

将浸泡在水里的牛肉捞出，冷水入锅，水开后瓢去浮沫，把牛肉用漏勺捞出，并用热水冲洗干净。（因为牛肉的血水会比别的肉多，所以焯完以后要在冲一下，但是一定要用热水，不然焯过的牛肉一遇冷就变硬了，再怎么煮都不会有软烂的口感）

平底锅倒1茶匙油，把土豆放下去略微煎一下，这样我们炖出来的土豆才会完整，表面不会糊糊的。

热锅倒1汤匙油，把葱姜蒜和洋葱放下去煸香，随即放入一半的西红柿炒出汤汁来。

倒入焯过水的牛肉块，翻炒均匀后，淋入2汤匙生抽，最好用生抽不要用酱油，因为酱油的颜色会深一点，做出来成品颜色会略重一些。

调入1汤匙番茄酱，番茄酱可以使汤汁更加酸甜浓郁，再投入5颗冰糖，倒入没过食材的热水，水一定要一次性加足，多一点没关系，而且要用热水，不要用冷水。盖上锅盖，大火煮开后，转小火炖1个小时。

1小时过后，我们把剩下的一半西红柿和煎好的土豆一同放入锅中，盖好盖子，继续炖煮20分钟。

最后出锅前我们调入2克食盐，翻炒均匀后便可盛出装盘。

成品图。

注意事项

tips1：焯牛肉的时候要冷水入锅，不要盖锅盖，焯好后，用热水再冲洗一遍。

tips2：炖肉的水要一次性加足，若要中途加水，请加热水。

tips3：放入土豆继续炖煮时，请务必看着点锅，别烧糊了。

tips4：盐要最后快出锅前放。

土豆能和番茄一起炒牛肉吗

西红柿土豆炒牛肉

主料

牛肉

100g

土豆

2个

辅料

油适量

盐适量

西红柿2个

西红柿土豆炒牛肉的做法

牛肉切细条，用料酒，生抽淀粉先淹一会

西红柿切块备用

土豆去皮切片

锅里烧热，放油和葱，蒜炒出香味来然后把淹好的牛肉条放进一起炒

加入土豆炒片炒两下加半锅水炒几下然后加一勺盐接着炒，

加入西红柿炒，炒出水份来，盖上锅盖大火炖两分钟

在加放鸡精大火炒几下，可以留点，因为汤很香美很下饭的

美味出锅

土豆和牛肉,土豆和番茄为什么不能一起吃

土豆能和牛肉、番茄一起吃。

主料：牛肉300克、番茄1个、胡萝卜1根、红菜头1个、洋葱2个、卷心菜半个、土豆1个、芹菜1根

辅料：番茄酱80克、番茄沙司50克、香叶3片丁、香4粒、辣酱油3勺、糖12克、盐8克橄、榄油适量

1、准备食材。

2、牛肉切小块焯水备用。

3、其余食材洗净、改刀。

4、砂锅中放适量油，下丁香和香叶煸香。

5、下焯过水的牛肉煸炒。

6、加入番茄酱、番茄沙司翻炒，使牛肉都裹上番茄酱。

7、下番茄块翻炒。

8、加入足量的水。

9、盖上盖子大火烧开。

10、锅开后加入胡萝卜、甜菜头煮约10分钟。

11、加入土豆。

12、再加入卷心菜、洋葱和芹菜（只为调味最后扔掉）大火煮开，改小火炖煮约30分钟。

13、蔬菜都煮得软烂了，芹菜捞出不要，最后加入上海辣酱油，糖、盐调味即可。

14、成品。

西红柿土豆炒牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于土豆能和番茄一起炒牛肉吗、西红柿土豆炒牛肉的信息别忘了在本站进行查找哦。

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