西红柿土炖炖牛肉怎么做？西红柿炖牛肉怎么做-菲力牛肉网

西红柿土炖炖牛肉怎么做？西红柿炖牛肉怎么做

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西红柿炖牛肉怎么做

牛肉炖番茄的做法如下：

1、葱切段姜切片，准备好香料。

2、取两个番茄去皮后打成泥。

3、将牛肉洗净切块。

4、锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。

5、锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。

6、将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

7、将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。

8、炖牛肉时，切好土豆。

9、牛肉炖30分钟后排气加入土豆。

10、加入适量的盐调味后继续炖10分钟。

11、番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。

12、牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。

土豆炖牛肉怎么做好吃

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用料

牛腩：500克

土冇豆：2个

姜片：3片

香叶：2片

八角：1个

花椒：20粒

冰糖：7颗

生抽：30克

料冇酒；15克

盐：2克

老抽；15克

做法步冇骤

1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转冇中冇火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冇冲冇洗冇一下。

2、土冇豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土冇豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷冇懒的话可以省冇略这一步。

3、锅子里留底油，放入沥干水冇分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料冇酒，翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高冇压冇锅，时冇间控冇制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。

6、炖好后把之前的土冇豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍冇微冇尝冇一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。

7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。

小贴士

土冇豆煎过以后再炖会更香更好吃哦~

怎样炖牛肉又烂又好吃

土豆炖牛肉很好吃，下面分享给大家。

土豆炖牛肉，准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。再加入有“地下苹果”美誉的土豆，使之营养更为丰富。

土豆炖牛肉的做法

1、准备好材料

2、锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水

3、焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫

4、锅里下少许油加入土豆煸炒

5、土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀

6、炒均匀的土豆上碟备用

7、再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干

8、牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，

9、炒到焦黄再加入清水、八角、香叶

10、下生抽炒均匀

11、再加入一瓶盖花雕酒

12、再加入少许老抽大火煮开

13、盖盖转小火2个小时

14、剩下20分钟后，加入土豆

15、加入土豆和红萝卜后继续煮

16、煮到汤汁变少即可

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