怎么自己煮牛肉火锅 生牛肉如何处理后可以煮火锅
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生牛肉如何处理后可以煮火锅
用来涮的牛肉首先一般需要片的薄一些，其次需要进行腌制，可以按照自己的口味加入相应的调味料进行腌制，一些基础的材料，比如葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、蚝油等，喜欢吃辣味的也可以放入一些辣椒粉这样的材料进行腌制。当然，我们还可以参考火锅店的做法，在腌制时或者腌制完的牛肉中放入牛奶、鸡蛋这样的食材，可以使得牛肉的口感更加的嫩滑，同时也更加的增加了牛肉的风味和口感。这样的鲜牛肉就可以直接放入锅底中涮食了，吃起来也是十分的美味可口的。
饭店牛肉火锅做法
制作原料
毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉（背柳肉）150克、牛脊髓100克。鲜菜1000克、大葱50克，青蒜苗50克，芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克，姜末50克、花椒4克、精盐10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉汤2250克
牛肉火锅最简单的做法
1、蒜姜香菜备用，蘑菇萝卜牛肉切块，辣椒切末。
2、牛肉焯水。
3、锅中放油加八角，辣椒，姜，蒜，加牛肉，豆瓣酱，酱油，料酒。
4、加水中火30分钟，加白萝卜，香菇，干辣椒，香菜。
5、出锅。
好了，关于怎么自己煮牛肉火锅和生牛肉如何处理后可以煮火锅的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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