烧烤牛肉串用什么部位(牛肉串用哪个部位好)
大家好，今天小编来为大家解答烧烤牛肉串用什么部位这个问题，牛肉串用哪个部位好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
烤牛肉串用牛身上哪个部位比较好
烧烤牛肉三个部位最好，分别是：上里脊肉、内里脊肉、牛柳肉。其中，牛的上里脊筋膜少，肉质非常鲜嫩，瘦肉多，肉中夹杂适量脂肪，口感非常鲜嫩，非常适合用来做烧烤。
烤牛肉串用哪个部位的肉好
牛脊背的前半段：筋少，肉质极为纤细，适合拿来做寿喜烧、牛肉卷、牛排等。口感最嫩的肉之一，是上等的牛排肉及烧烤肉。
牛脊背的后半段即上腰肉，上里脊肉：肉质柔细，肉形良好，同时又能切成大大块的，一来可做牛排，二来也可薄切做涮牛肉。
腓力，里脊肉：牛肉中，肉质最柔软的部分，而且几乎没有油脂，即低脂高蛋白，是近年讲求健康美食者的最爱、适合炒、炸、涮、烤。
牛肉串用哪个部位好
上脑，腿肉，胸口，肋条都好。牛肉串选材避开牛腱子，其他部位都可以，不过牛肉也是肥瘦相间口感好，所以最好的是肋条，上脑等部位。
OK，关于烧烤牛肉串用什么部位和牛肉串用哪个部位好的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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