凉拌五香牛肉？五香牛肉的做法最正宗的做法
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五香牛肉的做法最正宗的做法
原料：牛腱300克，桂皮、八角各10克，茴香、陈皮各5克，花椒粒、红辣椒、姜片、香葱各适量
调料：料酒10毫升，酱油6毫开，盐6克，油适量
做法：
1牛腱倒人沸水锅汆煮至转色后，捞出。
2锅注油，加姜片、八角、茴香、桂皮、陈皮、花椒粒。
3注水，倒入牛腱、红辣椒、香葱、料酒、生抽、老抽，撤盐拌匀，1.5小时。
4、牛腱切厚片，摆好，浇上卤汁即可。
香拌牛肉正宗做法
牛肉120克、青椒20克、洋葱50克、樱桃番茄5个、薄荷叶5片、酱油2大勺、蒜20克、柠檬汁2小勺、白糖1大勺。
做法：将牛肉片放入滚水中氽烫约30秒，捞出沥干水分；薄荷叶撕碎，备用。番茄切半；取酱油、柠檬汁及糖放入碗中混合后，再加入蒜末、辣椒丝、洋葱丝拌匀；将薄荷叶碎、牛肉片、番茄及调味料一起拌匀即可。
五香牛肉凉拌汁怎么做
五香牛肉的凉拌汁非常简单，首先拿一个碗里面倒入盐，蚝油，五香粉鸡精味精，胡椒粉，辣椒油醋生抽搅拌，最后倒入葱末，蒜末，搅拌均匀就可以了，喜欢吃辣的，可以多放一些辣椒油[微笑]
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