阆中牛肉特产店川北佬阆中美食特产推荐-菲力牛肉网

阆中牛肉特产店川北佬阆中美食特产推荐

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阆中有什么好吃的特产

四川阆中必吃十大美食有：牛肉凉面、杂碎面、川北凉粉、张飞牛肉、保宁压酒、西充铜火锅、锅盔夹凉粉、火焰虾、卧龙鲊、营山油腐。

1、牛肉凉面

阆中凉面的显著特点，就是凉面要淋热的牛肉臊子，是一种“热的”凉面，所以有人叫“阆中热凉面”，也有就主要原料而言，称其为“牛肉臊子凉面”。

2、杂碎面

杂碎面是民国时期才出现的一种风味小吃，由阆中的回民创制。近年来，牛杂和羊杂面特别受人青睐，尤其是羊杂面更是流行。做羊杂面用的材料不仅仅是内脏，而是加上了羊肉。

3、川北凉粉

阆中是川北凉粉的发源地之一。它品类多，佐料考究，细嫩爽口。凉粉的特点是：细嫩绵软，鲜美滑爽，香辣利口。还可用“黄粉”制成黄色凉粉，用绿豆制成绿色凉粉。

4、张飞牛肉

张飞牛肉干而不硬，润而不软，红润鲜亮，味道鲜美，咸淡适宜，回味绵长，可谓色、香、味俱佳。或馈赠亲友，或旅游野餐，或宴会配盘，或雅饮佐酒，细细品，慢慢咽，别具风味。

5、保宁压酒

保宁压酒又称“陈年压酒”，保宁压酒风味独特，甜美柔和，回味绵长，香气馥郁。它象醪糟又无醪糟浓甜；它似果子酒，又比果子酒纯正。它有果子酒的色味，醪糟的醇香，淡甜中微带一点酸味。

6、西充铜火锅

西充腊肉铜火锅是一道由为老腊肉、干竹笋、猪棒子骨主要材料，盐、味精等为调料制作而成的火锅。它是通过将食材进行炖煮的方法制作而成。作为西充美味佳肴中的一绝，火锅中有荤有素，有菜有汤，既可配整桌筵席，又可单独成席。

7、锅盔夹凉粉

南充人一定不会陌生的一种特色美食，南充当地独特的一种吃法，将锅盔和凉粉结合在一起，因此既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。

8、火焰虾

火焰虾是营山县的特色小吃，厨师往往巧妙的使用一阵旺火，随后用黄油和洋酒烧烤的火焰虾出炉了，香酥醉鲜，味道奇美。

9、卧龙鲊

卧龙鲊，号称“天下第一片肉”，因肉片肥大，外观像龙，又相传诸葛亮用它来犒赏大军，因此得名。

10、营山油腐

营山油腐距今已有200多年的历史，是当地的传统特色美食。选料精细，采用多道工序制作而成。

阆中美食特产推荐

阆中是我国5A级古镇景区，距今已有上千年的历史，小镇的宁静与质朴，让人回归本真。都说四川水土养人，所以出漂亮的川妹子，听说这些川妹子都是吃这些特色菜长大，今天带大家领略阆中的三大特产：张飞牛肉、保宁醋、白糖蒸馍，还有“阆苑三绝”的渊源。

张飞牛肉

相传东汉末年，张飞任巴西太守，镇守阆中七年，协助刘备北拒曹魏戍边，内安黎民亲政，深受阆人爱戴。张飞征战获胜，常以自己特殊烹制的牛肉犒赏将士，后人称其为“张飞牛肉”。

张飞牛肉本名干牛肉或保宁干牛肉，产于四川阆中市。其表面为墨黑色，切开后肉色粉红，肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，上世纪80年代左右(约1985年)，张飞牛肉公司前身原阆中县牛羊肉加工厂厂长王正秋因其面黑心红其形似张飞而将其正式定名为张飞牛肉。因此名字取得恰当，于是迅速被人们熟悉。

阆中白糖蒸馍

阆中白糖蒸馍是清代乾隆时，阆中回民哈公奎创制的一种名小食。它无中式馒头的碱涩味，也无西式面包的微酸味。1912年，获巴拿马国际博展会银质奖章。1990年，四川评出22种省级名小吃，保宁白糖蒸馍金榜题名。

保宁醋

保宁醋是四川省的地方传统名优特产，属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名(今四川阆中市保宁镇)俗称，始于五代唐长兴元年(公元936年)设保宁军治时，距今已有1078年历史。近400年来，保宁醋通过不断探索和创新，最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。

阆苑三绝

最后重点来了!阆中出名的一道民特小吃，被央视节目强力推荐

其实这“阆苑三绝”是当地一道很特色的美食，既是汤又是粥，而且这一道美食就汇聚了当地三种特产，所以这也是游客必打卡的。

制作“阆苑三绝”的主要食材就是张飞牛肉、保宁醋、白糖蒸馍，这三种原本是独立的特产，在上世纪90年代就被一个叫陈春林的厨师组合成一道美食，而且还深受人们的喜欢。

欢迎大家来阆中游玩，不仅可以体验到好吃的，还可以体验当地特色服务醋泡脚哦~

阆中购物有什么土特产

天府绣衣是阆中绣品厂的产品。它由各种真丝双绉织物制成，经平绣、彩绣、刺绣、雕花绣、刺绣等30多种针法精制而成。它以苏绣为基础，吸收了四大名绣的优点，达到了完美的境界。以其简约、典雅、华丽、大方的特点，深受国内外消费者的喜爱，畅销美国、日本、荷兰、加拿大、意大利、东南亚等国家及港澳地区。

银河地毯银河牌地毯是由传统手工技艺结合现代特殊工艺，经过设计、化学染色、织造、裁剪、整理而成。产品设计新颖，简单大方，风格独特。花纹似浮雕，纬背软脆，色泽稳定，高档豪华，经久耐用，是室内装饰和艺术的收藏品，三大系列500多个品种，2000多种颜色，其中国家级精品1个，部级精品1个，省级精品4个，畅销27个国家和地区。丝绸是阆中的传统产品，有多福丝绸、西充丝绸、金鑫丝绸等多个品牌。生丝漂洋过海，五颜六色的锦缎、真丝地毯畅销国内十几个省市，并远销日本、俄罗斯、新加坡、韩国、德国等国家和地区。

早在唐朝就被列为贡品的阆中丝绸，在世界上久负盛名。

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