牛肉豆丝哪家好吃又便宜？牛肉豆丝属于哪里的特产-菲力牛肉网

牛肉豆丝哪家好吃又便宜？牛肉豆丝属于哪里的特产

其实牛肉豆丝哪家好吃又便宜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉豆丝属于哪里的特产，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉豆丝哪家好吃又便宜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

梅豆丝炒牛肉的做法,梅豆丝炒牛肉怎么做好吃

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，冬天食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。搭配些许的蔬菜，营养更均衡呢。(收起)

食材

主料

牛肉

一块

荷兰豆

适量

辅料

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

步骤

1.各种食材都处理好，胡萝卜切片，牛肉切片

2.自动炒菜锅预热好后将牛肉放入锅里，加入

3.牛肉变色后，将析出的汤水到出去

4.锅里放入少许油，将荷兰豆到进去，翻炒两分钟

5.加入牛肉一起翻炒片刻，淋入少许水，让荷兰豆加快成熟

6.炒熟后撒入盐，拌匀即可出锅

小贴士

1、牛肉一般都有水，炒制前先将牛肉里的水煸炒出去，口感更好。

2、如果不喜欢加水，炒荷兰豆的时候稍微多放点油。

3、加入胡萝卜是为了颜色更漂亮，也可以换成其他蔬菜

牛肉豆丝的做法

湖北小吃。先用豆丝煸炒至发黄，再浇入煸炒过的牛肉丝等调配料，色泽金黄，质地脆软，味道鲜香。系武昌老谦记牛肉馆的名特品种，已有80余年历史。

原料：

（制3盘）

湿豆丝300克、精盐1克、牛里脊肉100克、酱油20克、水发香菇5克、胡椒粉1克、玉兰片5克、湿淀粉克、青蒜段2。5克、芝麻油400克（耗150克）、牛肉汤400克

制作：

一、把湿豆丝切成60厘米长、0。6厘米宽的段；牛里脊肉去筋膜，切成3厘米长的丝；香菇、玉兰片均切成细丝。

二、炒锅置中火上，下芝麻油烧至八成热，将豆丝抖散入锅炒匀后，轻轻按平（使中间也能透油），待豆丝一面炒至谷黄色时，端锅滗油，翻纲续炒，再淋入一些芝麻油，至黄色时，再滗去油，起锅盛盘。

三、炒锅置旺火上，下芝麻油（150克）烧至七成热，将牛肉丝用湿淀粉（10克）拌匀上浆，倒入炒锅爆炒1分钟，起锅倒漏勺内沥油。

四、原锅放芝麻油（25克）烧热，放入青蒜段炒出香味，再放入香菇丝、玉兰片丝、酱油、精盐、牛肉汤烧沸，加入味精、胡椒粉，淋入湿淀粉（15克）勾芡，倒入牛肉丝翻炒几下，淋入芝麻油（25克），起锅浇在盘内豆丝上即成。

牛肉豆丝属于哪里的特产

豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。老谦记经营的是炒牛肉豆丝，炒时按顾客要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味。(武汉)

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