狂丸牛肉丸是真的吗？狂丸牛肉丸是真的吗狂丸牛肉丸是官方旗舰店吗-菲力牛肉网

狂丸牛肉丸是真的吗？狂丸牛肉丸是真的吗狂丸牛肉丸是官方旗舰店吗

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狂丸牛肉丸是真的吗狂丸牛肉丸是官方旗舰店吗

第一：看

先看颜色：由于假的牛肉丸，在制作过程中会加入酱油或食用调色素，以做到仿真牛肉丸的效果，在颜色上会偏重一些。而真牛肉丸看起来颜色会浅一点。

再看外观：由于假的牛肉丸在制作过程中参杂了粉剂，所以在煮过之后和真牛肉丸对比体积会膨胀的大一些。

第二：闻

假的牛肉丸制作过程会加入牛肉香精，以达到仿真牛肉丸的气味效果，所以气味比较浓烈。而真牛肉丸的香味闻起来则比较淡。

第三：捏

牛肉本身属于粗纤维，敲打上劲之后会呈现出本有的弹性。但真有牛肉丸的弹度比例为20%-30%，广东潮汕牛肉丸行业公会的公开测试建议真牛肉丸在一米高测试量筒自由落下回弹的高度超过20公分左右。而假牛肉丸为了表现弹性会加入魔芋粉或弹力素，其弹性比真牛肉丸还有Q弹。

第四：咬

真牛肉丸因为有粗纤维，同时在打制过程中为会加入一些冰，调节肉浆的温度以保留脆的口感，咬开后有爆汁、会有一些小气孔，而假的牛肉丸咬开后则横切面会比较细腻光滑。

第五：品

真牛肉丸口感爆、弹、脆爽，肉香味淡，如汕锦记爆浆牛肉丸用花生芝麻碎等天然食材配料，食用后会有余香而口不发干。而假的牛肉丸为了仿真口感加入大量的添加剂，香味浓烈食用后会口感发干且香精不被人体分解吸收，小解排泻物甚至仍会有香精的气味。

狂丸牛肉丸为什么那么便宜

狂丸牛肉丸那么便宜原因是牛肉的成分极少。因为牛肉丸的用料和制作方法很多，价格也不一样的，想要吃到牛肉含量高的丸子，那价格自然会更高，因此狂丸牛肉丸那么便宜就是因为里面牛肉的成分极少。

狂丸牛肉丸怎么样

颗颗丸子饱满圆润,纯手工制作,大小均匀,口感劲道。

狂丸汕头正宗牛筋丸,弹牙爆汁,颗颗丸子饱满圆润,纯手工制作,大小均匀,口感劲道,多样吃法。去油剔筋,锤打成浆,手挤成丸,文火慢炖,保留牛肉丸原始的鲜美味道

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