牛肉白菜咸米饭，牛肉蒸米饭怎么做-菲力牛肉网

牛肉白菜咸米饭，牛肉蒸米饭怎么做

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你知道营养和口味都满分的泡菜牛肉炒饭怎么做吗

你知道营养和口味都满分的泡菜牛肉炒饭怎么做吗？

如果家里有一碗剩饭，一个人想简单地处理一顿饭，第一个想法是炒一碗鸡蛋炒饭，但鸡蛋炒饭吃得更多，不可避免地觉得太简单，味道有点单调，做美味，或者需要很多蔬菜、肉和其他成分。今天中午，我看到冰箱里只有一碗剩饭，我决定给自己加一顿饭，做一碗肥牛炒饭，不仅营养满分，而且味道满分！

因为肥牛量少又薄，解冻速度很快。如果不打开包装，即使把保鲜袋放在常温水里，也很容易解冻。肥牛应该新鲜多汁.不柴不干，一定要加调料和淀粉提前腌制，让牛肉吃透营养，炒起来不会柴。另外，这碗炒饭好吃的另一个原因是我加了泡菜。众所周知，泡菜腌制后非常美味，酸辣甜并重。作为调味品，放在汤里可以升级普通豆腐汤的口感一两个以上等级。做炒饭让米饭很香。最后，我准备了一小束韭菜来香。不仅颜色更好，而且韭菜本身也很香。如果没有，只能换成葱，但说实话，韭菜比葱香！

【泡菜牛肉炒饭】

主料：牛里脊100克，泡菜50克，剩饭碗。

辅料:油20克，淀粉1小勺，蚝油10克，芝麻油5克，蒜2瓣，韭菜几根(也可以换成青蒜或葱)，酱油10克。

做法:步骤1.牛里脊肉切成薄片，越薄越好。米饭是一个人的量。泡菜夹出来放在小碗里。韭菜的颜色好看又香。

步骤2.牛肉片加入一勺蚝油，一勺芝麻油和一小勺淀粉，腌制15分钟，这样炒牛肉又香又嫩，有一点底味。腌制牛肉时，将大蒜切成片备用，将泡菜切碎，与米饭混合，更美味，韭菜切成寸。

步骤3.在热锅中加入适量的油，滑入腌牛肉中。

步骤4.牛肉片变色后，备用。

步骤5.将原锅原油放入蒜瓣和泡菜一起炒香。

步骤6.要知道泡菜和大蒜是好搭档，随时把它们放在一起总是对的。

步骤7.剩下一碗米饭，尽量用铲子打散炒匀。

步骤8.炒到米饭干香干香，基本可以吃的时候，下入滑过油的肥牛片一起炒。

步骤9.倒入一勺酱油调味，因为泡菜和牛肉有点咸，10克酱油差不多，不加盐。

步骤10.翻炒入味后撒入韭菜翻炒几下就可以出锅了。

步骤11.这碗炒饭很香。

泡菜炒饭很好吃，加肥牛炒饭营养丰富，给孩子吃也很好，确保不挑食，如果需要也可以炒鸡蛋，更香

21道适合吃米饭的菜

一、蚝油香菇

平菇有着土特产之神之称，美味可口。

提前准备：平菇、香油、大葱

作法：

1、平菇清洗控干，喜爱小一点的就切成片;

2、锅加点油，烧开，倒进平菇略炒;

3、锅中到一小碗冷水;

4、添加生抽酱油、香油、糖、盐，火灾煸炒，炒糖色。

二、蒜蓉茄子

四季豆：时鲜蔬菜水果，有丰富多彩的膳食纤维素，铁成分和维生素E成分丰富多彩。

提前准备：条形四季豆、蒜头、盐、糖、香油

作法：

1、长茄子清洗割开(还可以切条)，将蒜剁碎茸;

2、菜盘上摆放四季豆;

3、炒菜锅内加点油烧开，倒进蒜末炒出香味，放盐、糖、调料，再加一小碗水，使之熬汁。

4、将炒好的蒜末料汁浇在四季豆上，放进笼屉，蒸8分钟上下，煮熟取下，洒葱段或是辣椒圈。

三、干锅菜花

花菜：营养丰富，烹炒后细嫩爽口，便于消化吸收。

提前准备:花菜1个，辣椒干3根，蒜泥;生抽2勺，香油1勺，白胡椒粉，盐适量

作法：

1、花菜清洗扒开成小朵，辣椒干剪段儿洗一下擦拭;

2、热锅放进适当的油，放辣椒干段和蒜泥进行爆香;

3、放进花菜煸炒匀称

4、添加生抽酱油，香油、白胡椒粉煸炒匀称

5、最终加盐，调料;

四、红烧冬瓜

东瓜：维他命C成分高，有利于清肠胃。

原材料：东瓜、大葱

调味品：生抽酱油、酱油、盐、糖

作法：

1、东瓜削皮去瓤，切一小块

2、锅中烧开后，放入东瓜煸炒

3、炒成东瓜的边缘淡黄，加入生抽酱油、酱油、盐和白砂糖，加少量水，文火煮8分钟上下

4、东瓜炖烂进味后，大火收汁，起锅前撒上葱段

五、松仁玉米

松仁玉米：健脾开胃健脾养胃

原材料：玉米、松子、丝瓜、红萝卜、小辣椒、盐、糖、芡粉

作法：

1、丝瓜、胡萝卜切丁，松子放到锅中炒过，预留。

2、锅里放少量油，放进玉米，丝瓜丁，胡萝卜丁一起煸炒

3、放进少量糖，盐，放进松子煸炒，加水淀粉勾芡，加辣椒圈装点一下，快一点炒起锅。

六、_米糖莲藕

香甜健脾开胃，止咳润肺有利于健脾养胃

提前准备：连藕、_米、老冰糖

作法：

1、将_米侵泡1个钟头，连藕清理干净，削皮，在一端割开;

2、将侵泡

牛肉蒸米饭怎么做

用料

牛肉350克米饭两人份

鸡蛋一个生抽腌肉料

植物油腌肉料蚝油腌肉料

糖腌肉料花雕腌肉料

生抽麻油

鸡精

做法

1.提前将米饭淘洗干净，用水浸泡1个小时。牛肉切薄片，用腌肉料码味十分钟

2.准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油

3.把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些

4.中小火焖煮6分钟

5.打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下

6.将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟

7.看到牛肉变色后，打一个鸡蛋。然后关火，加盖焖5-8分钟

8.待鸡蛋半熟后，倒调味料

9.搅拌后可食用

注意

1.煮米饭的时间要根据火力大小，锅的大小与米饭的分量做调整。要随时观察。火力过大时，或者底部油太少时容易糊锅。

2.切牛肉应逆其纹理，这样切出来的牛肉嫩，易嚼烂。

3.大米提前浸泡，可以缩短煮饭时间，从而达到不易糊锅的目的。

4.因为米饭已提前吸饱了水分，所以煮饭时水要少加。饭煮好后，还有再加入生抽等调味料，如果水加多了，就会过湿，口感变差。

5.如果做传统腊味煲仔饭，可将腊肉切片，腊肠切段码放在米饭上，后期不再另加麻油，其余步骤相同。

关于牛肉白菜咸米饭的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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