闽南萝卜丝炒牛肉，萝卜丝炒牛肉的做法王刚-菲力牛肉网

闽南萝卜丝炒牛肉，萝卜丝炒牛肉的做法王刚

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怎么做好吃，萝卜丝炒牛肉的家常做法

步骤1?

准备食材：白萝卜250克、牛肉120克、青椒1个、姜1块、泡椒2个、淀粉1勺、盐2勺、蚝油1勺、酱油1勺、油适量。

步骤2?

先将萝卜切丝。

步骤3?

再将青椒切丝。

步骤4?

姜切丝。

步骤5?

泡椒切碎。

步骤6?

牛肉切片。

步骤7?

放入碗中，加入1勺盐、1勺酱油、1勺淀粉、腌制10分钟。

步骤8?

起锅烧油，下姜丝爆香，倒入牛肉，煸炒至变色，然后捞出备用。

步骤9?

锅中留底油，倒入萝卜丝翻炒。

步骤10?

炒软后放入1勺盐，加入少量水，加盖焖2分钟。

步骤11?

开盖后放入青椒，倒入炒好的牛肉，再加入泡椒粒，调入1勺蚝油，翻炒均匀后。

步骤12?

即可出锅。

萝卜丝炒牛肉的做法王刚

用料：白萝卜半个，牛肉300克，芹菜50克，青红辣椒各一个，大葱半根，大蒜五瓣，生姜5克，花椒粒5克。

做法：

牛肉切成丝，放入碗中加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、姜丝腌制二十分钟。

白萝卜切丝。芹菜去叶洗净切段。青红辣椒去籽洗净切丝。大葱切段，蒜姜切片。

锅中加入一大勺菜籽油，油热后倒入腌好的牛肉丝，大火快速翻炒十多下盛出。

锅中再加入半勺清油，放入葱姜蒜、花椒粒爆香，倒入萝卜丝、芹菜段、青红辣椒丝翻炒半分钟，倒入炒好的牛肉丝，加适量料酒、精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精，翻炒两三下后关火，出锅即成。

萝卜炒牛肉怎么炒好吃

萝卜丝炒牛肉的做法步骤

1.牛里脊肉洗净切粗丝（要横切，即逆着纹路切炒吃才会嫩），放容器里沥水一段时间。白萝卜去皮切粗丝，生姜切丝，蒜切片，小米椒剪成段。

2.牛肉丝加适量盐，蚝油、水淀粉腌制一下。锅烧热，放两勺油，下牛肉丝下去快速炒至断生盛起。

3.锅内余油下入姜蒜小米辣煸香。

4.下入萝卜丝大火翻炒。

5.炒至萝卜丝发软时，加适量盐，几根芹菜段（为了配菜好看，没有可不加），牛肉丝翻炒一两分钟，加点生抽，收汁关火。

6.盛盘。

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