三文鱼烟熏牛肉烟熏三文鱼怎么吃-菲力牛肉网

三文鱼烟熏牛肉烟熏三文鱼怎么吃

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烟熏三文鱼怎么吃

烟熏三文鱼片、混合生菜、黑水榄、水瓜柳、吐司面包、辣根、柠檬汁、油醋汁制作(1)将三文鱼片对折后卷拢成花朵状，置于盆中，挤上柠檬汁，旁边放上混合生菜。

(2)黑水榄横切成片，与水瓜柳一起放在盆内。

(3)吐司面包切成薄片，切去四边硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘干后竖放于三文鱼上。

(4)用小茶匙舀少许辣根，放在三文鱼上，并在盆子外侧淋入少许油醋汁即可。

特别关照a.黑水榄(RIPE

PITTED

OLIVE)、水瓜柳(CAPER)，国内大型超市一般有售。

b.辣根(HoRSE-RADISH)，常作点牛肉肉奶油食品的调料。

c.油醋汁可根据喜好用橄油、醋等自行调制

烟熏的三文鱼除了直接吃,还有什么比较好的吃法

材料

烟熏三文鱼片、混合生菜、黑水榄、水瓜柳、吐司面包、辣根、柠檬汁、油醋汁

制作

(1)将三文鱼片对折后卷拢成花朵状，置于盆中，挤上柠檬汁，旁边放上混合生菜。

(2)黑水榄横切成片，与水瓜柳一起放在盆内。

(3)吐司面包切成薄片，切去四边硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘干后竖放于三文鱼上。

(4)用小茶匙舀少许辣根，放在三文鱼上，并在盆子外侧淋入少许油醋汁即可。

特别关照

a．黑水榄(RIPEPITTEDOLIVE)、水瓜柳(CAPER)，国内大型超市一般有售。

b．辣根(HoRSE—RADISH)，常作点牛肉肉奶油食品的调料。

c．油醋汁可根据喜好用橄油、醋等自行调制。

烟熏的食物有哪些

烟熏作为一种食品加工保藏方法从古至今一直被应用。经过烟熏的食品被称为烟熏食品，这样的食品主要有动物性食品，如肉制品、禽制品和鱼制品，大部分西式肉制品如灌肠、火腿、培根等均经过烟熏；中国许多传统的特色肉制品，如湘式、川式腊肉、沟帮子熏鸡等产品，也经过烟熏加工。某些植物性食品也可采用烟熏法处理，如豆制品（熏干）和干果（乌枣）。

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