牛肉饭怎么煲？牛肉焖饭怎么做-菲力牛肉网

牛肉饭怎么煲？牛肉焖饭怎么做

今天给各位分享牛肉饭怎么煲的知识，其中也会对牛肉焖饭怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉焖饭怎么做

【铁锅焖海鲜牛肉饭】墨鱼仔100克，牛肉100克，甜玉米半根，香菇2个，葱1根，米2量杯，生抽30毫升，蚝油15克，老抽5毫升，生粉5克，沙茶酱5克，清水适量

【制作步骤】

1、准备好材料

2、将生抽、蚝油和老抽倒入碗里，搅拌均匀调制成酱汁

3、牛肉切成薄片后放入生粉、沙茶酱和勺入2匙调制好的酱汁，搅拌均匀后腌制半小时以上

4、米和香菇提前泡发好后，掰入甜玉米粒均匀放入泡发好的米上，香菇切片，放入米锅里，盖上锅盖，将铁锅置于燃气灶上，大火烧开转中小火烧5分钟

5、打开锅盖，在香菇上均匀放入墨鱼仔

6、在墨鱼仔上均匀淋入酱汁，盖上锅盖继续焖煮3分钟

7、打开锅盖，放入腌制好的牛肉片

8、在牛肉片上均匀淋入酱汁，盖上锅盖继续焖煮3分钟

9、打开锅盖，撒入葱花，均匀淋入剩余酱汁，盖上锅盖焖煮1分钟后关火继续焖10分钟

10、要吃的时候把整锅饭炒散即可

1、煮铁锅饭或砂锅饭时要提前把米泡发，这样煮出来的饭才不会夹生米

2、做铁锅饭加入的清水和平时煮米饭加入的水一样就可以了，一般加入的水以手指来量，一节手指关节的水位即可

煲仔牛肉饭最正宗做法

窝蛋牛肉煲仔饭

选料：百米、青菜、牛肉、鸡蛋

1、牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。

2、把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。

3、当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。

4、放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油（可不用），调至小火，鸡蛋打破铺在牛肉面上，盖上锅盖。

5、另起砂锅将青菜灼熟，待到牛肉八成熟时直接关火，切记不可开盖，继续焗十分钟。

6、等到焗的时间足够，放入青菜即成窝蛋牛肉煲。

腊味煲仔饭

选料：百米、青菜、腊肉、腊肠

1、腊肠和腊肉洗干净切成片

2、将泡过的白米放进煲内，加水后直接加热，当煲内冒大泡时用筷子适当搅拌。

3、待到水分差不多干时，直接将腊味放进煲内，将火调小盖上锅盖。煮几分钟，然后直接关火不可开盖，继续焗上十几分钟，时间一定要足够。

4、另起砂锅将青菜灼熟，等到焗饭的时间足够后放入青菜即可。

鼓汁排骨煲仔饭

选料：白米、青菜、肉排骨、青红椒

1、排骨切成小块放进青红椒粒、豆鼓、蒜蓉、精盐、鸡精、味精、白糖、酱油、胡椒粉、麻油、生粉、蚝油调味，腌制好放一边备用。

2、泡过的米放进煲仔加水直接用大火加热。待到水分差不多干时，将腌制好的排骨放进煲仔内，将火调小，沿煲仔边淋上少许酱油，盖上煲盖煮到排骨熟，然后关火继续焗上十分钟。

3、烧水灼好青菜（也可炒）等到焗饭时间足够后放入青菜即可。

冬菇滑鸡煲仔饭

选料：白米、青菜、鸡肉、鲜冬菇、青红椒、葱白

1、将鸡肉切片，鲜冬菇切片，葱白切成小段青红椒切成椒角

2、鸡肉和余料拌仔一起放入姜丝、蒜蓉、精盐、味精、鸡精、料酒、蚝油、麻油、生粉、少许老抽调好味，放一边备用。

3、泡过的米放进煲仔加水直接用大火加热。待到水分差不多干时，将调好味的鸡肉放进煲仔内，沿着旁边淋少许油，盖上锅盖煮几分钟，关火后继续焗十分钟。

4、等到焗好后放进青菜即可。

麻辣牛肉盖饭怎么做

3步做超爽盖浇牛肉饭香辣可口懒人做法超级简单

六月才刚开始，温度却越来越高了，可能大家的胃口也没有以前好了，更别提进厨房开火炒菜了，估计饭做好了，你不一定有胃口吃了。那就试试这道菜吧，做法超级简单。你只需要将牛肉和配菜切好，码入电炖锅（slowcooker）中，然后浇上调配好的酱汁，按下开关开始炖煮，等着熟就行了。等的时候，用电饭煲做上一锅香喷喷的饭，牛肉熟了后，浇在米饭上，浸入浓郁的汤汁，色香味俱全，想想就流口水。

用料：

680克牛肉，切3厘米厚的片

1个洋葱，切块

4个蒜瓣，切小块

2个彩椒，切片

2杯牛肉高汤或者水

60毫升照烧汁或者酱油

1茶匙辣酱

盐和胡椒粉

制作方法：

1.先将牛肉块放入炖锅中

2.然后放入切好的材料，拌匀