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红烧牛肉怎么做(正宗红烧牛肉怎么做)

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斗烧牛肉怎么做

用料：

牛肉2500，生姜1块，八角3个，桂皮一块，香叶4片，生抽3勺，老抽1勺，草果2个，啤酒1罐，盐适量，橘子皮（或陈皮）1个份，冰糖1把，郫县豆瓣酱2勺，干辣椒十多个

做法步骤：

1、牛肉洗净切成2～3CM大小的小块。

2、准备好所有的调料。

3、锅内放入适量食用油，放入冰糖，中小火炒糖色。

4、糖色炒到大泡消失就大致可以了。

5、然后放入准备好的调料，炒香。

6、接着放入牛肉翻炒至上色，发出香味。

7、接着放入适量的郫县豆瓣酱和适量黄豆酱。

8、接着放入适量的酱油和生抽。

9、在接着放入一罐啤酒以及适量的食盐。

10、然后把炒好的牛肉放入紫砂煲中，再放入适量的能没过肉的开水，慢炖2小时即可。

红烧牛肉的最好的做法

步骤/方式1

准备大葱，生姜，八角、香叶、桂皮、洋葱、大蒜、干辣椒、冰糖，备用

步骤/方式2

牛肉洗净、切块、焯水、备用

步骤/方式3

起锅烧油、炒糖色

步骤/方式4

下入牛肉煸炒一下

步骤/方式5

加入葱椒蒜、八角、桂皮、干辣椒

步骤/方式6

加入生抽、食盐、白糖、鸡粉

步骤/方式7

加入料酒

步骤/方式8

撇去浮沫

步骤/方式9

加入豆瓣、洋葱块

步骤/方式10

大火烧开、小火慢炖1小时

步骤/方式11

收干汤汁即可

正宗红烧牛肉怎么做

牛腩200克，土豆200克，姜1块，八角1个，香叶1片，花椒10粒，干辣椒3个，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙

红烧牛腩的做法：

1、土豆去皮切滚刀块，姜切姜切片；

2、锅中倒少量油，待油温烧到七成热时，放入牛腩煸炒，待牛腩炒至出现焦糖色，加入姜片、八角、香叶、干辣椒，花椒炒匀；

3、炒出香味后，烹入料酒炒匀，再倒入老抽上色，加入适量开水，大火烧开，加盖焖煮20分钟，撇去浮沫，加入土豆块，加盖转小火，继续焖20分钟；

4、最后调入盐和糖，拌匀后收汁，即可出锅。

文章到此结束，如果本次分享的红烧牛肉怎么做和正宗红烧牛肉怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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