淡菜干牛肉粥 淡菜牛肉粥的做法
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广东的粥有哪些
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淡菜牛肉粥的做法
做法
第一步：把适量淡菜清洗干净滤干水，放入微波炉烤干水分至有香味，这样也能达到去腥的作用。
第二步，牛肉切片放入姜、酒、盐、胡椒粉、少许水淀粉抓匀腌好备用；
第三步，锅里放好所需水和米量开始熬粥，水烧开后放入淡菜一起煮，粥煮熟后再放入牛肉、盐和鸡粉、葱、香油，烧开后马上关火即可装碗食用
瑶柱牛肉粥做法
【原材料】：瑶柱、牛肉、大米、淀粉水、姜丝、花生油、生菜、食盐、胡椒粉。
【制作步骤】
第一步：首先准备一把瑶柱清洗干净，在砂锅里加上8-10碗清水，把瑶柱放进去煮一下，再准备一碗大米，多清洗两遍，把上面的灰尘都清洗干净。
第二步：把大米里面的水倒掉，加上一勺食用油搅拌均匀，砂锅里的水煮开，再烧6分钟，把大米倒进去，先开大火煮开，然后转到小火继续煮。
第三步：准备一块牛肉切成片放在碗中，加上淀粉水、姜丝、花生油搅拌均匀，大约腌制20分钟，把生菜清洗干净切成丝备用。
第四步：把腌制好的牛肉放在砂锅里面，开大火把牛肉快速搅散，加上一点食盐、胡椒粉搅拌均匀，再煮10分钟左右，把生菜放进去搅拌均匀，就可以食用了。
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