豆腐牛肉胡萝卜油菜？胡罗卜、油菜、豆腐同吃行吗-菲力牛肉网

豆腐牛肉胡萝卜油菜？胡罗卜、油菜、豆腐同吃行吗

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油菜牛肉豆腐汤的做法

材料

牛肉30g，油菜100g，蒜头两瓣，胚芽米饭1/2碗，太白粉1/4小匙，酱油1/2小匙，盐少许，橄榄油2小匙

做法

1.牛肉洗净，切成较粗的肉丝，再与太白粉、酱油、盐、少许蒜末充分拌匀，腌渍约20分钟至入味备用。

2.油菜洗净，将根部较厚、纤维较粗的皮及老叶去除，再切成5公分的段状后，以滚水汆烫至熟，捞起沥干水份；蒜头去皮拍碎，切末备用。

3.取一不沾锅，热锅，加入橄榄油烧热，爆香蒜末，放入油菜略炒，再加入少许盐调味后，盛盘备用。

4.锅中再加入1小匙橄榄油烧热，放入牛肉丝，以中火略炒至熟，盛起，与作法3的油菜一起盖在白饭上即可。

胡罗卜、油菜、豆腐同吃行吗

胡萝卜富含丰富的维生素，油菜富含丰富的维生素和钙质，豆腐富含丰富的蛋白质和钙质，几种食材营养丰富，可以同时食用。

豆腐和胡萝卜,还有油菜,香菜一起吃行吗

豆腐和胡萝卜还有油菜，香菜，在一起吃没有问题的。豆腐可以补充大豆蛋白，胡萝卜可以补充维生素a，油菜和青菜的营养也很丰富的。这些青菜可以在一起吃。

吃豆腐不能搭配的食物有：①不能和蜂蜜搭配：豆腐性微寒。不要和通便利肠胃的食物同吃，比如蜂蜜。如果通吃容易导致拉肚子。②不能和菠菜搭配：豆腐最好不要和菠菜搭配，和菠菜搭配不利于菠菜里的铁被吸收。③不能和鲜笋、茭白搭配：豆腐的成分和这两种食材一起的话不利于健康。

不能和豆腐一起吃的食物因为含草酸较高的食物，如菠菜、竹笋、苋菜、茭白等。

菠菜、竹笋、苋菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜与豆腐同食的，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸较多的食物和豆腐一起吃。但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。

还有一点值得提点的是，吃豆腐放葱是不科学的，因葱中也含有大量的草酸，可以与豆腐中的钙结合成为白色沉淀的草酸钙，使钙难以吸收。我们知道钙是人体必需的元素，长期这样，会降低豆腐的营养价值，如果进食含钙量丰富的食物较少，则可能使体内缺钙。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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