牛肉大的好吃吗(大牛肉好吃还是小牛的肉好)-菲力牛肉网

牛肉大的好吃吗(大牛肉好吃还是小牛的肉好)

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大牛肉好吃还是小牛的肉好

小牛的肉好

深红，茎大，粗的是老牛，浅红的，茎小，肉细的是小牛，白黄白黄的是黄牛肉，有霜一样的，肉细而且长条，没的茎的是牦牛肉。千万别买老牛的腿子肉，骚臭的很。

小牛肉是指犊牛出生后完全用全乳、脱脂乳或代乳料饲喂5~6个月，出栏体重达到150-180公斤，经特殊的屠宰、分割、排酸而生产出来的牛肉。

小牛肉肉质嫩滑、味道鲜美，肉色全白或稍带浅粉色，营养价值高，粗蛋白比一般牛肉（包括老牛肉）高63%，脂肪低95%，富含人体所必需的各种氨基酸和维生素，是一种高档保健食品。小牛肉的营养价值远远高于普通牛肉（包括老牛肉），因其脂肪含量低、肉质细腻，更适合老年人食用。

如果说哪种牛肉有营养，肯定是小牛肉嫩牛肉按照你这种做法一定没有问题，如果是老牛肉你肯定炒了嚼不动比如高压锅蒸直接整出来，及营养不会流失还会很好吃牛的每一部分价钱都不一样，按苏州来说也在40块左右好牛肉。

牛长到多少斤牛肉最好吃

五百。牛是偶蹄目、牛科、牛亚科下的一族动物。牛长到五百斤牛肉最好吃。牛是草食性动物。其中包括非洲水牛和美洲野牛，对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。

牛肉是老牛好吃还是小牛好吃

这个看你怎么做了，做啥菜了。老牛的肉质更硬些，也有嚼头。更适合土豆炖牛肉，牛肉干这类做法了。小牛肉嫩，适合爆炒，刷锅。比如孜然炒肉麻辣烫火锅这类了。所以，全看你怎么做了。

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