怎么做牛肉丸子汤，牛肉丸子汤怎么做-菲力牛肉网

怎么做牛肉丸子汤，牛肉丸子汤怎么做

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牛肉丸子汤怎么做

食材

牛肉馅半斤、大萝卜半个、粉丝适量、淀粉适量、葱花适量、盐适量、花椒面适量、香菜少许、姜4--5片

烹饪步骤

步骤1/3

准备食材：大萝卜切丝；牛肉馅加盐、花椒面、葱末、淀粉，水少许搅拌均匀。

步骤2/3

大勺加水，放葱花、姜片，（烧水的时候，把肉馅做成丸），水煮沸后肉丸下锅，加盐，煮至七分熟时加粉丝，用筷子把粉丝搅拌开，避免粘连在一起，然后加盐、萝卜丝，待萝卜丝煮熟时，加醋、胡椒粉、味精，即可出锅。

最后一步

出锅喽，汤上面加点香菜，点缀一下更好看哦。

牛肉丸子汤的做法一

主要食材：牛肉丸适量、荠菜适量

制作步骤

1.首先将牛肉丸一开两，切成两边。

2.在顶部切十字花，主要是为了煮好之后更加美观。

3.将切好的牛肉丸倒入沸水中继续煮一、两分钟。

4.把摘洗干净的荠菜加入一起煮沸。

5.加入少许橄榄油将荠菜煮软。

6.最后调入少许盐、鸡精、胡椒粉撒入葱花即可熄火。

牛肉丸子汤怎么做？

牛肉丸汤的做法

原料：牛肉末114克，茼蒿适量，洋葱半个，鸡蛋一个，盐半勺，酱油半勺，麻油半勺，芝麻盐半勺，面粉2大勺，高汤7杯。

制作方法：1，将牛肉和蒜瓣剁碎；2，将豆腐用布包上，挤出水分，然后捣碎；3，将上面的原料放在一起，撒上酱油，盐，芝麻盐，拌匀；4，将拌匀的牛肉豆腐捏成2.5厘米大小的肉丸，并将成型的肉丸在面粉里滚一下；5，将高汤倒入锅中煮沸，并用盐和酱油调味；把肉丸在拌匀的鸡蛋里过一下后丢入沸腾的高汤中，待肉丸煮好后将茼蒿叶放入，然后将肉丸汤庄盘出锅。

小建议：

尽量买回来的是整块的牛肉，不要用机器搅碎成肉馅那种，自己剁碎的牛肉做成的肉丸更有嚼劲，同时如果感觉牛肉丸有一点干，可以在搅拌的过程中放入100ml的啤酒，如果是精酿啤酒就更好了。

关于怎么做牛肉丸子汤到此分享完毕，希望能帮助到您。

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