石家庄太和牛肉板面地址,太和牛肉板面创始人

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安徽正宗板面由来

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安徽板面生于安徽,宠于河北,安徽板面安徽板面发源于安徽省阜阳太和县故又称安徽太和牛肉板面,它采用二十多味中草药辅以严格精细的制作工艺,使之具有开窍、发汗、通絡之功效,实属中华药膳之瑰宝!

安徽板面的由来:

版本一、相传板面源于三国时期,刘关张屯兵新野时,张飞吃面条总嫌太软,厨师多次琢磨,才制成功。自此板面便在宛(南阳)、襄(襄樊)、荆(荆州)、洛(洛阳)广为流行,现在又增添了不少花色品种。

版本二、相传板面起源1736年,距今已有270年历史,由徽州一位著名郎中李泽广配制而成。另《四库全书》记载,号称“天下第一面”。徽州李氏板面,使用传承已久的二十八味中草药配比。巧妙地牵引出食材本身精华,浓郁出独特香味。板面讲究汤清、味香、口感好,面条宽度不小于二厘米,长度不小于一米五。最主要具有滋补养生、祛风挡寒、发汗健胃等功效。

板面是河北的还是安徽的

板面是河北的还是安徽的

河北这边有很多板面的小吃店,可以说到处可见,有很多生意都不错。但是板面并不是河北特色小吃,而是安徽特色,安徽太和县牛肉板面非常出名。

太和牛肉板面创始人

太和牛肉板面创始人

胡洪彬

生在太和、长在太和,1972年出生的胡洪彬,有着太和人的豪爽和执着。每每想起太和板面,那种辣味撞击着胡洪彬董事长的心,让他欲罢不能。他想用心做好这碗面,用这碗面去温暖一座城。

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