澄海麻辣牛肉汤底怎么做清汤牛肉面怎么做-菲力牛肉网

澄海麻辣牛肉汤底怎么做清汤牛肉面怎么做

很多朋友对于澄海麻辣牛肉汤底怎么做和麻辣牛肉面酸菜牛肉面清汤牛肉面怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

什么地方的美食让你吃了一遍就记住了一辈子

我认为是家乡的美食，会让你吃了一遍就记住了一辈子。

有一句话是这样说的，让人念念不忘的美食，不一定是山珍海味，但必定是味觉的一段情结。食物在味蕾打转，连接记忆和情感，直抵人丰富而柔软的内心。那些与我们常相伴的食物，往往带着家的温度。

所以说，家乡的美食是让你吃了一遍就记住了一辈子。

麻辣牛肉面酸菜牛肉面清汤牛肉面怎么做

酸菜牛肉面

牛肉约300克、酸菜约300克、干红椒、蒜片、白酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、花椒粉、蒜苗粒适量。

1、将牛肉洗净在冰水里泡过，切成小块，用白酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、花椒粉腌制3个小时以上；2、将酸菜洗净，切成大块，备用；3、热锅倒油，六七成热时，下红椒粒和蒜片，炒出香味，关小火，把牛肉块放进锅内，不放调料汁，把牛肉煸炒一下，变色后把腌肉的调料汁倒入，再放进切好的酸菜块，翻炒；4、倒入开水，水量要多，没过锅里的酸菜，开中火慢炖，直到牛肉软烂，再据个人口味调味，即可；5、下面；我用的面是机器面，水开后下面，两滚后，捞面，把熬好的酸菜牛肉汤浇入，即可。

清汤牛肉面

牛腩1斤半面条1小把香叶3片草果1个桂皮1块八角5颗红椒2个姜1块冰糖3颗盐香菜葱

将牛腩洗净用清水浸泡4小时,中间换几次水,直到血水变清水为止。将浸好的牛肉加上香叶、草果、桂皮、八角、红椒、姜、冰糖、盐、香菜、葱放入高压锅内压30分钟。捞出牛肉。倒出牛肉汤(用筛子过滤一下)。将捞出的牛肉切小块。取1个锅烧开水,煮开后将面条煮熟后捞出。浇上牛肉汤,洒上牛肉,香菜,葱末即可。

麻辣牛肉面

原料：

小麦面粉150克、牛肉（瘦）150克。

辅料：

青椒125克、泡椒25克。

调料：

料酒10克、盐3克、味精2克、鸡精4克、花生油24克、花椒3克、辣椒油5克、大葱5克、姜15克、植物油20克。

做法：

1、将面粉加冷水和成略硬的面团；