荷兰牛肉为什么便宜好吃，荷兰牛肉质量好吗-菲力牛肉网

荷兰牛肉为什么便宜好吃，荷兰牛肉质量好吗

这篇文章给大家聊聊关于荷兰牛肉为什么便宜好吃，以及荷兰牛肉质量好吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

土豆烧牛肉怎么做最好吃

土豆烧牛肉的做法最正宗的做法

营养吃法

牛肉是一种营养价值很高的食材，它含有丰富的蛋白质和脂肪，还有我们人体所需的维生素B1、维生素B2。土豆含淀粉和蛋白质，它们俩搭配，营养均衡。下面就为大家介绍土豆烧牛肉的做法最正宗的做法。

做法一

食材：500g牛后腱，2-3个土豆，1-2根胡萝卜，洋葱半个;干辣椒3-5个，冰糖2-3颗，1汤匙料酒/生抽、姜蒜片和葱段、胡椒4-5颗磨碎，八角2颗，桂皮，香叶适量。

步骤

1)洗净牛肉，逆着纹理切成块，放入水中汆烫去血水和异味，捞出洗净沥干水待用。

2)加入清水(没过牛肉为宜),干辣椒、姜蒜、花椒、葱，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟左右。

3)土豆去皮切滚刀块，放入清水中浸泡10分钟，胡萝卜切滚刀块，姜蒜切片，葱切段。

4)坐锅热油加入姜蒜和干辣椒、八角，桂皮，香叶和胡椒翻炒，炒香了放肉。

5)出油后放入冰糖小火炒至糖融化冒泡;倒生抽，少许老抽，料酒，盐1匙。

6)加土豆胡萝卜煸炒。

7)将高汤倒入锅中烧至土豆软烂(15分钟)。

8)开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐调味，出锅前撒些葱花、加少许鸡精炒匀,装盘放香菜即可。

做法二

材料：牛腩1斤半、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、葱3段、姜4片、郫县豆瓣1勺、番茄酱2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、盐、山楂3、4片、香菜。

步骤

1、牛腩清洗一下，切块，泡在凉水里2-3小时出血水。

2、胡萝卜、土豆切滚刀块，锅里放油，煎一下待用。

3、洋葱切月牙状待用。

4、烧一锅水，水开后，放入牛腩煮10分钟，撇沫，捞出来，控水。

5、煎土豆的底油放一勺郫县豆瓣，小火炒出红油后，同时放入葱段、姜片，牛腩，炒一下，加入一整瓶啤酒、加番茄酱2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、山楂3、4片，大火烧开后，下火慢炖1个半小时后，放入煎过的土豆、胡萝卜，20分钟后土豆软烂加盐出锅，放上香菜点缀即可。

做法三

主料：牛肉(牛腩)1千克、土豆2个、西红柿4个、洋葱2个、胡萝卜1个、姜、葱。

辅料：老抽1大勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒。

步骤

1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净。

2、土豆去皮洗净沥水滚刀切块待用。

3、锅放油烧热，下牛肉煸炒，烹老抽、料酒和一小勺醋。

4、接着下洋葱西红柿继续翻炒。

5、挤人番茄沙司，再现磨一些黑胡椒粒炒匀。

6、放葱姜，倒入热水，大火烧20分钟改小火烧60分钟左右。

7、出锅前放胡萝卜和土豆烧熟。

8、等到肉烂，汤汁粘稠，就可以加盐调味出锅了。

做法四

材料：牛肉，土豆切滚刀，红萝卜切滚刀，生抽，老抽，姜片，葱段，蒜瓣，八角，花椒粒，桂皮，盐，糖，香菜。

步骤

1、牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。

2、锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。没有小漏球就直接加姜片，葱段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片，葱段，蒜瓣炒香，再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀。

3、加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加热水(一定要热水，否则牛肉遇冷水就发紧，不容易煮烂)刚刚淹过牛肉，放入2里的香料漏球，大火烧开后，改小火慢慢炖一个小时左右，这个取决于牛肉切的大小。

4、等牛肉炖得软烂了加入土豆，红萝卜，盐，糖翻炒均匀再继续炖至土豆，红萝卜入味后大火将汤汁收浓稠就可以出锅了。

5、撒上香菜味道更好。

荷兰卤牛肉怎么做好吃

材料

牛建子肉，花椒大料、糖、盐、葱姜蒜、料酒、酱油

做法

1、将牛建子肉在开水里汆烫一下、捞出洗干净晾干。

2、冷水入锅，放入牛肉，水抹过牛肉一点点就好，不要太多。葱姜蒜、花椒大料、糖少许、酱油、料酒，上大火烧开。

3、小火炖2-3小时，取决于你牛肉块的大小。

4、出锅之前一小时再放盐。

5、最后要开火手汤汁。

6、待牛肉完全凉透，放入冰箱冷藏，注意汤汁一起冷藏。

7、吃时候，切盘，另可调制蒜碎、酱青、醋配盘。

荷兰牛肉质量好吗

荷兰是一个牛肉生产小国，却是第二次大战后小牛肉和小白牛肉的世界大国，其产量占世界产量的67%。荷兰之所以在小牛肉和小白牛肉的产量上几十年保持一国独霸的地位，是因为荷兰有稳健、高质量的奶牛产业提供着牛源，有精细、紧密、无懈可击的小白牛肉产业链及其生产、加工、营销技术链条，更有全面、坚固、合理的社会化服务体系和诚信互信体系。

近年来，我国的牛肉市场呈现丰富多彩的趋势，我国的消费者不再满足于“西红柿炖牛腩”以及“卤、酱、炖”牛肉和牛肉干等传统的菜肴和产品，因为这些产品和菜肴的共同点是原料牛肉老、硬、风味低，不得不依仗几千年凝练的调料和细火慢炖技术进行软化、增味来迷惑口舌的感知，随着我国消费者对牛肉文化认识程度的加深、生活水平的提高、旅游观光等耳闻目染见闻的增加、国外人士来华工作、参会、旅游观光等交流活动的增加，单凭咸盐、炭火、铁板、浇汁就能呈现不同风味的细嫩牛肉产品和菜肴已经走入餐桌，因为这些产品和菜肴的原料牛肉细腻、柔软、上口、更具牛肉自身的独特风味。由此认为，传统的肉牛养殖方式、技术、生产结构需要随市场需求进行转变。

与逐步增长的需求量形成鲜明对比的是，我国的牛肉产业却正处于由一家一户的散养向规模化养殖转变的变换期，一方面牛肉产量近5年来出现了踏步，甚至是下滑的状况，一方面面临着消费市场追求多种品质的牛肉的需求压力，以及进口牛肉源源不断的低价“抢滩”。在这种严峻形势之下，奶牛产业的副产品——小公牛，育肥后用于肉源的比例由2000年的不足5%增加到了2009年的63%，并且，2010年已诞生了国内首家大规模、高标准、高技术的小牛肉、小白牛肉企业。在市场影响和观念转变的催化下，越来越多的企业将会如雨后春笋般不断出现，中国的牛肉市场情况一定会大有好转的。

文章分享结束，荷兰牛肉为什么便宜好吃和荷兰牛肉质量好吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。