牛肉丸做吃的怎么做 牛肉丸子两吃的做法
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牛肉丸子两吃的做法
原料:牛肉、清水、食用油、淀粉、葱、姜、泡姜、椒盐粉、食盐、味精、生抽。
做法步骤:
第1步、牛肉5斤。
第2步、只取净肉。
第3步、清水反复一下。
第4步、切葱姜和泡姜。
第5步、取绞肉机。
第6步、放入肉块和葱姜。
第7步、打成肉糜。
第8步、取出肉糜,放食盐。
第9步、放味精。
第10步、取椒盐。
第11步、放椒盐。
第12步、放食用油。
第13步、放生抽。
第14步、搅拌均匀。
第15步、放淀粉。
第16步、拌匀后,放清水。
第17步、一个方向使劲搅拌,肉馅上劲即可。
第18步、锅烧开水,关火。
第19步、做丸子。
第20步、放锅里,放满即可开火。
第21步、中火煮开锅即可。
第22步、捞出丸子,再做下一波。
氽牛肉丸子怎么做
步骤/方式一
用料
牛肉适量
盐适量
姜2片
蒜3瓣
料酒1勺
生抽1勺
香菜适量
油
步骤/方式二
牛肉用绞肉机绞成馅,加入姜沫
步骤/方式三
加入油、料酒、酱油、盐等调味品,搅拌均匀
步骤/方式四
捏成丸子
步骤/方式五
勺子辅助,全部下完后,撇去浮沫,越干净越好。加适量盐
步骤/方式六
放点自己喜欢的蔬菜就好了
冷冻牛肉丸子的家常做法
用料
牛肉500克
鸡蛋清3只
地瓜淀粉20克
黑胡椒粉5克
食盐10克
姜丝适量
小苏打5克
八角茴香2个
冷冻的牛肉切成小块,把除了茴香以外的各种其他材料都加入绞肉机,打开开关慢慢绞。
步骤2
绞肉的过程特别慢,只能耐着性子慢慢等,肉越细腻越好。
步骤3
用勺子搅拌,感觉黏糊糊的就成了
步骤4
锅中烧水,放2个八角茴香,锅底起小泡泡就换小火。这个时候就可以放丸子了
等到所有丸子都从锅底浮起来,就可以开大火煮了,中间撇撇浮沫,煮个10分钟差不多就熟了
关于牛肉丸做吃的怎么做到此分享完毕,希望能帮助到您。
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