红海椒跟洋葱炒牛肉怎么做 博爱小苏牛肉做法
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王刚姜丝炒牛肉的做法
材料
牛肉片250克，姜丝80克，姜末50克，蒜苗1支，白芝麻少许，酱油膏2大匙，糖1小匙，香菇精粉1小匙，米酒1大匙，香油2小匙，胡椒1小匙
做法
1.蒜苗洗净切片
2.将牛肉片、姜末、姜丝与所有调味一同拌匀后放入冰箱，冰4小时后取出
3.热一锅放入适量油，将作法2的牛肉片以大火煎至熟透。
4.加入作法1蒜苗片与白芝麻拌匀即可。
注水牛肉的炒法
如果买到注水牛肉，就先将牛肉煮熟再炒，介绍一款做法，希望你喜欢。
蚝油咖喱牛肉片
[原料]
熟牛肉125克，姜末10克，洋葱25克，辣椒末10克，蒜末10克，咖喱粉10克，味精2克，料酒25克，精盐1克，糖5克，湿淀粉25克，花生油100克，高汤适量。
[制法]
1．将碗内放入料酒、味精、糖、盐、淀粉、高汤少许，调成芡汁，熟牛肉切块放入碗内。
2．锅内放油，烧到五六成热，将牛肉放入，用手勺拨散，稍滑一下，油滗出，炒锅回火上，加油25克烧热，放入咖喱粉，炒出香味，下姜末、洋葱末、辣椒末、蒜末略炒，将滑好的牛肉倒回，加料酒炒片刻，迅速把调好的芡汁倒入，颠翻几下，出锅装
盘即成。
博爱小苏牛肉做法
博爱小苏牛肉是一道特色美食，做法如下：
材料：
500克牛肉
2个番茄
1个洋葱
适量芹菜
适量红辣椒
适量姜蒜
适量盐
适量生抽、老抽
适量料酒
适量糖
适量生粉
适量鸡精
适量油
做法：
1.先将牛肉切成小块，用少量盐、生抽、料酒、生粉腌制15分钟。
2.姜蒜、红辣椒、洋葱切成丁，芹菜切成段，番茄切成块备好。
3.锅中放适量油，烧至七成热，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色，放入姜蒜、红辣椒、洋葱继续煸炒。
4.加入番茄块、适量盐、糖、生抽、老抽、料酒煮熟。
5.加入芹菜、鸡精翻炒几下即可。
博爱小苏牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，可根据自己的口味调整用料的多少。
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