牛肉里放香菇炖还是木耳炖,牛肉炖香菇木耳怎么做好吃
• 阅读 18• 作者 冰心戊申
大家好,今天小编来为大家解答牛肉里放香菇炖还是木耳炖这个问题,牛肉炖香菇木耳怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
土豆牛肉香菇能在一起炖么
可以啊,放了香菇后会把鲜味提出来,更美味,不过不需要放太多,要不就抢了本身土豆炖牛肉的味道了。
怎样做香菇炖牛肉
主料
牛肉750克
土豆1个
胡萝卜1根
干香菇10朵
辅料
油适量盐10克葱姜20克白糖10克八角2个桂皮1块香叶2个草寇1个肉蔻1个
1
牛腩肉、调味料、葱姜都准备好,牛腩肉洗干净过水焯一下,去除里边的血沫脏东西,捞出再冲洗一下。
2
自己晾晒的干香菇,用水泡发开。
3
土豆洗干净去皮切成块,胡萝卜也洗干净切块
4
锅里倒油,放白糖炒糖色,白糖慢慢融化起泡泡开始冒烟的时候,把牛肉放进去快速的翻炒,上色均匀,然后放入葱姜、调味料炒出香味,再倒点生抽和老抽。
5
加入清水,这里的水要温水,不要加凉水,末过牛肉,先炖半个小时到40分钟,
6
放入切好的土豆、胡萝卜、香菇,继续炖上半个小时,出锅
牛肉炖香菇木耳怎么做好吃
原料
带筋牛腩(1000克)
香菇(适量)
木耳(适量)
老抽(一茶匙)
姜葱蒜(适量)
生抽(一汤勺)
卤肉料(一小包)
料酒(一茶匙)
食用油(一茶匙)
干红辣椒(5个)
盐(一勺)
野山椒油(5滴)
1/带筋牛腩切块。
2/放上姜片加水烧开焯去腥味。
3/带筋牛腩焯水洗净后备用。
4/放入焯好水的带筋牛腩,放入泡发好的珍珠香菇,2勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1包卤肉料,6个干红辣椒,3片姜,加清水后盖上锅盖炖煮1小时。
5/1小时后开锅加2勺盐,装盘撒上葱花。连汤带肉配米饭配面条都是极好的。
关于牛肉里放香菇炖还是木耳炖,牛肉炖香菇木耳怎么做好吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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