潮汕牛肉牛腩土豆汤的做法？泉州牛肉汤正宗做法
很多朋友对于潮汕牛肉牛腩土豆汤的做法和泉州牛肉汤正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛羊肉汤的正宗做法与配方
1、主料：羊肉700克。
2、辅料：山药适量、葱姜少许、大料一个、桂皮一块、香叶两片、料酒少许。
3、准备羊肉洗净。
4、放入冷水中，加入料酒，姜片煮开。
5、去掉浮沫，加入大料桂皮，葱香叶。6、山药去皮切片。
7、放入锅中炖至60分钟左右即可出锅。8、盛入碗中，撒上葱花。
清汤牛腩萝卜正宗粤式做法
1、白萝卜半根、牛肉150克、青椒1根、蒜苗2根、盐1勺、酱油1勺、黑胡椒粉适量、生抽1勺、食用油适量、玉米淀粉1勺。
2、牛肉切成细丝，在牛肉丝里加入料酒，生抽，盐，胡椒粉和玉米淀粉，拌匀，腌制30分钟。
3、白萝卜和青椒切丝丝，蒜苗切小段，锅里放油，油热放入姜蒜和牛肉丝。
4、把牛肉炒熟接着放入白萝卜和青椒，加盐，酱油和胡椒粉调味，翻炒均匀后，炒熟就可以关火出锅。
泉州牛肉汤正宗做法
用料：牛肉、姜、葱、当归、枸杞、黄芪、党参、红枣、盐
做法：
1.把牛肉洗干净，切成小块，用水浸泡半个小时，洗干净凉水下锅焯水
2.加入姜片、葱段、料酒，大火烧开煮几分钟，把浮沫撇去，焯好水捞出来冲洗干净。
3.把当归、黄芪、党参、红枣洗干净，把牛肉放进砂锅里，再把当归、黄芪、党参、红枣、姜片放进去，加入足够的水，大火烧开。
4.烧开后有浮沫要及时撇去，盖上盖子，转小火焖煮一个半小时，时间到后，把枸杞洗干净放进去，继续小火炖煮10分钟，加入盐调味就可以了
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