台湾一品牛肉面怎么做？但是网上找的都不是我吃过的-菲力牛肉网

台湾一品牛肉面怎么做？但是网上找的都不是我吃过的

大家好，如果您还对台湾一品牛肉面怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享台湾一品牛肉面怎么做的知识，包括一道菜叫一品脆骨但是网上找的都不是我吃过的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

介绍点好吃的美食

长沙的美食：

劳动路加西穆的新疆特色羊肉和馕

地址：侯家塘新一佳的对面

推荐：馕、烤小羊腿、酸奶、肉串

来这吃剥了“衣”的吊烧鱿鱼桶

地址：二环线南段美食带

推荐菜品：吊烧鱿鱼桶、脆皮叉烧、吊烧烧鹅

这是个好吃又奇怪的私房菜馆

地址：芙蓉区人民东路西街花园小区会所餐厅(近芙蓉区政府)

推荐菜品：祗醉萝卜、红油鸡、香猪片、功夫鱼片、祗醉排骨、淮山蒸、加勒比海盗鱼

河东深处的美味——三松亭土菜馆

地址：人民东路（干休所对面）

推荐菜品：泥鳅烩荷包蛋、香辣鱼、铁板牛肉、剁椒芋头、外婆菜、野山菌肉片汤

戴家村的推荐菜真好吃

推荐菜：青椒焖带皮蛇、香芋蒸鲜排、沩山鱼、农家花菜

地址：雨花区韶山南路100号

在“小雨哥家”吃的晚饭

地址：步行街傣妹火锅和7天酒店中间的巷子里进去50米左右

推荐菜：香辣鱼片、口味肥肠、香芋排骨、竹筒肉饭

老十八湾酒楼：酒香不一定巷子深

地址：步行街中心广场东北角

推荐菜：纸包鸡、口味大片牛肉、秘制魔芋酱香排骨、雷辣椒长豆角

金秋“蟹”在欲横流

十月，吃蟹的虹，在这里，有长沙最齐全的吃蟹地点大盘查，什么蟹好吃，怎么吃，一一都能为你解答。去看看你住的地方离那个特色店最近吧！

王公塘《本和炸品》味道好又实惠

地址：妹子山王公塘颐美园后门附近（在人民路曙光电子的正对面的巷子里进去400米）

推荐：本和肉肠、鲜嫩鱼丸、骨肉相连、贡丸

“相扑”般的牛蛙——昱龙酒家

地址：三兴街39号

特色菜：口味牛蛙，玉米炖童子骨

来自湖北的辣子鸡——杜家鸡

地址：河西滢湾路31号（新店：咸家花园正对面）

招牌菜：金牌杜家鸡，酸菜竹笋

纯正的黔东南口味——苗家酸汤鱼火锅

地址：湘春路长沙市工人文化宫里面

推荐菜：荞麦饭、苗家酸汤鱼火锅、苗家风肉

扑克牌中出来的包子——龚得包

地址：车站北路雍景街5号

招牌菜：菜汁素馅小笼包，酱香脆笋灌汤包、红酒醋烧鸭

一碗牛杂汤，5元一碗无尽满足感

地址：南门口马益巷口

新长福的养生原盅活海参

地址：芙蓉区芙蓉中路228号国贸金融中心2-3楼

其他推荐：风吹牛肉、手工薯粉、口味蛇

很地道的老木牌楼蒸饺

地址：BOBO国际旁边的小巷子里

推荐：白辣椒风吹肉

家宴私房菜

地址：梦泽园小区D栋AB座402

推荐：麻辣炒鸡、茄子饼、酸辣鱼火锅

居家福私房菜

地址：候家塘德园包子楼上

只有七八张桌子，经常要排队。菜很家常，醋炒蛋、水晶粉和梅菜扣肉都还不错。

好难找但好好吃的土鸡

地址：金帆路和德雅路交口处的一个小店子（德雅路1263号）

推荐菜：土鸡、刁子鱼、炒牛腩

蔡锷南路的周记粉不错

地址：蔡锷南路县正街巷子进去十米左右

推荐：双码加煎蛋面、原汤肉丝面、牛肉粉、酸辣面

大巴山驴肉汤锅城

地址：长沙市德雅路331号（动物园往北约100米）

又到吃火锅的季节，大巴山驴肉应该不错吧，漂亮的菜色，香浓的菜味，足以让你吃了还想吃…^……

推荐：美味驴肉火锅、驴蹄筋、驴肉馅饺子

去人民中路喝江西的瓦罐煨汤

推荐：花旗生板栗乌鸡汤（15元）、茶树菇煨排骨（3.5元）、冰糖雪炖梨汤（3.5元）、肉丝炒粉（3.5元）

九如川菜馆的鱼味道真的好呷

地址：在韭菜园路九如巷18号

推荐菜品：鱼火锅、川味毛血旺、卜豆角炒藕丝

重庆知味居老火锅味道很正宗

地址：黄步路步行街中心广场往人民西路50米左右

推荐：贡丸（10元/份）、火腿片（10元/份）、香菜肉丸（10元/份）、芽白（5元/份）、土豆片（2元/份）

秋汤当道之拾味馆

地址：长沙市芙蓉路484号（喜来登旁边）

推荐菜品：砂锅骨汤、香辣蛇、双皮奶

私家特色：城市风情阁里的川香乌江鱼

店址：劳动西路侯家塘城市风情阁203室家私菜馆（国林酒店后）

推荐菜品：川香乌江鱼（25元）、农家糍粑鱼（20元）、家私豆腐（18元）、口味腰花（25元）

江湖烤翅的那杂特色奥尔良烤翅

地址：燎原电影院仓后街101号万代酒店后巷

推荐：特色奥尔良烤翅（4.5元）、骨肉相连（3元）、特色鱼火锅（38元）

美食DIY：苦瓜黄豆排骨

秋天来啦，各位MM们多喝汤吧，这样才能保持你那水水的肌肤哦。不要嫌麻烦，卷起衣袖，今天让我们一起来学做苦瓜黄豆排骨吧……

兰兰大排档：几好恰的鱼粑粑火锅

一个不错的夜宵店，主要吃火锅、干锅之类的，尤其是那里的鱼粑粑真的很好吃。而价格真的没得说，都是大份的，分量很足……

推荐菜品：干锅牛蛙、香辣鱼片、烫锅毛肚

小小日韩料理随你DIY

小小一家店子，却也是五腑俱全的，各种花样的寿司，总有一种是你爱吃的，新鲜的口感，绝对不会让你后悔！

推荐美味：招牌寿司、鱼子酱寿司、蛋心寿司

城市生活家里的特色私房菜

城市生活家1303，就以门牌号为店面，给人一种回家吃饭感觉，口味也是长沙人喜欢的，再加上特色菜品，怎能不让人想去尝尝？

推荐菜品：铁板粉丝蛋、密制口味虾、麻辣仔鸡、石锅手撕肉

石头烹菜：很“丑”，但很“入味”

别看石头模样丑，可入了菜却是顶级美味。用石头烹菜能给客人带来新奇感，增加气氛。这种美味实在难寻……

推荐菜品：石子鱼片、石子腰花、石子猪肝

邻家主题餐厅：情侣们的好去处

以邻家为主题的餐厅，环境很好，在灯光的映衬下，很适合带着女朋友一起去温馨浪漫。

推荐菜品：土豆片烧肉、爆炒鸡杂、鸡血豆腐汤、大麦茶

去重庆来的鹅掌门吃火锅

刚新开的，重庆来的连锁火锅店，以鹅肉做锅底料，喜欢吃鹅肉的筒子，一定要去试试哦。锅底除了很多鹅肉和十只鹅掌外，还有大量的黄豆芽和魔芋豆腐。魔芋豆腐煮得很好吃。

推荐菜品：鹅掌火锅

攸县大碗菜的攸县狗肉

饭店名称叫大碗菜，老板是地道的攸县人，做的当然是地道的攸县美食咯。味道是相当的不错，每个菜都有各自的味道，狗肉的香醇、杀猪肉的新鲜、豆腐条的嫩滑、晒肉的嚼劲、太极头的香辣，一桌美味停不了口。快来恰啰。

推荐菜品：攸县狗肉、攸县豆腐条、攸县晒肉、攸县杀猪肉

梅林饺子馆好吃的饺子和煎饼

正宗东北人开的店，饺子和饼都很香，很好吃，价格便宜，还能吃到撑，很发得来的……

推荐：所有饺子、熏肉大饼、葱煎饼

小李口味鸡的味道真不错

价格有点小贵，但是是一家做口味的店子，各色口味菜，真的很好吃！

推荐菜品：小李口味鸡、口味耳尖、农家豆腐、口味鸡杂

鹿回头江景店里的好味道

推荐菜品：酱椒牛肉、清蒸鲈鱼、卤水拼盘、花菜牛腩

铸麟堡仔好吃的荷叶饭

用荷叶包的饭菜，油被荷叶吸了不错，不太油，吃起来口感很好，很适合MM吃吧……

推荐：怡香茄子荷叶饭（9元）、老干妈肚片荷叶饭（13元）、红烧牛肉荷叶饭（13元）

好好香锅：繁华商业区的绝对美食

天气越来越冷了，吃点热乎乎的美食该是很舒服的吧！那还不去好好香锅试试吧，丰俭自主，味道又好，适合长沙人的胃口。

巧巧甜品好吃的椰汁红豆糕

看这里面的图片，就应该知道巧巧里面的东西是货真价实的了，看了都要流口水了，吃起来，也一定不会让你失望的……

推荐：椰汁红豆糕（5元）、双皮奶、芒果布丁、芒椰黑糯米

华宾餐馆：吃香喝辣人气美食店

没有很好听的店名，而且也不是一家很大的店子，但是却是经济吃香喝辣的人气美食店，就凭这一点，也足够让你很想去尝尝味了吧！

推荐菜品：清炖土鸡汤、凉拌捆鸡、配萝卜炒肥肠、水煮鱼

斋菜，也可称素食，且是一种严格的素食，葱蒜虽素，但却不得入斋菜之列。如今斋菜早已成为

长沙美食的一个方面。长沙蔬菜品种多，对于吃素的人来说真是莫大的福音。长沙人爱吃又是出了名的，上天入地的东西，都可烹调出绝美味道，叫饕餮之徒们如何放得下，却去吃素？所以素餐馆总是边缘，总是寂寞。

莲升食府里的“吃”情画意

特色菜品：野生鱼头火锅、原味土鸭、一品猪脚、百合蒸南瓜、擂三丝

落座于古意盎然的包间，面前有拙朴实沉的红木茶台，墙上有名家字画，大家风范展示得淋漓尽致，在这种环境用餐，有点飘飘然，放纵肠胃之后，再来一品文人墨客之风雅。在这宁静、闲暇中猛然醒悟：长沙的时光真的“慵懒”。

八阁湾河鱼村：有钱人去的排档

说是排档一点都不过份，一座两层的木壁楼，前坪一排四柱的帐篷，摆开一排排桌椅，客如云集，讲话要大声嚷嚷才听得清。

推荐菜品：水煮河沙、煎豆腐、红椒猪耳、凉伴皮蛋

好吃的口味牛肉和香干：铁胖子家常菜

消费中档，是吃长沙地道口味菜的好场所。所有菜式都是口味出品，辣而香，让人吃后口齿留香，吃到撑饱都还不愿意放筷子！

招牌菜：口味牛肉、口味香干、口味鳝鱼、口味田鸡

一道菜叫一品脆骨但是网上找的都不是我吃过的

主料：鸡脆骨半斤，洗净备用。

配料一：鲜红辣椒七个、绿尖椒一个、小葱一颗、新蒜六瓣、鲜姜一大块洗净备用。

配料二：干红辣椒三两、麻椒六钱、大料一个。

调料一：草菇老抽一匙、麻油半匙、蚝油一匙。

调料二：淀粉一大匙、精盐和花椒粉各少许。

将配料一中的鲜红辣椒和小葱切成小段、绿尖椒和鲜姜切成小片备用。

主配料调料大合影——我这套餐具啊，是我一个嫂子从俄罗斯不远千里背回来的，知道我喜欢这些更喜欢绿色就送给我了，材质是玻璃的，共六中盘、六大盘、还有一个大碗花色很漂亮，我特喜欢，爱si我嫂子了。

将鸡脆骨用湿淀粉、精盐、花椒粉以及葱花、红辣椒段、姜片腌制二十分钟入味。

将腌制的鸡脆骨中的配料葱花姜片红辣椒段挑出，锅内倒入豆油，油一定要放豆油，色拉油和花生油的我都炸过，还是不如豆油的香，油温七层热后放入鸡脆骨翻炸。

约七分钟后捞出炸成微微金黄色的鸡脆骨装盘。

自:Club.ChinaRen.com

凉锅凉油放入麻椒大料干红辣椒小火炸出麻香和辣香。

锅内依次放入花椒粉、鲜红辣椒绿辣椒段、葱花、大蒜瓣、姜片。

锅内放入过油后的鸡脆骨翻炒几下。

锅内再放入蚝油、精盐、白糖、麻油（为什么放了麻椒还要放麻油是因为老公喜欢吃麻辣微甜一点的菜，放入麻油菜肴会更麻。）调味后翻炒几下即可出锅。

牡丹式香辣鸡脆骨之成品图。老公吃这道菜的时候喝了点酒，看着他额头的汗珠就知道我做的鸡脆骨有多麻多辣，还有吃完晚饭盘子里只剩下的红辣椒和麻椒就知道我做的这道菜他有多喜欢——嘿嘿，心头美美的，很有成就感......

牡丹式香辣鸡脆骨的特点是：麻辣鲜香、麻入心扉、辣沁心脾、爽而不腻、脆而不韧，是下酒之极品，也是上网时聊以打发时间的一种美美的零食。

小贴士：

1、凉锅凉油放入麻椒和干辣椒是因为能将麻椒和辣椒的香气慢慢地一点点地渗出和散发。

2、将干红辣椒用米醋泡二十分钟后入锅翻炸辣椒不会变黑发糊。

3、本菜未放鸡精和味精，是因为鸡脆骨本身就很鲜，又加入了蚝油更将菜肴提升了鲜味。

，这个是鸡脆骨，其实都一样，换成猪脆骨就行了爱吃香菜出锅放点就OK了！！！好几张图呢！！！http://cbbs.chinaren.com/bbs/detail_msg.jsp?mainmsgid=164253653&boardid=48

熬牛骨高汤的正确方法

牛骨高汤：将牛骨洗干净斩大块，入滚水锅中汆汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱段、姜块旺火烧沸，转小火煲煮4~5个小时。汤汁乳白浓稠时就可以了。牛骨高汤可以用来煲制各种荤素汤品，也可以根据汤品的需要，用牛腱肉或牛杂加陈皮、姜片熬煮牛肉清汤替代牛骨高汤。

高汤的营养价值

“高汤”又称鲜汤，通常指厨师自制用于烹饪的高级汤料，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。多数高汤是以富含呈鲜物质的鸡、鸭、猪、牛、羊、火腿、干贝、香菇等原料熬制的，汤中含有来自熬汤原料的核苷酸、呈味氨基酸、有机酸、肽类、含氮有机物等多种呈鲜物质。这些鲜味成分以及其他风味物质产生综合性的味道，使高汤的鲜味醇厚。高汤用于菜肴的制作，是许多市售调味品难以代替的。毛汤，可用于美化各种菜肴的味道;奶汤常用于高级筵席的奶汤类菜肴的制作;清汤常用于高级筵席的烧、烩或汤菜烹饪。不少厨师用自配的原料、相应的制法熬制出颇具特色的高汤，成为制作菜肴味型独特、口感丰满的“秘密技艺”。高汤能给麻、辣、鲜、香、滑、嫩、爽等各种风味增加柔和的感觉。它具有多物料的复合味感成分，又有原汁原味等特性，其鲜、香、滑、爽的调味效果迄今无调味品能与之媲美。

高汤的功效与作用

1、平喘：降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。

2、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

高汤的做法

炼制高汤

原料：用鸡骨架和棒骨，我这回买的是鸡腿架子和腔(脊)骨。

步骤：

1、做开水后，烧旺火，放入骨头煮两三分钟，将血末煮出。然后捞出骨头彻底冲洗干净。

2、重新接水，放入骨头，为了保持原味，我只放了两片姜去腥。中火烧开后，再掠去浮末，然后转小火慢煮两个到两个半小时后，转中小火保持汤水微微沸腾的状态滚20分钟，这样汤会更白些。

3、汤彻底凉后，捞出骨头。

4、将一个个保鲜袋子分别套在一个个碗或者塑料盒上。

5、将汤过滤。