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清真牛肉盒批发(济宁这边做清真牛羊肉批发比较好的厂家是哪家呢)

• 阅读 20• 作者 嘉容小娘子

清真牛肉盒批发(济宁这边做清真牛羊肉批发比较好的厂家是哪家呢)

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做清真牛肉皮冻怎么做

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材料

牛腱900g,猪皮900g,葱2根,姜1块,干辣椒3个,八角5粒,桂皮10g,绍兴酒5大匙,味霖2大匙,酱油半

做法

1:牛腱切块，和猪皮一起川烫。

2:去掉猪皮上的油脂，尽量剔除干净。然后切成条状。

3:牛腱、猪皮放入锅中，加水盖过食材，加入辛香料及调味料，大火煮开后转中小火，炖约一小时。

4:挟出牛肉块排入容器中。

5:用滤网滤出汤汁，剩下的猪皮等丢弃不用。冷藏一、二个小时即可结冻。切块摆盘，少许香菜做装饰。

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