凉拌牛肉形状图解大全窍门(这)
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主料
牛肉
250g
辅料
白萝卜丝
150g
香菜
1颗
辣椒油
2勺
酱油
5匙
老陈醋
4匙
步骤
1.1.准备一整块牛肉，约250g左右，之后加入姜片6片，八角2个，草果半个！把手煮熟，放入冰箱20钟，备用！
2.2.白萝卜切丝，撒上少许盐，揉一揉，之后过水，去掉萝卜的辣味，放入盘中！
3.3.取出牛肉切片，一片一片的摆在萝卜丝上面！
4.香菜洗净，切大段放在牛肉片上面！
5.调制辣椒水，加入两勺辣椒油，5勺酱油和4勺醋！(调料可以根据各人口味加减)
小贴士
牛肉一定要放冰箱一会，容易切片
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原料/凉拌牛肉片
白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克。
做法/凉拌牛肉片
1.将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。
2.将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄沙司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。
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