保质期十年以上的风干牛肉，为什么老板说最少可以放一年怎么回事啊-菲力牛肉网

保质期十年以上的风干牛肉，为什么老板说最少可以放一年怎么回事啊

其实保质期十年以上的风干牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解我在内蒙古买的袋装风干牛肉干，袋子上写着保质期是半年，为什么老板说最少可以放一年怎么回事啊，因此呢，今天小编就来为大家分享保质期十年以上的风干牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

我在内蒙古买的袋装风干牛肉干，袋子上写着保质期是半年，为什么老板说最少可以放一年怎么回事啊

是这样的，目前市面上卖的风干肉，都是通过机器烘烤出来的，所以经过烘烤，牛肉里的脂肪成分（油）很好的渗透进肉纤维里，使得牛肉干肉纤维与空气能很好的隔离开来（空气渗透不进油湿湿的肉里），所以一般情况下不会坏掉，所以风干肉，只要保存得当，防潮、防湿、防捂，常温保存，一年保存下来不是问题。

真正牧民自家做的风干肉，存放得当，放两年也是没有问题的。

牛肉干保质期执行标准

牛肉干保质期是什么

散装的牛肉干,全干牛肉干保质期一般是一个月,半干的牛肉干保质期一般是一周。

可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里,袋口用零食夹夹起来,一个月内吃完即可。天气太热时,最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分,放入冰箱中冷冻,但是这种情况下一般都不能保存太久。

可以放在通风干燥的地方,也可以直接把牛肉干风干,风干后的牛肉干不容易坏,也能保存更久。如果是北方干燥地区,牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右,如果是南方,最好是风干牛肉干的水分再保存。

自制的牛肉干因为不含添加剂,所以也更加容易变质,保存的时间一般都不能太长。

冰冻四年的风干牛肉还能吃吗

最好不要吃了。

虽然在冷冻（零下18摄氏度）的环境下可以抑制大多数酶和微生物的活性，但是与“耐热菌”一样，也会存在着一些“耐寒型”的细菌，这类细菌即使是在低温环境下也能够正常生长繁殖。

所以当牛肉干放置时间过长时不仅会有细菌滋生的可能性，而且牛肉干的口感和营养也都会有一定的下降，所以建议最好还是尽快吃完会比较好，冷冻了四年的牛肉干建议不要再继续吃了。

好了，关于保质期十年以上的风干牛肉和我在内蒙古买的袋装风干牛肉干，袋子上写着保质期是半年，为什么老板说最少可以放一年怎么回事啊的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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