牛肉月饼湖南？哈里得月饼清真吗-菲力牛肉网

牛肉月饼湖南？哈里得月饼清真吗

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什邡牛肉月饼馅料配方

1.转化糖浆、油、规水全部倒入小盆中，搅拌到完全融合为一体的浓浆

2.然后加入面粉和奶粉，

3.搅拌成面团，放置一个小时。

4.自制的红豆沙（含少量糖

5.五香牛肉一块，切丁

6.放入料理机，打成小颗粒状，

7.倒入盆里，加入红豆沙、熟糯米粉、黑白芝麻及椒盐，充分搅拌均匀后加入水调整干湿度，这个加水的量是根据馅料的情况灵活调整，因为牛肉的干度和豆沙的干湿度都会影响，抓拌均匀后放置一会儿

8.分成剂子。

9.将牛肉馅分成50克的剂子，面团分成20克的剂子

10.逐一做好，我做了一方一圆两种样式。记得每次装模前都要先在模具中撒熟面粉，否则会粘模具的。

11.烤月饼：烤箱170预热5分钟，月饼表面喷水后入烤箱，烤制5--7分钟，表面稍微上色时拿出均匀的刷一层蛋液，不要刷的过厚，否则花型会很难看的哦。刷好蛋液继续烤制15分钟左右。最后2分钟要多注意观察颜色的变化。烤箱温度视自己烤箱情况灵活掌握.

温馨小提示

1.牛肉馅的回油很容易，一般12个小时即回油了，面皮很软的。

2.因月饼含油量较大，为了健康我全部选用了橄榄油，不用橄榄油的可以用其它食用油代替。

营养小贴士：

牛肉性平，常吃可以强壮筋骨，尤其适合长身体

五仁牛肉月饼的做法

将牛肉糜清水洗去血水,然后所有馅料里面的辅料。拌匀,绞上尽备用。

水面团里面的东西放一起,活成面团,用保鲜膜包起来醒15分钟。

将油面团的东西放一起,拌成团醒15分钟。

将油面团和水面团分成相等

哈里得月饼清真吗

是清真的

清真月饼和普通月饼最大的区别就是制作的原材料不同。清真月饼中使用的食用油为精炼牛油，绝对不能添加猪油，而普通月饼中使用的食用油为植物油或猪油。

清真月饼同样可以根据口味制作为五仁陷、枣泥陷、水果陷等，但是只要含有肉类，清真月饼都是牛肉馅，绝对不能使用猪肉及猪肉制品。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉月饼湖南和哈里得月饼清真吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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